多选题饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、 服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。A建筑B装潢C设施设备D服务项目

题目
多选题
饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、 服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
A

建筑

B

装潢

C

设施设备

D

服务项目

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1.饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次客源的不同要求，标志着（)、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。A.建筑B.装演C.设施设备D.服务项目

2.会客服务是体现高星级饭店服务水平的服务项目，《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中规定四星级以上的饭店应为客人提供在房间会客的服务，并应客人要求提供（）。A、加椅服务B、茶水服务C、加床服务D、擦鞋服务E、酒吧服务

3.饭店提供贵重物品寄存服务的对象主要是（）。A、在店消费客人B、住店客人C、在店所有客人D、按需求收取押金的客人

4.接待团体客人对（）有重要意义，各饭店应根据自身情况，制订具体的接待程序。A、满足客人的住宿要求B、掌握客人的特别要求C、分析客源市场状况D、保持与增加饭店收入E、提高饭店的出租率F、建立稳定的客源市场

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  • 第1题：

    在饭店星级评定中，同一家饭店的不同建筑物可能被评定为不同的星级。且评定星级后，不同星级的建筑物可以继续使用相同的饭店名称。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    选择客房服务模式的依据主要有：（）。

    • A、本饭店的客源结构、档次
    • B、饭店自身的硬件条件
    • C、饭店自身的安全条件
    • D、该地区劳动力成本的高低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。

    • A、规模
    • B、位置
    • C、星级档次
    • D、经营策略

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨房（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。


    正确答案:组织形式

  • 第5题：

    对客服务模式的选择依据有：考虑（）

    • A、本饭店的客源结构
    • B、本饭店的客源档次
    • C、当地区的客源结构
    • D、本饭店员工结构
    • E、当地区劳动力成本的高低

    正确答案:A,B,E

  • 第6题：

    某饭店是某市一家四星级商务饭店，虽然恰遇2010年上海世博会给饭店业带来的巨大商机和某市外向型经济发展带来的境外高端商务客源不断增长的有利形势，但是，该饭店的设施相对陈旧，档次也难以适应高端商务客人的要求。根据SWOT矩阵的原理，该饭店总体上应选择（）战略。

    • A、SO
    • B、ST
    • C、WO
    • D、WT

    正确答案:C

  • 第7题：

    根据饭店的整体性要求，同一饭店的不同建筑呈现不同档次，星级评定时则（）。

    • A、以高档次为准
    • B、以低档次为准
    • C、以饭店申报的档次为准
    • D、不可评定星级

    正确答案:B

  • 第8题：

    特色客房可以根据（）细分。即按客人的不同类别、需求进行个性化的女士客房或蜜月客房等形式的进行布置。

    • A、客人需求
    • B、客源市场
    • C、客房
    • D、饭店

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    对客服务模式的选择依据有：考虑（）
    A

    本饭店的客源结构

    B

    本饭店的客源档次

    C

    当地区的客源结构

    D

    本饭店员工结构

    E

    当地区劳动力成本的高低


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    选择客房服务模式的依据主要有：（）。
    A

    饭店的客源结构、档次

    B

    饭店自身的硬件条件

    C

    饭店自身的安全条件

    D

    地区劳动力成本的高低


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
    A

    建筑

    B

    装潢

    C

    设施设备

    D

    服务项目


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    选择客房服务模式的依据主要有：（）。
    A

    本饭店的客源结构、档次

    B

    饭店自身的硬件条件

    C

    饭店自身的安全条件

    D

    该地区劳动力成本的高低


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭店客用品的选择要美观实用、符合其星级和档次，且需满足客人生活需要，使客人感到（）。

    • A、方便
    • B、礼遇规格
    • C、有一定档次
    • D、物有所值

    正确答案:D

  • 第14题：

    饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、 服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。

    • A、建筑
    • B、装潢
    • C、设施设备
    • D、服务项目

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    选择客房服务模式的依据主要有：（）。

    • A、饭店的客源结构、档次
    • B、饭店自身的硬件条件
    • C、饭店自身的安全条件
    • D、地区劳动力成本的高低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    制定饭店服务规程必须考虑（）等各项因素。

    • A、管理者的喜好
    • B、本酒店的特点和客源市场需求
    • C、<<旅游涉外饭店星级的划分及评定>>标准的要求
    • D、国外饭店管理的最新信息
    • E、动作及作业研究

    正确答案:B,C,D,E

  • 第17题：

    根据《中华人民共和国旅游饭店的星级划分与评定》，下列说法正确的是（）

    • A、同一饭店的不同建筑物可以被评为不同的星级
    • B、同一饭店的不同建筑物不可以被评为不同的星级
    • C、同一饭店的建筑物可以被评为不同的星级，但必须使用同一名称
    • D、同一饭店的建筑物不可以被评为不同的星级，且必须使用同一名称

    正确答案:A

  • 第18题：

    固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。

    • A、不同菜系
    • B、不同价格
    • C、不同类型
    • D、不同风味

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    “食”、“宿”是住店客人最基本的需求，也是饭店两大收入的主要来源。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。
    A

    规模

    B

    位置

    C

    星级档次

    D

    经营策略


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饭店提供贵重物品寄存服务的对象主要是（）。
    A

    在店消费客人

    B

    住店客人

    C

    在店所有客人

    D

    按需求收取押金的客人


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

    正确答案： 组织形式
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根据《旅游饭店星级的划分与评定》规定，（）
    A

    同一饭店的不同建筑物可以被评为不同的星级

    B

    同一饭店的不同建筑物不可以被评为不同的星级

    C

    同一饭店的建筑物可以被评为不同的星级，但必须使用同一名称

    D

    同一饭店的建筑物不可以被评为不同的星级，且必须使用同一名称


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    饭店客用品的选择要美观实用、符合其星级和档次，且需满足客人生活需要，使客人感到（）。
    A

    方便

    B

    礼遇规格

    C

    有一定档次

    D

    物有所值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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