多选题下述哪些是初乳的特点？（）A蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％B含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主C初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多D为婴儿提供较多特殊的营养素E乳糖都比成熟乳多

第1题：

第2题：

第3题：

什么叫初乳？初乳有哪些成分﹖
婴儿出生后的最初几天母体分泌的奶水称为初乳，初乳奶量较少，乳汁较黏稠，颜色发黄。
初乳富含蛋白质，更含有婴儿抵御疾病所需要的重要抗体，有助于预防婴儿常见的感染性疾病；初乳含有丰富的维生素A，有助于增强新生儿抗感染能力；初乳中有生长因子，能促使小儿未成熟的肠道发育，为消化吸收成熟乳做准备。
略

第4题：

驼初乳有什么特点？

正确答案: 驼初乳是选用新疆阿勒泰有机驼初乳，应用国家最新发明专利技术生产而成的纯天然的独特有机乳品。含有乳蛋白、乳脂肪、不饱和脂肪、乳糖等人体必需的营养成分，以及十种维生素、十二种矿物微量元素、十八种氨基酸、多种免疫球蛋白、溶菌酶等生物活性营养物质，尤其是单链体抗蛋白、P450蛋白，是所有乳品包括母乳中都不具有的，它能抑制、杀死病变细胞，同时能使体内产生抗体，激活和提高人体的整体的免疫能力，尤其适用于身体虚弱、手术后病人、孕妇、儿童等人群饮用。

第5题：

初乳描述中下列错误的内容是（）

• A、初乳是指分娩后头几天分泌的乳汁
• B、初乳比成熟乳含较多的蛋白质
• C、初乳含有多种抗体
• D、初乳乳量多
• E、初乳呈淡黄色

正确答案:D

第6题：

简述初乳特点。

正确答案: （1）初乳色深黄而黏稠；
（2）有特殊气味；
（3）与常奶相比，初乳干物质含量高，其蛋白质、胡萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几倍；
（4）初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素。

第7题：

初乳内含哪些抗体？

正确答案: 初乳里含有白细胞、抗体及抗感染因子，也含有婴儿必需的脂肪酸、脂肪酶。

第8题：

初乳的特点正确的是（）

• A、因含脂肪多呈淡黄色
• B、初乳含蛋白质、矿物质、脂肪比成熟乳少
• C、初乳含分泌型IgA较成熟乳多
• D、初乳是指产后1日内分泌的乳汁
• E、初乳乳糖含量比成熟乳多

正确答案:C

第9题：

初乳有何特点？仔猪的吸收能力如何？

正确答案: 初乳的特点：
（1）含有大量的乳糖
乳糖为新生仔猪提供必要的能量。
（2）含有大量的免疫球蛋白
免疫球蛋白为新生仔猪免疫力的提高打下坚实的基础，新生仔猪抗感染能力主要取决于免疫球蛋白含量的高低和吸收入体内量的多少。
（3）含有少量的镁盐
镁盐的缓泻作用有助于新生仔猪肠道环境的清理。
新生仔猪对免疫球蛋白的吸收：
（1）胞饮作用（细胞内吞）
这个过程只发生在初生动物。初乳中的免疫球蛋白不必经过消化就能被消化道吸收（细胞内吞）而进入血液。仔猪出生后对免疫球蛋白的完全吸收能力仅可持续12—18小时，这种吸收能力随着初生时间的延长迅速降低，出生18小时以后免疫球蛋白就同其它蛋白质一样分解后才能吸收入血液，这就是仔猪出生后要尽快地哺乳的重要原因之一。
（2）自由通过
有学者认为，新生仔猪胃肠道内尚未有胃酸、胃蛋白酶和胰蛋白酶，或量少或无活性，故不能破坏免疫球蛋白；又由于肠壁细胞之间间隙较大，免疫球蛋白可自由通过细胞间隙而进入血液循环。24小时后，细胞间隙变小免疫球蛋白通过受阻，同时胃酸分泌逐渐增强，胃蛋白酶、胰蛋白酶活性逐渐增强，使免疫球蛋白被分解成氨基酸后吸收入血。所以，尽早让新生仔猪吃到初乳是至关重要的。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

何谓初乳？初乳与常乳有哪些不同？为什么说初乳对幼仔有特别重要的作用？

正确答案: 母兽产后4-7日内排出的乳汁称为初乳。初乳与常乳的主要区别在于：初乳的颜色黄而浓稠，稍有咸味和臭味，内含大量抗体，还含有较多的镁盐、大量维生素A以及大量蛋白质。所以说初乳对幼仔有特别重要的作用，是因为初乳中含有大量抗体，可以增强幼仔的抵抗力。初乳中的镁盐，可以软化和促进胎粪排出。初乳中含有的大量维生素A，可以防止幼仔下痢，有利生长。另外，初乳营养价值善，所含有的大量蛋白质，无需经过肠道分解，可以直接吸收。一般4—7，8以后排出的乳汁即变为常乳。

第16题：

简述给出生犊牛饲喂初乳有哪些作用？

正确答案:初乳可以代替肠壁上的粘膜；初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或杀灭多种病菌；初乳和常乳相比，酸度较高（45－50ºT），可使胃液变为酸性，不利于有害细菌的繁殖；初乳可以促进第四胃分泌大量的消化酶，促使胃肠机能尽早形成；初乳中含有较多镁盐，有轻泻的作用，可以促进初生犊牛胎粪的排出。初乳中含有丰富而易消化的养分。

第17题：

初乳的特点不包括（）。

• A、初乳中含有丰富的蛋白质
• B、初乳中含SIgA、IgG
• C、脂肪含量较成熟乳少
• D、乳糖含量较成熟乳多
• E、产后7天内分泌的乳汁

正确答案:D

第18题：

母羊初乳与常乳相比有什么特点？

正确答案: 具有较高的酸度，能有效刺激胃肠粘膜产生消化液和抑制肠道细菌活动，还有较多的抗体和溶菌酶，还含有k抗原凝集素，能颉颃特殊品系的大肠杆菌，初乳比常乳的矿物质和脂肪含量高1倍，维生素含量高20倍，含有较多的镁盐、钙盐，镁盐有轻泄作用，能促使胚胎粪排出。

第19题：

什么是初乳，其营养特点有哪些？

正确答案: 初乳是在分娩7天内分泌的。呈淡黄色、质地黏稠的特殊乳汁，8~14天成为过渡乳，2周后称为成熟乳，初乳对于婴儿非常珍贵，有以下营养特点：
（一）蛋白质含量高；
（二）含有丰富的免疫活性物质、更多的抗体、抗感染蛋白、白细胞等扛感染物质，有助于婴儿防御感染和初级免疫系统的建立；
（三）初乳中的微量元素、长链多不饱和脂肪酸等营养素比成熟乳高得多；
（四）初乳有通便作用，可以清理初生儿的肠道和胎便。

第20题：

初乳的特点，下列说法错误的是（）

• A、初乳是指产后7天内分泌的乳汁
• B、初乳中含蛋白质较成熟乳多
• C、初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多
• D、初乳含β-胡萝卜素，呈淡黄色，质稠
• E、含分泌型IgA较成熟乳多

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：