问答题饭店ZD管理的含义是什么？
题目
问答题
饭店ZD管理的含义是什么？
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
无缺点管理的本意并非绝对的无缺点，而是要将缺点和差错减少到最低限度。包括三个要点：①以“无缺点”为管理目标；②每位员工都是主角；③充分挖掘人的内在潜力。
解析：
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第1题：
项目的含义是什么？项目管理的目标是什么？
正确答案: 项目可定义为在规定时间内由专门组织起来的人员共同完成的、有明确目标的一次性工作。
项目管理通常涉及三个主要目标：质量、费用和进度，即以低的费用、短的工期完成高质员的项目。 -
第2题：
什么是管理，管理的三层含义是什么？
正确答案:管理是指一定组织中的管理者，通过实施计划、组织、控制和领导等职能，优化配置和协调人力、物力、财力、信息等资源，有效实现既定目标的过程，也就是管理者为有效地达到组织目标，对组织资源和组织活动有意识、有组织、不断进行的协调活动。它有三层含义：一是说明管理采用的措施是计划、组织、控制和领导，这四项基本活动称为管理的四大基本职能；二是利用上述措施来协调人力、物力、财力和信息等方面的资源；三是说明协调的目的是使整个组织的活动更有成效。 -
第3题：
饭店危机管理的基本内容是什么？
正确答案: 根据危机的发展过程，可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段，不同阶段危机管理的侧重点不同。
危机防范
危机管理的重点应放在危机发生钱的预防，而非危机发生后的处理。为此，建立一套规范、全面的危机管理预警系统是必要的。这一阶段饭店企业危机管理的主要内容包括：
1. 建立危机预警机制；
2. 强化危机意识
3. 设立警戒指标
4. 拟订危机应变计划
5. 进行危机模拟训练
危机处理
1. 做好危机隔离
2. 快速启动危机应变计划
危机总结
危机总结是整个危机管理对最后环节，危机所赞成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训，所以，对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
1. 调查事态全貌
2. 评价处理过程
3. 提出整改措施 -
第4题：
促进正迁移的条件是什么？课堂管理的含义是什么？
正确答案: 一、加强基础知识与基本技能教学，启发学生找出新旧知识的相互关系，为学习迁移提供有利条件
二、抓住学习本质，培养学生的概括能力
三、创设知识、技能运用的机会
四、克服思维定势，培养分析问题和逆向思维的能力
课堂管理是教师为促进学生的学习过程而采用的所有积极行为和决策。 -
第5题：
管理者与管理对象的含义是什么？
正确答案:管理者是指从事管理活动的人，即在组织中担负计划、组织、控制、领导、激励、协调等工作以期实现组织目标的人。管理对象也称为管理的客体，指管理者实施管理活动的对象。在一个组织中，管理 对象主要是指人、财、物、信息、技术、时间等一切资源，其中最重要的是对人的管理。 -
第6题：
在饭店质量管理中，寻找饭店存在的主要质量问题的最有效方法是（）。
- A、因果分析法
- B、PDCA管理法
- C、ABC分析法
- D、ZD管理法
正确答案:C -
第7题：
饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？
正确答案: 要点：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。
饭店产品的特点有：
（1）饭店产品的综合性；
（2）饭店产品的享受性；
（3）饭店产品的文化性；
（4）饭店产品的无形性；
（5）饭店产品的不可储存性；
（6）饭店产品生产和消费的同步性；
（7）饭店产品的无专利性；
（8）饭店产品质量评定的困难性。 -
第8题：
什么是饭店管理？其主要内容是什么？
正确答案: 饭店管理就是选择目标市场，确定服务内容、经营方针、营销策略，对饭店所拥有的资源进行有效的计划、组织、指挥、控制和协调，形成高效率的服务生产系统，以达到饭店经营目标的一系列活动的总和。
饭店管理包括职能管理和业务管理两个方面。职能管理主要包括计划管理、组织管理、营销管理、人力资源管理、财务管理等；业务管理主要包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、娱乐管理、安全卫生、设备管理等基本内容。 -
第9题：
问答题饭店康乐管理的基本任务是什么？正确答案： 1）满足客人体育锻炼的需要。
2）满足客人的娱乐需求。
3）提供合格的康乐环境与设备。
4）为客人提供康乐活动技能技巧的指导性服务。
5）为客人提供娱乐趣味的优质服务。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题饭店危机管理的基本内容是什么？正确答案： 根据危机的发展过程，可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段，不同阶段危机管理的侧重点不同。
危机防范
危机管理的重点应放在危机发生钱的预防，而非危机发生后的处理。为此，建立一套规范、全面的危机管理预警系统是必要的。这一阶段饭店企业危机管理的主要内容包括：
1. 建立危机预警机制；
2. 强化危机意识
3. 设立警戒指标
4. 拟订危机应变计划
5. 进行危机模拟训练
危机处理
1. 做好危机隔离
2. 快速启动危机应变计划
危机总结
危机总结是整个危机管理对最后环节，危机所赞成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训，所以，对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
1. 调查事态全貌
2. 评价处理过程
