问答题挤出的奶为什么要及时冷却？
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挤出的奶为什么要及时冷却？
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第1题：
原料奶挤出后应及时制冷，4小时内使原料乳温度降至2度左右。
正确答案:错误 -
第2题：
为什么要对挤出机的料筒和螺杆进行冷却？
正确答案: 在挤出过程中经常会产生螺杆回转生成的摩擦剪切热比无聊所需的热量多的现象，这会使料桶内物料温度过高。这些热量如不及时排出，就会引起物料分解，甚至使成型难以进行。二者这样也可以提高固体的输送率，和制品的质量。 -
第3题：
问答题热杀菌罐头为什么要冷却？冷却要注意什么？正确答案： 原因：热杀菌结束后的罐内食品仍处于高温状态，仍然受着热的作用，如不立即冷却，罐内食品会因此时间的热作用而造成色泽、风味、质地及形态等的变化，使食品品质下降，还会加速罐内壁的腐蚀作用，特别是对含酸的食品来说，为嗜热性微生物的生长创造了条件，对海产罐头来说，急速冷却有效防止磷酸镁结晶的产生。冷却的速度越快越好，对食品品质越有利。
注意的问题：
①冷却所需的时间随食品的种类、罐头大小、杀菌温度、冷却水温度等因素而异
②特别注意冷却水的卫生。一般要求冷却用水必须符合饮用水标准，必要时可进行氯化处理，处理后的冷却用水的游离氯含量控制在3～5mg/kg。
③玻璃瓶罐头应采用分段冷却，并严格各段的温差，防止玻璃炸裂。解析： 暂无解析 -
第4题：
问答题在挤出成型过程中，为什么会出现挤出胀大现象？正确答案： 挤出胀大现象是被挤出流体具有弹性的典型表现。在口型内部的剪切流动场中，分子链除发生真实的不可逆塑性流动外，还有非真实的可逆弹性流动，也引起构象变化。高分子材料通过口型的流动，是分子链发生相对位移的粘性流动与构象变化引起的弹性流动的综合。挤出胀大现象表征着流动后材料所储存的剩余的可恢复弹性能的大小。解析： 暂无解析 -
第5题：
问答题为什么要对挤出机的料筒和螺杆进行冷却？正确答案： 在挤出过程中经常会产生螺杆回转生成的摩擦剪切热比无聊所需的热量多的现象，这会使料桶内物料温度过高。这些热量如不及时排出，就会引起物料分解，甚至使成型难以进行。二者这样也可以提高固体的输送率，和制品的质量。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题用平挤逐次双向拉伸法成型PP薄膜时，挤出的厚片为何要急冷？冷却后的厚片在拉伸前为什么又要预热？正确答案： 先纵拉后横拉成型聚丙烯双轴取向膜时，挤出机经平缝机头将塑料熔体挤成厚片，厚片立即被送至冷却辊急冷（用于双向拉伸的厚片应是无定形的，工艺上为达到这一要求，对聚丙烯、聚酯等结晶性聚合物所采取的方法是将离开口模的熔融态厚片实行急冷。）。
冷却定型后的厚片经预热辊加热到拉伸温度后，进入到粘弹态的二次加工温度范围内，被引入具有不同转速的一组拉伸辊进行纵向拉伸，达到预定纵向拉伸比后，膜片经过冷却；即可直接送至拉幅机（横向拉伸机）。在拉幅机内经过预热、横拉伸、热定型和冷却作用后离开拉幅机，再经切边和卷统即得到双向拉伸膜。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题电力机车上为什么要装设专门的冷却设施？正确答案： 机车上很多电气设备在工作时产生大量热量，如不及时散掉，就要引起温度的升高；温度过高，则将影响设备的正常工作，为保证机车的正常工作，以至设备不损坏。
单纯依靠自然冷却方式，远远不能满足散热的需要，为了保证这些设备的正常工作，以保证机车的正常运行，必须装设专门的冷却设施，对电气设备进行强制散热冷却，保证它们工作时的温度能维持在允许的温度范围内。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题为什么要及时关井？正确答案： 及时关井使进入井内的油气体积少，减小关井套压和压井时循环套压及套管鞋处的压力，降低憋漏地层，发生地下井喷或憋破套管、抬井口的可能性。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题发动机的冷却强度为什么要调节？如何进行调节？正确答案： 为了使发动机在不同负荷和转速条件下保持适宜的温度。
主要通过冷却温度调节装置，如百叶窗、节温器、风扇离合器等解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题发动机为什么要冷却（包含其功用？冷却方式有哪几种？哪种冷却效果好？正确答案： 冷却系的功用是使发动机在所有工况下都保持在适当的温度范围内；冷却方式：发动机的冷却系有风冷系和水冷系。水冷系效果好。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题柴油机为什么要冷却？冷却系统的组成是什么？正确答案： （1）保证金属材料的机械性能；
（2）保证各运动部件的润滑间隙；
（3）保证机油工作的可靠性，延长使用寿命。
组成：冷却水泵、热交换器、散热器、静液压风扇驱动装置、水箱等。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题熟料冷却的目的是什么？为什么要急冷？正确答案： 熟料冷却的目是：改善熟料质量与易磨性；降低熟料温度，便于熟料的运输、储存和粉磨；部分回收熟料出窑带走的热量，预热二、三次空气，从而降低熟料热耗，提高热利用率。急冷是为了防止或减少C3S的分解；避免β-C2S转变成γ-C2S；改善了水泥安定性；使熟料C3A晶体减少，提高水泥抗硫酸盐性能；改善熟料易磨性；可克服水泥瞬凝或快凝。解析： 暂无解析 -
