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  • 第1题:

    经营预包装食品的经营者,经营场所面积50平方米以下,经营场所()米内有给排水的洗手消毒设施。

    • A、6米
    • B、5米
    • C、8米
    • D、4米

    正确答案:B

  • 第2题:

    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积()平方米以上,经营场所需要设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器。


    正确答案:50

  • 第3题:

    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,经营制度要求的内容()。

    • A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制,并在经营场所明示
    • B、建立进货台帐等制度
    • C、进销货及有关记录有存放条件
    • D、从事批发的要建立销货台帐,1000平米以上的要实行电子台帐制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题:

    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,对经营场所的要求()。

    • A、周围环境不得有有害气体
    • B、距离垃圾堆等场所的直线距离20米以上
    • C、与化肥、销售点距离30米以上
    • D、环境不需要整洁

    正确答案:A

  • 第5题:

    综合性(大、中型)商场(店)和超市(经营场所面积150平方米以上,下同)不需单独设置食品经营区域。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营设施要求包括()。

    • A、设置食品经营专柜或专层
    • B、配备冷藏设施
    • C、满足生熟分开存放的要求
    • D、有照明设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    多选题
    经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营场所的要求()。
    A

    经营场所面积50平方米以下

    B

    地面无渗水、易清洗

    C

    墙面及天花板采用浅色材料覆涂,无发霉

    D

    门、窗严密不变形;窗台应设于地面1米以上


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    填空题
    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积()平方米以上,经营场所需要设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器。

    正确答案: 50
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营场所的要求包括()。
    A

    周围环境不得有粉尘、有害气体

    B

    距离非水冲式厕所、开放性便池等场所的直线距离20米以上

    C

    与化肥、农药贮存、销售点距离5米以上且不在同一房间内

    D

    可以没有窗户


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营设施要求包括()。
    A

    设置食品经营专柜或专层

    B

    配备冷藏设施

    C

    满足生熟分开存放的要求

    D

    有照明设施


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,对经营场所的要求()。
    A

    周围环境不得有有害气体

    B

    距离垃圾堆等场所的直线距离20米以上

    C

    与化肥、销售点距离30米以上

    D

    环境不需要整洁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    食品经营场所对卫生有哪些要求?

    正确答案: 食品经营场所环境整洁、地面平整不积水;有完善的防尘、防蝇、防虫和防鼠设施,经营场所视野内无苍蝇、老鼠和蟑螂等;现场制售直接入口食品场所应符合卫生要求;熟食加工间应为封闭式,符合专间卫生要求。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,要求经营场所门、窗严密不变形,窗台应设于地面()米以上,内侧下斜()度或用无窗台结构。

    • A、1米、45度
    • B、2米、30度
    • C、3米、60度
    • D、4米、90度

    正确答案:A

  • 第14题:

    营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。

    • A、进货查验制度
    • B、索证索票制度
    • C、不合格食品退市制度
    • D、安全保卫制度

    正确答案:D

  • 第15题:

    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,经营场所的卫生间()。

    • A、不需要与经营场所分开设置
    • B、厕所不正对食品销售区或门
    • C、超市要设客用卫生间
    • D、设有洗手设施

    正确答案:B,C,D

  • 第16题:

    食品经营场所面积50平方米以上,经营场所的食品仓储库应()。

    • A、食品不得与有毒有害物品同库存放
    • B、设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上
    • C、商品按照先进先出的原则存放
    • D、设有不安全食品暂存专柜,并有记录本

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    加工经营场所面积小于150平方米的餐馆,要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于()

    • A、1:15
    • B、1:20
    • C、1:25
    • D、1:30

    正确答案:A

  • 第18题:

    经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营场所的要求()。

    • A、经营场所面积50平方米以下
    • B、地面无渗水、易清洗
    • C、墙面及天花板采用浅色材料覆涂,无发霉
    • D、门、窗严密不变形;窗台应设于地面1米以上

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    单选题
    经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,要求经营场所门、窗严密不变形,窗台应设于地面()米以上,内侧下斜()度或用无窗台结构。
    A

    1米、45度

    B

    2米、30度

    C

    3米、60度

    D

    4米、90度


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    食品经营场所面积50平方米以上,经营场所要求()。
    A

    周围环境要整洁

    B

    地面要平整

    C

    墙壁要用深色

    D

    防护门宜可两边开


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    综合性(大、中型)商场(店)和超市(经营场所面积150平方米以上,下同)不需单独设置食品经营区域。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    非食品处理区、就餐场所均不是加工经营场所,不应计入加工经营场所面积。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。
    A

    进货查验制度

    B

    索证索票制度

    C

    不合格食品退市制度

    D

    安全保卫制度


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    食品经营场所面积50平方米以上,经营场所的食品仓储库应()。
    A

    食品不得与有毒有害物品同库存放

    B

    设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上

    C

    商品按照先进先出的原则存放

    D

    设有不安全食品暂存专柜,并有记录本


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析