填空题()有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。
题目
填空题
()有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。
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第1题：
简述我国饭店业的发展特点。
正确答案: （1）饭店业已成为扩大就业的重要行业
（2）国际化步伐逐步加大
（3）集团化趋势日趋明显
（4）饭店规模将以中、小型为主流
（5）新技术将为饭店业带来新貌
（6）绿色环保饭店将成为时尚 -
第2题：
简述饭店集团化经营的优势，我国饭店为什么要加强集团化经营？
正确答案:（1）优势：资本优势；技术经济优势；市场营销优势；物质采购优势；管理经营优势；风险扩散优势。（2）为什么：增强竞争能力，规避风险；树立国有饭店企业形象；提高效益。（展开） -
第3题：
饭店集团化发展进程具有特征有哪些？
正确答案: （1）、集团规模扩张迅速
（2）、国际化趋势明显
（3）、集团经营联合形式多元化
（4）、饭店品牌多样化 -
第4题：
为什么说集团化发展是现代饭店的主要发展趋势？
正确答案: （1）二战后，经济的复苏与人们的收入的提高，汽车、飞机等交通工具的广泛使用，航空业的发展等促进了旅游业的空前发展，使饭店集团化经营有利可图；
（2）20世纪50年代大量组建的跨国公司的组织形式为饭店集团化的发展提供了组织模式；
（3）饭店间的相互联合、合并、重新组合资本，组成实力雄厚的经营公司，使集团化经营成为可能；（4）饭店集团化经营优势的驱动：品牌优势驱动、规模化优势驱动（采购优势、财务优势、信息共享优势）、人力资源优势驱动、质量管理优势驱动；
（5）饭店集团所具有的优势：管理优势、技术优势、财务优势、市场优势 -
第5题：
我国饭店业发展经历了哪些发展阶段？
正确答案: 我国饭店业的发展大致经历了以下四个时期：
（1）古代饭店时期（19世纪末以前）：
①官办住宿设施：驿站、迎宾馆；
②古代民间饭店
（2）近代饭店时期（19世纪末至1949年）：
①传统旅店；
②西式饭店；
③中西式饭店
（3）行政事业单位时期（1949年—1978年）：这个时期，中国饭店业只是外事工作的一部分，饭店是外事工作的附属单位，饭店大部分是事业型单位，没有独立的经济地位，在服务上业只能提供简单的食宿，功能单一，设施陈旧；财政上实行统支统收，实报实销，经营上没有指标，也没有计划，饭店既没有压力也缺乏活力。
（4）现代旅游饭店时期（1978年—现在）
①1979年—1983年，由事业单位招待型管理向企业单位经营型管理转变；
②1984年—1988年，由经验管理走向科学管理，标志着中国的饭店业迈向现代化；
③1988年—1994年，推行星级评定制，进入国际现代化管理新阶段，标志着饭店业走向成熟；
④1994年—现在，国家旅游局审批公布了国内16家饭店管理公司，标志着饭店走向专业化、集团化（全球化潮流）；
⑤今后的发展的方向：管理的法制化趋势，这是饭店发展的客观要求和必然趋势。 -
第6题：
关于集团化经营说法错误的是（）
- A、作为世界饭店业发展的主导模式
- B、成为中国饭店业增强综合实力
- C、参与世界市场竞争的重要途径
- D、提高饭店的创新服务能力
正确答案:D -
第7题：
多选题我国旅游饭店业的发展趋势是 （）A管理理念深化
B文化内涵升值
C新技术广泛应用
D市场高度细分化
E饭店集团化发展与品牌化经营
正确答案： D,B解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述饭店集团化经营的优势，我国饭店为什么要加强集团化经营？正确答案： （1）优势：资本优势；技术经济优势；市场营销优势；物质采购优势；管理经营优势；风险扩散优势。（2）为什么：增强竞争能力，规避风险；树立国有饭店企业形象；提高效益。（展开）解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题绿色饭店是国际住宿业的新型经营方式，是饭店业发展的必然趋势，更是我国饭店业的发展方向。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题我国饭店业发展经历了哪些发展阶段？正确答案： 我国饭店业的发展大致经历了以下四个时期：（1）古代饭店时期（19世纪末以前）：①官办住宿设施：驿站、迎宾馆；②古代民间饭店（2）近代饭店时期（19世纪末至1949年）：①传统旅店；②西式饭店；③中西式饭店（3）行政事业单位时期（1949年—1978年）：这个时期，中国饭店业只是外事工作的一部分，饭店是外事工作的附属单位，饭店大部分是事业型单位，没有独立的经济地位，在服务上业只能提供简单的食宿，功能单一，设施陈旧；财政上实行统支统收，实报实销，经营上没有指标，也没有计划，饭店既没有压力也缺乏活力。