为什么要反对使用还原奶做液态奶原料？
题目
为什么要反对使用还原奶做液态奶原料？
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第1题：
液态奶系统中溢流阀的作用（）、（）、（）。
正确答案:调压；定压；溢流 -
第2题：
液态奶有什么特点？
正确答案: 应用国家发明专利技术生产，采用低温杀菌工艺，既有效保存了驼奶的活性营养成分，又能够使鲜驼奶在常温下达到6个月的保质期。主要适合初次尝试喝驼奶的人群；
食用注意事项：
1、早晚饮用均可，秋冬季节可加热饮用（低于50度）味道会更香醇，夏天在冰箱冷藏下，保质期更长。（产品出现脂肪上浮或者蛋白沉淀属正常现象，可正常食用，口感不变。加热至50度左右即可融化）
2、每年冬季、春季、夏季的奶根据骆驼食草的不同，口感会有不同。 -
第3题：
除了母乳以外，对6月龄～12月龄的婴儿建议首选（）。
- A、普通液态奶
- B、蛋白粉
- C、较大婴儿的配方奶
- D、米粉
正确答案:C -
第4题：
液态奶生产中，设备CIP清洗时所用的酸为：（）；所用碱为：（）
正确答案:硝酸HNO3；氢氧化钠NaOH -
第5题：
分析液态奶生产中出现白色颗粒的可能原因（至少两条）。
正确答案: 1.原奶的质量
2.生产的时间
3.系统的压力差
4.清洗的效果
5.配料的配方 -
第6题：
铜基催化剂使用前为什么要还原？原理是什么？
正确答案: 氧化态铜不具有催化活性，在甲醇反应中，真正起催化作用的是金属原子态铜，故甲醇铜基催化剂在投运前，应首先将其中的氧化铜还原为金属原子态铜。采用氢气还原，其方程式：CuO+H2=Cu+H2O，反应为强放热反应。 -
第7题：
挤出的奶为什么要及时冷却？
正确答案:刚挤出的乳汁中含有乳素，具有抑制细菌生长的作用。其抑菌作用的时间与奶中存在的菌量和存放的温度有关。当菌量多、温度高时，抑菌时间短，所以，挤出的奶要及时冷却。 -
第8题：
液态奶事业部TPM定义中M的含义是（）。
- A、士气
- B、维护
- C、管理
- D、维保
正确答案:C -
第9题：
简要叙述液态奶（高钙饼干）营养标签制作的主要程序？
正确答案: 1、了解产品分析计划和相关标准；
2、确定检验项目；
3、送检样品；
4、整理检验数据，至少有10次以上的结果，
5、数据修约；
6、与国家产品质量标准比较；
7、确定营养成分表标示值；
8、营养声称选择；（高钙饼干营养标签）
9、营养标签的核定和归档。 -
第10题：
问答题液态奶有什么特点？正确答案： 应用国家发明专利技术生产，采用低温杀菌工艺，既有效保存了驼奶的活性营养成分，又能够使鲜驼奶在常温下达到6个月的保质期。主要适合初次尝试喝驼奶的人群；
食用注意事项：
1、早晚饮用均可，秋冬季节可加热饮用（低于50度）味道会更香醇，夏天在冰箱冷藏下，保质期更长。（产品出现脂肪上浮或者蛋白沉淀属正常现象，可正常食用，口感不变。加热至50度左右即可融化）
2、每年冬季、春季、夏季的奶根据骆驼食草的不同，口感会有不同。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题分析液态奶生产中出现白色颗粒的可能原因（至少两条）。正确答案： 1.原奶的质量
2.生产的时间
3.系统的压力差
4.清洗的效果
5.配料的配方解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题为什么要多喝奶？正确答案： 牛奶是膳食钙的主要来源，长期缺钙会造成儿童佝偻病、中老年的骨质疏松症，建议您每天喝半斤牛奶。解析： 暂无解析 -
第13题：
为什么反对在还原后期升温？
正确答案: 后期升温说明前期温度低，钢液流动性差，扩散脱氧过程进行得不好，由于还原期的传热条件差，后升温会使电弧下的钢液过热，此外由于大量的热被炉渣反射到炉壁、炉盖，使其寿命降低，熔落的耐火材料进入熔池，使渣子变坏，从而会使钢中夹杂物相对增加，同时使钢中气体大大增加，对钢的质量大为不利，降低了精炼效果。 -
第14题：
为什么要多喝奶？
正确答案: 牛奶是膳食钙的主要来源，长期缺钙会造成儿童佝偻病、中老年的骨质疏松症，建议您每天喝半斤牛奶。 -
第15题：
分析为什么要采用蓝钨作为还原制备钨粉的原料？
正确答案: 采用蓝钨作为原料制备钨粉的主要优点是
①可以获得粒度细小的一次颗粒，尽管二次颗粒较采用WO3作为原料制备的钨粉二次颗粒要大。
②采用蓝钨作为原料，蓝钨二次颗粒大，（一次颗粒小），在H2中挥发少，通过气相迁移长大的机会降低，获得WO2颗粒小；在一段还原获得WO2后，在干氢中高温进一步还原，颗粒长大不明显，且产量高。 -
第16题：
液态奶事业部的质量方针：苛刻要求，严格执行，提供安全产品。（）
正确答案:错误 -
第17题：
原料为什么要脱水？
正确答案: ]因为：
1.水对催化剂的机械强度有影响，严重时造成催化剂破碎。
2.水汽化吸收大量的热量，增加加热炉负荷，水汽化后体积变化大，会导致系统压力变化甚至超压。 -
第18题：
做酸值使用的乙醇为什么要煮沸？
正确答案: 煮沸乙醇是为了排除溶于乙醇中的二氧化碳和有利于将油品中酸性物质充分抽出。 -
第19题：
什么叫成本还原？为什么要进行成本还原？
正确答案:所谓成本还原，就是将产成品耗用各步骤半成品的综合成本，逐步分解还原为原来的成本项目。成本还原的方法是从最后步骤开始，将其耗用上步骤半成品的综合成本逐步分解，还原为原来的成本项目。为了弥补在成本核算综合结转法不能反映完工产品成本构成的原始项目的矛盾，要进行成本还原，将“自制半成品”或“原材料”综合项目分解为以原始成本项目反映的成本。 -
第20题：
为什么要反对失实信息？
正确答案:因为失实信息具有某种欺骗性和误导性，它蒙着真实的面纱，使受众判断失误，信以为真，进而作出错误的决定。 -
第21题：
触媒为什么要还原？
正确答案: 触媒在各个反应中都起催化作用，即加快化学反应的速度，而起催化作用的触媒都是在还原状态时才有这一作用，一般工厂提供的触媒是氧化状态的，因此在触媒投入生产以前都要进行还原，如甲烷转化的镍触媒刚拉来组分以氧化镍形式存在只有经过还原，将组分氧化镍变为镍才具有催化作用。 -
第22题：
填空题液态奶系统中溢流阀的作用（）、（）、（）。正确答案： 调压,定压,溢流解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题分析为什么要采用蓝钨作为还原制备钨粉的原料？正确答案： 采用蓝钨作为原料制备钨粉的主要优点是
①可以获得粒度细小的一次颗粒，尽管二次颗粒较采用WO3作为原料制备的钨粉二次颗粒要大。
②采用蓝钨作为原料，蓝钨二次颗粒大，（一次颗粒小），在H2中挥发少，通过气相迁移长大的机会降低，获得WO2颗粒小；在一段还原获得WO2后，在干氢中高温进一步还原，颗粒长大不明显，且产量高。解析： 暂无解析