单选题清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）A 2分钟B 5分钟C 10分钟

题目
单选题
清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）
A

2分钟

B

5分钟

C

10分钟

相似考题

1.去除蔬菜中残留农药的方法,下列哪项除外()。A、流水冲洗B、碱水浸泡法C、冷水浸泡法D、削皮

2.清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种？（）A、用100度开水泡一下B、清水浸泡洗涤法C、流动水浸泡3分钟D、BC

3.如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药？

4.“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )A、浸泡洗涤B、整洗C、切碎后冲洗D、去皮

更多“清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）”相关问题

  • 第1题：

    关于清除蔬菜瓜果上的残留农药、污物的方法，错误的是（）

    • A、可采用浸泡水洗法或去皮法
    • B、浸泡时，水面无需盖过果蔬
    • C、先用清水洗掉表面污物，然后用清水浸泡
    • D、浸泡果蔬的时间不少于10分钟

    正确答案:B

  • 第2题：

    清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    “农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。

    • A、浸泡洗涤 
    • B、整洗 
    • C、切碎后冲洗 
    • D、去皮

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好（）

    • A、流水洗
    • B、浸泡水洗
    • C、加工前，开水烫焯一下
    • D、直接去皮

    正确答案:D

  • 第5题：

    为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后，至少还需要用清水浸泡多长时间？（）

    • A、5分钟
    • B、10分钟
    • C、30分钟

    正确答案:B

  • 第6题：

    如何清除蔬菜中的农药残留？


    正确答案: 1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水
    浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
    2.碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中（根据菜量多少配足碱水）。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
    3.加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
    4.清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
    5.储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10～15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

  • 第7题：

    为了去除蔬菜、水果表面的农药残留，最好先用淡盐水浸泡一段时间，然后再清洗。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    蔬菜中残留的农药可以用()浸泡，以降低农药的药性。
    A

    盐

    B

    碱

    C

    醋

    D

    油


    正确答案： B
    解析： 由于绝大多数农药都是偏酸性，碱水浸泡可有效除掉蔬菜表面农药，也可用淘米水浸泡。

  • 第9题：

    单选题
    清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）
    A

    2分钟

    B

    5分钟

    C

    10分钟


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    如何清除蔬菜中的农药残留？

    正确答案： 1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水
    浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
    2.碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中（根据菜量多少配足碱水）。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
    3.加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
    4.清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
    5.储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10～15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.
    A

    残留农药一般都有一定的水溶性

    B

    农药残留液的pH一定大于7

    C

    残留农药在碱性溶液中更易溶或能与碱性物质反应

    D

    农药残留液可能使紫色石蕊试液变红色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    清洗蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法有哪些？（）

    • A、浸泡水洗法
    • B、去皮法
    • C、用手擦
    • D、不用洗

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进行调查，结果发现不仅残留率高，而且还检出国家禁止在蔬菜、水果上使用的农药种类，这种农药是（）

    • A、敌敌畏
    • B、乐果
    • C、马拉硫磷
    • D、甲胺磷
    • E、敌百虫

    正确答案:D

  • 第15题：

    清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种？（）

    • A、清洗去皮法
    • B、浸泡3分钟
    • C、自来水冲洗3分钟
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）

    • A、2分钟
    • B、5分钟
    • C、10分钟

    正确答案:C

  • 第17题：

    清除蔬菜水果上的残留农药、污染物的简易方法有哪些？


    正确答案:一是浸泡水洗法； 二是去皮法。

  • 第18题：

    怎样去除水果上残留的农药？


    正确答案: 了解、掌握购买果品的常识性知识，才能辨别水果的正常颜色、气味、成熟度，才能买到优质水果。通常颜色和形体异常的果品可能在生长中使用了激素、色素或进行了熏蒸。果品表面留有药斑或有异常、刺鼻化学味道的果品更不能买。
    为安全起见，买到家的水果，要在食用前认真清洗。对于表皮不光滑的水果，要用毛刷刷洗。能去皮的水果可在去皮后食用。

  • 第19题：

    蔬菜中残留的农药可以用（）浸泡，以降低农药的药性。

    • A、盐
    • B、碱
    • C、醋
    • D、油

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    对于使用有机磷农药的水果，可以使用（）方法去除农药残留？
    A

    淘米水浸泡

    B

    碱水浸泡

    C

    沸水浸泡

    D

    高温杀菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进行调查，结果发现不仅残留率高，而且还检出国家禁止在蔬菜、水果上使用的农药种类，这种农药是（）
    A

    敌敌畏

    B

    乐果

    C

    马拉硫磷

    D

    甲胺磷

    E

    敌百虫


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    清除蔬菜水果上的残留农药、污染物的简易方法有哪些？

    正确答案： 一是浸泡水洗法； 二是去皮法。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后，至少还需要用清水浸泡多长时间？（）
    A

    5分钟

    B

    10分钟

    C

    30分钟


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容