3. 提出整改措施解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题饭店人力资源的含义是什么？正确答案： 人力资源管理，是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。我们可以从两个方面去理解人力资源的管理：人力资源外在要素——量的管理人力资源内在要素——质的管理解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题饭店卫生管理的特点是什么？正确答案： （1）广泛性。饭店卫生管理的广泛性，是指卫生管理存在于饭店各个部门、各个环节，在饭店的各项管理中都占有一席之地。（2）全员性。饭店卫生管理的全员性，是指饭店的每一位员工，上至总经理，下至服务员，搞好卫生，人人有责。各岗位的服务人员除了要履行本岗位的卫生管理职能以外，还要注意搞好个人卫生和维护饭店的公共卫生。（3）复杂性。饭店卫生管理复杂性，是指卫生管理的内容较为复杂，既有墙面、地面的卫生，又有家具用品的卫生；既有空气、环境的卫生，又有食品、餐具的卫生；既要消除噪声干扰，又要除虫灭害。（4）细致性。饭店卫生管理的细致性，是指卫生的清扫整理要细致入微，严格执行卫生管理的有关规定，不能马虎从事。尤其是食品卫生管理，必须一丝不苟，严防因污染而引起疾病或食物中毒。（5）经常性。饭店卫生管理的经常性，是指卫生要天天打扫，天天整理，不能间断。遇有刮风、下雨、下雪还要重点清扫，以确保饭店卫生清洁整齐。解析： 暂无解析 -
第13题：
饭店ZD管理的含义是什么？
正确答案: 无缺点管理的本意并非绝对的无缺点，而是要将缺点和差错减少到最低限度。包括三个要点：
①以“无缺点”为管理目标；
②每位员工都是主角；
③充分挖掘人的内在潜力。 -
第14题：
教师管理的含义是什么？
正确答案:教师管理是指对教师的聘用、培养、考评、工资待遇、奖惩等工作进行的管理。 -
第15题：
什么是饭店管理？主要内容是什么？
正确答案: 饭店管理就是选择目标市场，确定服务内容，经营方针。营销策略，对饭店所拥有的资源进行有效的计划、组织、指挥、控制和协调，形成高效率的服务生产系统，以达到经营目标的一系列活动的总和。
饭店管理包括职能管理和业务管理两个方面。
饭店管理的主要内容是 ：
计划管理；组织管理；营销管理；人力资源管理；财务管理
业务管理主要包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、娱乐管理、安全卫生、设备管理等基本内容。 -
第16题：
饭店组织管理的内容是什么？
正确答案: 1）建立和健全组织机构。
2）对饭店各部门定岗、定编，确定各岗位人数。
3）确定各部门各岗位及员工的权责利。
4）设计各岗位的职务工资与奖励级差。
5）制定饭店的各种管理制度。
6）组织实施各项管理活动。 -
第17题：
管理的含义和目标是什么？
正确答案: 人力资源管理是站在组织整体的高度上，为将组织的目标和员工的目标有效地整合与协调一致而进行的科学管理工作。其最终结果是通过对人力资源进行获取、保持、评价、发展和调整等一系列活动，以提高劳动生产率、工作生活质量和经济效益。
人力资源管理的目标战略层在于协助实现组织的战略目标；人力资源管理的目标管理层在于达成组织目标和员工目标的协调一致；人力资源管理的目标职标职能层在于在组织活动的各个环节使人力资源实现效用最大化。 -
第18题：
饭店卫生管理的特点是什么？
正确答案: （1）广泛性。饭店卫生管理的广泛性，是指卫生管理存在于饭店各个部门、各个环节，在饭店的各项管理中都占有一席之地。
（2）全员性。饭店卫生管理的全员性，是指饭店的每一位员工，上至总经理，下至服务员，搞好卫生，人人有责。各岗位的服务人员除了要履行本岗位的卫生管理职能以外，还要注意搞好个人卫生和维护饭店的公共卫生。
（3）复杂性。饭店卫生管理复杂性，是指卫生管理的内容较为复杂，既有墙面、地面的卫生，又有家具用品的卫生；既有空气、环境的卫生，又有食品、餐具的卫生；既要消除噪声干扰，又要除虫灭害。
（4）细致性。饭店卫生管理的细致性，是指卫生的清扫整理要细致入微，严格执行卫生管理的有关规定，不能马虎从事。尤其是食品卫生管理，必须一丝不苟，严防因污染而引起疾病或食物中毒。
（5）经常性。饭店卫生管理的经常性，是指卫生要天天打扫，天天整理，不能间断。遇有刮风、下雨、下雪还要重点清扫，以确保饭店卫生清洁整齐。 -
第19题：
饭店人力资源的含义是什么？
正确答案: 人力资源管理，是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。
我们可以从两个方面去理解人力资源的管理：
人力资源外在要素——量的管理
人力资源内在要素——质的管理 -
第20题：
问答题饭店组织管理的概念是什么？正确答案： 饭店组织管理是指为实现饭店的经营目标，在饭店的接待服务过程中，将饭店的各种资源进行合理的组织、分工和协调而进行的管理活动。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？正确答案： 要点：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。饭店产品的特点有：（1）饭店产品的综合性；（2）饭店产品的享受性；（3）饭店产品的文化性；（4）饭店产品的无形性；（5）饭店产品的不可储存性；（6）饭店产品生产和消费的同步性；（7）饭店产品的无专利性；（8）饭店产品质量评定的困难性。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是饭店管理？主要内容是什么？正确答案： 饭店管理就是选择目标市场，确定服务内容，经营方针。营销策略，对饭店所拥有的资源进行有效的计划、组织、指挥、控制和协调，形成高效率的服务生产系统，以达到经营目标的一系列活动的总和。
饭店管理包括职能管理和业务管理两个方面。
饭店管理的主要内容是 ：
计划管理；组织管理；营销管理；人力资源管理；财务管理
业务管理主要包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、娱乐管理、安全卫生、设备管理等基本内容。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题项目的含义是什么？项目管理的目标是什么？正确答案： 项目可定义为在规定时间内由专门组织起来的人员共同完成的、有明确目标的一次性工作。
项目管理通常涉及三个主要目标：质量、费用和进度，即以低的费用、短的工期完成高质员的项目。解析： 暂无解析