第13题：
挤出的奶为什么要及时冷却？
正确答案:刚挤出的乳汁中含有乳素，具有抑制细菌生长的作用。其抑菌作用的时间与奶中存在的菌量和存放的温度有关。当菌量多、温度高时，抑菌时间短，所以，挤出的奶要及时冷却。 -
第14题：
问答题挤出的奶为什么要及时冷却？正确答案： 刚挤出的乳汁中含有乳素，具有抑制细菌生长的作用。其抑菌作用的时间与奶中存在的菌量和存放的温度有关。当菌量多、温度高时，抑菌时间短，所以，挤出的奶要及时冷却。解析： 暂无解析 -
第15题：
问答题煤气为什么要进行最终冷却？正确答案： 影响粗苯回收的主要因素之一就是洗油吸收温度。煤气中本族烃的含量一定时，如果洗油吸收温度较低，吸收的推动力就会增大，苯回收率增加。实践证明，最适宜的温度是25~28℃。但煤气经过饱和器后，温度一般为50~60℃，为了有效地利用洗油吸收煤气中的粗苯，必须进行煤气的最终冷却。解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题烧嘴冷却水系统为什么要检测CO？设置事故烧嘴冷却水槽的目的是什么？正确答案： 检测CO的目的是检查烧嘴是否被烧穿，如果烧嘴一旦损坏被烧穿，工艺气就会从烧嘴管线泄漏。设置此装置的目的是在两台烧嘴冷却水泵同时故障时能够维持烧嘴短时间内有水通过，给系统处理提供一定的时间，可防止烧嘴突然断水而引发事故。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题热杀菌罐头为什么要冷却？冷却时应注意什么问题？正确答案： （1）冷却目的。
因热杀菌后罐内食品处于高温状态，如果不及时冷却，罐头内食品内长期处于高温状态下使食品的色泽、风味、质地发生变化，使食品品质下降，同时较长时间处于高温还会加速罐内腐蚀。特别对酸性食品来说会给嗜热性生物生长繁殖创造条件；对海产罐头来说，急速的冷却将有效的防止磷酸铵镁结晶体的产生。
（2）冷却时注意问题。
①分段冷却到罐中心30～40℃；
②注意冷却用水的卫生。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题为什么要合理冷却？正确答案： 合理的冷却可以防止谷物裂纹，爆腰等。我国规定，若外温低于0℃，冷却的谷物温度不得超过8℃，若外温高于0℃，冷却后的谷物温度不得超过8℃。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题麦汁煮沸定型后为什么要立即冷却处理？正确答案： 1.冷却的目的与要求
麦汁煮沸定型后，必须立即冷却处理，目的是：
（1）降低麦汁温度，使之达到适合酵母发酵的温度；
（2）使麦汁吸收一定量的氧气，利于酵母的生长增殖；
（3）析出和分离麦芽汁中的冷、热凝固物，改善发酵条件和提高啤酒质量。
2.冷却的作用
（1）形成热凝固物；
（2）析出冷凝固物。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题压缩机冷却水断水后为什么要立即停车？正确答案： 1）、压缩机冷却水断水后使冷却器失去冷却作用，影响压缩机排气量。
2）、另外油冷却器断水后润滑油油温升高，粘度下降，润滑性能下降，运动部件磨损加剧，降低机器寿命和增加功耗，引起一系列事故，所以压缩机断水后要立即停车。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题冷却系的功用是什么？发动机的冷却强度为什么要调节？如何调节？正确答案： 冷却系的功用是使发动机在所有工况下都保持在适当的温度范围内。
在发动机工作期间，由于环境条件和运行工况的变化，发动机的热状况也在改变，根据发动机的热状况随时对冷却强度调节十分必要。另外，发动机在工作期间，与高温燃气接触的发动机零件受到强烈的加热，在这种情况下，若不进行适当冷却，发动机将会过热，工作恶化，零件强度降低，机油变质，零件磨损加剧，最终导致发动机动力性，经济性，可靠性及耐久性的全面下降。但是，冷却过度也是有害的。不论是过度冷却，还是发动机长时间在低温下工作，均会使散热损失及摩擦损失增加，零件磨损加剧，排放恶化，发动机工作粗暴，功率下降及燃油消耗率增加，所以，发动机的冷却强度需要随时适当调节。
在风扇带轮与冷却风扇之间装置硅油风扇离合器为调节方式之一。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题为什么要多喝奶？正确答案： 牛奶是膳食钙的主要来源，长期缺钙会造成儿童佝偻病、中老年的骨质疏松症，建议您每天喝半斤牛奶。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题为什么要进行反压冷却？如何进行操作？正确答案： 原因：高压杀菌冷却过程中，锅内压力从骤降到低于大气压，罐内压力较高，内外压差最大，极易造成封口结构的松动。
操作：恒温结束后，首先将锅内压力上升到规定的反压值，进行反压水冷却。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题为什么要安设掘进机冷却装置？正确答案： 掘进机在运行过程中会产生大量的热能，安设冷却装置能够起到降温保护设备的目的。解析： 暂无解析