单选题下列哪种食品可以营养眼睛（）。A 胡萝卜B 大蒜头C 洋葱

题目
单选题
下列哪种食品可以营养眼睛（）。
A

胡萝卜

B

大蒜头

C

洋葱

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1.以下哪种食品是缺铁儿童补铁的首选食品?()A、乳类食品B、西红柿C、猪肝D、胡萝卜

2.下列哪种食品可以营养眼睛（）。A、胡萝卜B、大蒜头C、洋葱

3.迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）A、大豆及其制品B、粗粮C、酵母D、洋葱E、白酒

4.β胡萝卜素软胶囊可以保护眼睛，预防（）疲劳 ，β胡萝卜素又称为无毒维他命（）。

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  • 第1题：

    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。

    • A、山药
    • B、马铃薯
    • C、洋葱
    • D、胡萝卜

    正确答案:D

  • 第2题：

    下列哪种属于根菜类蔬菜（）

    • A、土豆
    • B、洋葱
    • C、胡萝卜
    • D、朝鲜蓟

    正确答案:C

  • 第3题：

    制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。

    • A、胡萝卜、洋葱
    • B、洋葱、培根
    • C、胡萝卜、培根
    • D、洋葱、蛋黄

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。

    • A、黄瓜 
    • B、洋葱 
    • C、绿菜花 
    • D、茄子

    正确答案:C

  • 第5题：

    可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。

    • A、小洋葱
    • B、西兰花
    • C、大蒜头
    • D、番茄汁

    正确答案:D

  • 第6题：

    荷兰人把（）尊为“国菜”。

    • A、马铃薯、洋葱、番茄
    • B、马铃薯、洋葱、胡萝卜
    • C、马铃薯、莴苣、番茄
    • D、马铃薯、莴苣、胡萝卜

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）

    • A、鱼肉
    • B、花生
    • C、猪肉
    • D、胡萝卜

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列哪些食物出租汽车驾驶员运营前应当忌食？（）

    • A、大葱
    • B、韭菜
    • C、蒜头
    • D、洋葱

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
    A

    韭菜

    B

    胡萝卜

    C

    洋葱

    D

    莴苣


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
    A

    山药

    B

    马铃薯

    C

    洋葱

    D

    胡萝卜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）
    A

    鱼肉

    B

    花生

    C

    猪肉

    D

    胡萝卜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根茎类蔬菜包括（）。
    A

    白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头

    B

    白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头

    C

    白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头

    D

    白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面蔬菜属于根茎类的是（）

    • A、土豆
    • B、洋葱
    • C、蒜头
    • D、萝卜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。

    • A、胡萝卜、洋葱
    • B、洋葱、培根
    • C、胡萝卜、培根
    • D、黄油、计司粉

    正确答案:D

  • 第15题：

    具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。


    正确答案: 植物油：增加了脂肪（不饱和脂肪酸）。
    羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
    胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
    洋葱：增加了维生素、矿物质等；
    酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
    小菜：增加了矿物质，解腻等。

  • 第16题：

    下列哪种原料不适合制作食品雕刻？（）

    • A、生姜
    • B、洋葱
    • C、土豆
    • D、西红柿

    正确答案:C

  • 第17题：

    根茎类蔬菜包括（）。

    • A、白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头
    • B、白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头
    • C、白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头
    • D、白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列植物的种子不是营养器官的是（）

    • A、洋葱
    • B、唐菖蒲
    • C、胡萝卜
    • D、生姜

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列哪种营养素是已形成的维生素A？（）

    • A、α-胡萝卜素
    • B、β-胡萝卜素
    • C、-胡萝卜素
    • D、视黄醇

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。
    A

    黄瓜 

    B

    洋葱 

    C

    绿菜花 

    D

    茄子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    迟缓型便秘不应选择下列哪种食品？（）
    A

    大豆及其制品

    B

    粗粮

    C

    酵母

    D

    洋葱

    E

    白酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。

    正确答案： 植物油：增加了脂肪（不饱和脂肪酸）。
    羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
    胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
    洋葱：增加了维生素、矿物质等；
    酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
    小菜：增加了矿物质，解腻等。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种食品可以营养眼睛（）。
    A

    胡萝卜

    B

    大蒜头

    C

    洋葱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列植物的种子不是营养器官的是（）
    A

    洋葱

    B

    唐菖蒲

    C

    胡萝卜

    D

    生姜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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