判断题食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。A 对B 错

题目
判断题
食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。
A

对

B

错

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1.研制强化食品的目的不包括A、使某种食品达到特定目的的营养需要B、弥补某些食品天然营养素的缺陷C、为特定人群提供其所需要的营养素D、为防止食品腐败变质E、添加食品加工过程中损失的营养素

2.营养强化剂是为增强营养成分而加入食品中的人工合成物质,不属于天然营养素的范围。( )此题为判断题(对，错)。

3.营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()此题为判断题(对，错)。

4.食品强化剂必须属于天然营养素范围，以增强营养成分为目的。（ ）此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足,过多摄入会引起中毒。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括

    A．使某种食品达到特定目的的营养需要

    B．弥补某些食品天然营养素的缺陷

    C．为改变食物的感官性状

    D．为满足特殊人群预防需要

    E．补充食品加工损失的营养素


    正确答案：C

  • 第3题：

    食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（　　）


    答案：错
    解析：
    食品营养强化的主要目的是提高人们的营养和健康水平。

  • 第4题：

    下列丕属于食物强化目的的是

    A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
    B.补充食品加工损失的营养素
    C.改善食物的口感和性状
    D.达到特定目的的营养需要
    E.特殊人群预防需要

    答案：C
    解析：
    食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

  • 第5题：

    营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    对食物进行营养强化的主要目的不包括（）

    • A、弥补食物缺少的营养成分
    • B、使某种食品达到特定目的营养需要
    • C、补充食品加工过程中损失的营养素
    • D、改善食品的感观、口感
    • E、提高食物营养价值

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列不属于食物强化目的的是（）

    • A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
    • B、补充食品加工损失的营养素
    • C、改善食物的口感和性状
    • D、达到特定目的的营养需要
    • E、特殊人群预防需要

    正确答案:C

  • 第8题：

    判断题
    复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    自然界中除母乳以外没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要。

  • 第11题：

    判断题
    营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    研制强化食品的目的不包括

    A．使某种食品达到特定目的的营养需要

    B．弥补某些食品天然营养素的缺陷

    C．为特定人群提供其所需要的营养素

    D．防止食品腐败变质

    E．添加食品加工过程中损失的营养素


    正确答案：D

  • 第14题：

    食品强化剂可以是天然的或人工合成的属于营养素范围，以增强营养成分为目的（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第15题：

    自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（　　）


    答案：错
    解析：
    自然界中除母乳以外没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要。

  • 第16题：

    根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项( )

    A.使某种食品达到特定目的的营养需要
    B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
    C.为改变食物的感官性状
    D.为满足特殊人群预防需要
    E.补充食品加工损失的营养素

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    食品强化的目的包括（）。

    • A、弥补天然食物营养素的不足；
    • B、补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失；
    • C、适应军事及特殊职业的需要；
    • D、获得好的口味。

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    关于营养强化的目的，下列说法是正确的有（）。

    • A、弥补天然食物营养缺陷
    • B、补充食品生产、储运过程营养素的丢失
    • C、简化膳食处理，方便营养素摄取
    • D、适应不同人群营养需要
    • E、预防区域性营养不良

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    判断题
    食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于营养强化的目的，下列说法是正确的有（）。
    A

    弥补天然食物营养缺陷

    B

    补充食品生产、储运过程营养素的丢失

    C

    简化膳食处理，方便营养素摄取

    D

    适应不同人群营养需要

    E

    预防区域性营养不良


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    食品营养强化的主要目的是提高人们的营养和健康水平。

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