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  • 第1题:

    对猪的皮张进行检查,当发现()时,要在屠体上做出标志,供胴体检验人员处理。

    • A、皮肤发红
    • B、皮肤破损
    • C、皮肤肿瘤
    • D、皮肤坏死

    正确答案:C,D

  • 第2题:

    羊头部检验发现皮肤上生有脓泡疹或口鼻部生疮的()按非食用处理。

    • A、将病变部位割除
    • B、消毒后
    • C、高温灭菌后
    • D、连同胴体

    正确答案:D

  • 第3题:

    经确诊为淋巴肉瘤或白血病的,不论肿瘤病变轻重或多少,胴体和内脏应一律()。

    • A、不受限制出厂
    • B、高温处理
    • C、销毁
    • D、干化处理

    正确答案:C

  • 第4题:

    宰前检出牛、羊患日本血吸虫病时,对病畜应急宰,胴体不消瘦且无明显病变者,不受限制出厂;患病脏器高温处理;胃肠内容物应()。

    • A、直接作肥料
    • B、不受限制出厂
    • C、彻底焚烧
    • D、生物发酵处理

    正确答案:D

  • 第5题:

    动物宰后剖检:就是用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位,观察有无()。

    • A、病理变化
    • B、寄生虫
    • C、异物污染
    • D、修剪病变肉

    正确答案:A,B

  • 第6题:

    下列属于《动物防疫法》规定的动物产品的正确选项是()

    • A、胴体、脏器、血液、奶、蛋
    • B、肉、脏器、血液、原毛、奶、蛋
    • C、胴体、脏器、血液、原毛、可能传播动物疫病的奶和蛋
    • D、肉、脏器、原毛、可能传播动物疫病的奶和蛋

    正确答案:D

  • 第7题:

    填空题
    羊胴体的切块分割法有2段切块、5段切块、6段切块和8段切块等。胴体5段10块商业分级是将羊的胴体切成()、肋肉、()、后腿肉和()5个部分。

    正确答案: 肩颈肉,腰肉,胸下肉
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    羊头部检验发现皮肤上生有脓泡疹或口鼻部生疮的()按非食用处理。
    A

    将病变部位割除

    B

    消毒后

    C

    高温灭菌后

    D

    连同胴体


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    肉孢子虫如果虫体发现在肌肉内且有明显病变,其胴体()。
    A

    高温

    B

    盐腌

    C

    冷冻

    D

    销毁


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    两个或两个以上脏器发现有肿瘤病变的,胴体和内脏应()。
    A

    不受限制出厂

    B

    销毁

    C

    高温处理

    D

    干化处理


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    动物屠宰检疫一般主要靠()检查胴体和内脏器官的病理变化。

    正确答案: 感官
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    白肌病肉尸病变轻微的()出场;全身肌肉有病变的胴体,作工业用或销毁;
    A

    冷冻处理

    B

    高温处理

    C

    不需处理

    D

    酸化处理


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    动物屠宰检疫一般主要靠()检查胴体和内脏器官的病理变化。


    正确答案:感官

  • 第14题:

    两个或两个以上脏器发现有肿瘤病变的,胴体和内脏应()。

    • A、不受限制出厂
    • B、销毁
    • C、高温处理
    • D、干化处理

    正确答案:B

  • 第15题:

    白肌病肉尸病变轻微的()出场;全身肌肉有病变的胴体,作工业用或销毁;

    • A、冷冻处理
    • B、高温处理
    • C、不需处理
    • D、酸化处理

    正确答案:B

  • 第16题:

    一个脏器上发现肿瘤病变,胴体消瘦或肌肉有变化的,胴体应()。

    • A、高温处理
    • B、不受限制出厂
    • C、冷冻处理
    • D、销毁

    正确答案:D

  • 第17题:

    肉(胴体)主要由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四大部分组成。四种组织在胴体中的比例,受以下因素影响,包括有()

    • A、动物种类
    • B、品种
    • C、性别
    • D、年龄
    • E、使用性质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题:

    吊挂式秤用于称量有吊轨输送的整胴体、半胴体和四分之一胴体。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    单选题
    白肌病是一种营养代谢性疾病,若全身肌肉有病变时,胴体应()。
    A

    高温处理

    B

    冷冻处理

    C

    产酸处理

    D

    化制


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    动物宰后剖检:就是用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位,观察有无()。
    A

    病理变化

    B

    寄生虫

    C

    异物污染

    D

    修剪病变肉


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    宰前检出牛、羊患日本血吸虫病时,对病畜应急宰,胴体不消瘦且无明显病变者,不受限制出厂;患病脏器高温处理;胃肠内容物应()。
    A

    直接作肥料

    B

    不受限制出厂

    C

    彻底焚烧

    D

    生物发酵处理


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    一个脏器上发现肿瘤病变,胴体消瘦或肌肉有变化的,胴体应()。
    A

    高温处理

    B

    不受限制出厂

    C

    冷冻处理

    D

    销毁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    两个或两个以上脏器发现肿瘤病变的胴体和脏器()
    A

    销毁

    B

    化制

    C

    高温

    D

    割除肿瘤其余不受限制


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    经确诊为淋巴肉瘤或白血病的,不论肿瘤病变轻重或多少,胴体和内脏应一律()。
    A

    不受限制出厂

    B

    高温处理

    C

    销毁

    D

    干化处理


    正确答案: B
    解析: 暂无解析