（4）现代旅游饭店时期（1978年—现在）①1979年—1983年，由事业单位招待型管理向企业单位经营型管理转变；②1984年—1988年，由经验管理走向科学管理，标志着中国的饭店业迈向现代化；③1988年—1994年，推行星级评定制，进入国际现代化管理新阶段，标志着饭店业走向成熟；④1994年—现在，国家旅游局审批公布了国内16家饭店管理公司，标志着饭店走向专业化、集团化（全球化潮流）；⑤今后的发展的方向：管理的法制化趋势，这是饭店发展的客观要求和必然趋势。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题为什么说集团化发展是现代饭店的主要发展趋势？正确答案： （1）二战后，经济的复苏与人们的收入的提高，汽车、飞机等交通工具的广泛使用，航空业的发展等促进了旅游业的空前发展，使饭店集团化经营有利可图；（2）20世纪50年代大量组建的跨国公司的组织形式为饭店集团化的发展提供了组织模式；（3）饭店间的相互联合、合并、重新组合资本，组成实力雄厚的经营公司，使集团化经营成为可能；（4）饭店集团化经营优势的驱动：品牌优势驱动、规模化优势驱动（采购优势、财务优势、信息共享优势）、人力资源优势驱动、质量管理优势驱动；（5）饭店集团所具有的优势：管理优势、技术优势、财务优势、市场优势解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题饭店集团化发展进程具有特征有哪些？正确答案： （1）、集团规模扩张迅速
（2）、国际化趋势明显
（3）、集团经营联合形式多元化
（4）、饭店品牌多样化解析： 暂无解析 -
第13题：
我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。
正确答案:错误 -
第14题：
我国旅游饭店业的发展趋势是 （）
- A、管理理念深化
- B、文化内涵升值
- C、新技术广泛应用
- D、市场高度细分化
- E、饭店集团化发展与品牌化经营
正确答案:A,B,C,D,E -
第15题：
你如何看待金旅工程与中国旅游饭店网对我国饭店业发展的影响？
正确答案:金旅工程是我国旅游业参与国际市场竞争的重要手段，是国家信息化工作在旅游部门的具体体现，也是国家信息网络系统的一个组成部分。金旅工程建成
（1）将覆盖全国旅游部门的国家-省-市-企业4级的计算机网络系统，以达到提高管理水平、管理效率、改进业务流程、重组行业资源的目的；
（2）建立一个旅游电子平台，为世界各地企业从事旅游电子商务提供服务；
（3）将极大的繁荣世界旅游电子商务市场，尤其是旅游酒店电子商务市场，
（4）金旅工程是旅游部门信息化系统工程，主要包括内部办公网、管理业务网、公共商务网、公共数据库四个方面，并在全国旅游业中，尤其是旅游饭店业中得到积极推广和应用现代网络技术。
中国旅游饭店网是金旅工程建设中的一个积极进展，是中国旅游饭店业的第一个行业性网站，也是第一个加入金旅工程的行业性网站。它的建成将是
（1）发布、传播、交流中国旅游饭店业协会的业务信息、行业动态和为会员饭店提供科技信息服务的重要窗口；
（2）提供在线入会、在线交纳会费、在线订阅会刊、在线发布行业经营指标信息等功能；
（3）提供BtoB的交易平台，设立饭店产权交易中心、饭店采购中心、饭店人才交流中心等功能性平台；（4）它的推出标志着中国旅游饭店业的信息化建设又向前迈出了重要一步；
（5）它的建设为增加旅游饭店业的科技含量，转变饭店社会功能的定位，在原有的服务接待功能的基础上增加科普和美育功能，使饭店成为消费者的体验中心、培训中心、美育中心和精神文明窗口增添了有力的手段；
（6）全面推动中国旅游饭店行业信息化（E化），将在会员饭店中推行有协会后缀的饭店电子信箱，以突出协会整体形象。
在推行E化的进程中我们还要充分注意：
（1）E化是手段不是目的，是为了降低饭店传统业务的运作成本、提高投资收益，不是孤立的，需要与企业业务发展协同推进；
（2）E化不是万灵药，短时期内企业的经营不会为之有很大改观；
（3）E化不必对原有业务流程进行彻底的变革，只需诊断出核心流程和瓶颈环节，适当投资，即可实现业务流程和组织结构的优化。 -
第16题：
世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。
正确答案:商业饭店时期 -
第17题：
请谈谈我国饭店集团化发展的创新途径。
正确答案: （1）应对竞争，始终强化品牌建设：
①必须牢固树立品牌是饭店集团发展基础的理念；
②饭店集团提升品牌的关键是提高核心竞争力；
③只有苦苦磨砺，才能产出真功；
④坚持以独具特色的企业文化塑造员工队伍；
（2）积极稳妥，始终强化双赢理念：
①坚持四项基本原则（一是效益优先原则、二是持续发展的原则、三是影响力第一原则、四是规避风险原则），选择合适的扩张对象；
（3）必须从实际出发，选择经营模式；
