问答题什么是西餐？具有哪些特点？
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问答题
什么是西餐？具有哪些特点？
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第1题：
问答题西餐零点服务的特点有哪些？正确答案： 菜单结构不同，用餐方式不同，餐具用具有区别，佐餐酒有区别。解析： 暂无解析 -
第2题：
问答题什么是领导发展？它具有哪些特点？正确答案： 领导发展是指领导者对自身领导力的发展，即领导者根据时代和环境的需要，为提高自身的素质与能力所进行的有计划的训练活动。
领导发展的特点主要有：
（1）时代性；
（2）系统性；
（3）长期性；
（4）灵活性。解析： 暂无解析 -
第3题：
问答题西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？正确答案： 有刀、叉、匙、盘、杯等；
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；
匙有汤匙、茶匙等；
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。解析： 暂无解析 -
第4题：
问答题什么是遗传密码？遗传密码具有哪些特点？正确答案： 密码子：mRNA上由三个相邻的核苷酸组成一个密码子，代表肽链合成中的某种氨基酸或合成的起始与终止信号。
特点：1、方向性；2、连续性；3、简并性；4、摇摆性；5、通用性解析： 暂无解析 -
第5题：
问答题什么是结构的延性？结构应具有哪些特点才能具有较好的延性？正确答案： 结构延性是结构屈服后变形能力大小的一种性质，是结构吸收能量能力的一种体现，常用延性系数来表示。结构应具有较好延性特点：
①强柱弱梁；
②强剪弱弯；
③强节弱杆；
④强压弱拉。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题简述什么是微波遥感？其具有哪些特点？正确答案： 微波遥感是通过微波传感器获取从目标地物反射或反射的微波辐射，经过判读处理来识别地物的技术。
特点：
（1）能全天候、全天时工作由于微波的波长比红外波要长的多，因而散射要小的多，与红外波相比，在大气中衰减较少，对云层、雨区的穿透能力较强，基本上不受烟、云、雨、雾的限制，所以说具有全天候、全天时的特点，这一特点，对于经常有云，雨日多的热带雨林地区更有意义。
（2）对某些地物具有特殊的波谱特征许多地物间，微波辐射能力差别很大，因而可以较容易地分辨出可见光和红外遥感所不能区别的某些目标物的特性。
（3）对冰、雪森林、土壤等具有一定的穿透能力该特性可用来探测隐藏在林下的地形、地址构造、军事目标，以及埋藏于地下的工程、矿藏、地下水等。
（4）对海洋遥感具有特殊意义微波对海水特别敏感，其波长很适合于海面动态情况（海面风、海浪等）的观测。
（5）分辨率较低，但特性明显微波传感器的分辨率一般都比较低，这是因为其波长较长，衍射现象显著的缘故。
（6）微波遥感器可采用多种频率，多种极化方式，多个视角进行工作来获取目标物的空间信息（形状，尺寸，表面粗糙度，介电特性）解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题西餐在烹调中的特点是什么？正确答案： 烹调工具多样化，简单便捷易操作、主料，配料，少司分别制作解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题西餐烹调表演设备应具有什么？正确答案： 1、餐厅烹调车
2、餐厅烹制炉
3、餐厅表演桌
4、切割车
5、甜品车
6、酒水车解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题什么是危机？它具有哪些特点？正确答案： 危机是威胁决策者的核心价值或根本利益的，迫使决策者在信息不充分和事态发展高度不确定情况下，需要迅速决策的不利情势的集合。
危机通常具有六个特点：
（1）危机的突发性；
（2）危机的高度不确定性；
（3）核心价值受到威胁；
（4）危机的颠覆性；
（5）危机的独特性、无序性；
（6）决策的时效性。解析： 暂无解析