判断题咖啡冲泡的最佳水温为80℃～90℃。A 对B 错
题目
判断题
咖啡冲泡的最佳水温为80℃～90℃。
A
对
B
错
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参考答案和解析
正确答案：
错
解析：
暂无解析
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第1题：
咖啡冲泡的最佳水温为80℃～90℃。
正确答案:正确 -
第2题：
咖啡冲泡的适宜温度为（）左右，倒入杯中的最佳温度为（）左右。
- A、90℃，80℃
- B、85℃，85℃
- C、100℃，90℃
- D、65℃，60℃
正确答案:A -
第3题：
冲泡名优绿茶时，常用的水温是（）。
- A、70℃
- B、80℃
- C、90℃
- D、沸水
正确答案:B -
第4题：
冲泡优质龙井茶的水温应以（）左右为宜。
- A、75℃
- B、80℃
- C、85℃
- D、90℃
正确答案:C -
第5题：
适宜冲泡绿茶水温是（）。
- A、80℃
- B、85℃
- C、90℃
- D、95℃
正确答案:A -
第6题：
冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
- A、80℃
- B、85℃
- C、90℃
- D、95℃
正确答案:D -
第7题：
冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜.
- A、50℃
- B、70℃
- C、80℃
- D、100℃
正确答案:C -
第8题：
冲泡大宗红茶的水温宜在（）度左右。
- A、80
- B、85
- C、90
- D、95
正确答案:C -
第9题：
冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。
- A、80
- B、85
- C、90
- D、95
正确答案:A -
第10题：
冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。
正确答案:100 -
第11题：
填空题冲泡绿茶的最佳水温为（）度。正确答案： 80解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题咖啡冲泡的适宜温度为（）左右，倒入杯中的最佳温度为（）左右。A90℃，80℃
B85℃，85℃
C100℃，90℃
D65℃，60℃
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间，煮咖啡的水温可适当提高到接近沸点。
正确答案:正确 -
第14题：
冲泡普洱茶时的水温最好是？（）
- A、90℃
- B、100℃
- C、80℃
- D、85℃
正确答案:B -
第15题：
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。
正确答案:错误 -
第16题：
冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
正确答案:正确 -
第17题：
冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。
- A、90℃左右
- B、80℃左右
- C、95℃左右
- D、85℃左右
正确答案:A -
第18题：
冲泡花茶的水温一般为90-95度。
正确答案:正确 -
第19题：
冲泡特级碧螺春的水温宜用（）度的水。
- A、95～100℃
- B、90～95℃
- C、80～85℃
- D、75～80℃
正确答案:B -
第20题：
冲泡花茶的水温宜在（）度左右。
- A、80
- B、85
- C、90
- D、95
正确答案:C -
第21题：
冲泡绿茶的最佳水温为（）度。
正确答案:80 -
第22题：
填空题冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。正确答案： 100解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温以（ ）为最佳。A70℃
B80℃
C90℃
D95℃
正确答案： B解析：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右；高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右温开水冲泡。