（4）要建立以集团基地为大本营的输出机制：机制灵活，始终强化有效管理：
①既要有统一的标准，同时又要有各自的特色；
②实行严格的财务委派制；
③实行统一采购，发挥集团采购的优势；
④要赋予扩张酒店以一定的人事自主权；
⑤正确处理好统一培训和自主培训的问题。 -
第18题：
问答题什么是饭店集团？饭店集团化经营的优势有哪些？正确答案： 饭店集团是指饭店公司拥有或控制两家以上的饭店，这些饭店采用统一的名称与标记，使用统一的管理规范与服务标准，联合经营形成的系统。
品牌优势：规模经济~人力资源优势~市场信息优势~解析： 暂无解析 -
第19题：
填空题世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。正确答案： 商业饭店时期解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题你如何看待金旅工程与中国旅游饭店网对我国饭店业发展的影响？正确答案： 金旅工程是我国旅游业参与国际市场竞争的重要手段，是国家信息化工作在旅游部门的具体体现，也是国家信息网络系统的一个组成部分。金旅工程建成
（1）将覆盖全国旅游部门的国家-省-市-企业4级的计算机网络系统，以达到提高管理水平、管理效率、改进业务流程、重组行业资源的目的；
（2）建立一个旅游电子平台，为世界各地企业从事旅游电子商务提供服务；
（3）将极大的繁荣世界旅游电子商务市场，尤其是旅游酒店电子商务市场，
（4）金旅工程是旅游部门信息化系统工程，主要包括内部办公网、管理业务网、公共商务网、公共数据库四个方面，并在全国旅游业中，尤其是旅游饭店业中得到积极推广和应用现代网络技术。
中国旅游饭店网是金旅工程建设中的一个积极进展，是中国旅游饭店业的第一个行业性网站，也是第一个加入金旅工程的行业性网站。它的建成将是
（1）发布、传播、交流中国旅游饭店业协会的业务信息、行业动态和为会员饭店提供科技信息服务的重要窗口；
（2）提供在线入会、在线交纳会费、在线订阅会刊、在线发布行业经营指标信息等功能；
（3）提供BtoB的交易平台，设立饭店产权交易中心、饭店采购中心、饭店人才交流中心等功能性平台；（4）它的推出标志着中国旅游饭店业的信息化建设又向前迈出了重要一步；
（5）它的建设为增加旅游饭店业的科技含量，转变饭店社会功能的定位，在原有的服务接待功能的基础上增加科普和美育功能，使饭店成为消费者的体验中心、培训中心、美育中心和精神文明窗口增添了有力的手段；
（6）全面推动中国旅游饭店行业信息化（E化），将在会员饭店中推行有协会后缀的饭店电子信箱，以突出协会整体形象。
在推行E化的进程中我们还要充分注意：
（1）E化是手段不是目的，是为了降低饭店传统业务的运作成本、提高投资收益，不是孤立的，需要与企业业务发展协同推进；
（2）E化不是万灵药，短时期内企业的经营不会为之有很大改观；
（3）E化不必对原有业务流程进行彻底的变革，只需诊断出核心流程和瓶颈环节，适当投资，即可实现业务流程和组织结构的优化。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述我国饭店业的发展特点。正确答案： （1）饭店业已成为扩大就业的重要行业
（2）国际化步伐逐步加大
（3）集团化趋势日趋明显
（4）饭店规模将以中、小型为主流
（5）新技术将为饭店业带来新貌
（6）绿色环保饭店将成为时尚解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题()有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。正确答案： 饭店联合体解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题请谈谈我国饭店集团化发展的创新途径。正确答案： （1）应对竞争，始终强化品牌建设：①必须牢固树立品牌是饭店集团发展基础的理念；②饭店集团提升品牌的关键是提高核心竞争力；③只有苦苦磨砺，才能产出真功；④坚持以独具特色的企业文化塑造员工队伍；（2）积极稳妥，始终强化双赢理念：①坚持四项基本原则（一是效益优先原则、二是持续发展的原则、三是影响力第一原则、四是规避风险原则），选择合适的扩张对象；（3）必须从实际出发，选择经营模式；（4）要建立以集团基地为大本营的输出机制：机制灵活，始终强化有效管理：①既要有统一的标准，同时又要有各自的特色；②实行严格的财务委派制；③实行统一采购，发挥集团采购的优势；④要赋予扩张酒店以一定的人事自主权；⑤正确处理好统一培训和自主培训的问题。解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题关于集团化经营说法错误的是（）A作为世界饭店业发展的主导模式
B成为中国饭店业增强综合实力
C参与世界市场竞争的重要途径
D提高饭店的创新服务能力
正确答案： A解析： 暂无解析