用上投法冲泡碧螺春茶，水温要求在（）左右。A、80—85℃B、90—95℃C、95—100℃
题目
用上投法冲泡碧螺春茶，水温要求在（）左右。
- A、80—85℃
- B、90—95℃
- C、95—100℃
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第1题：
简述西湖龙井茶的冲泡水温要求是什么？
正确答案:冲泡西湖龙井最佳水温是：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶臵放片刻再冲泡） -
第2题：
一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）
正确答案:正确 -
第3题：
碧螺春冲泡时宜采用（）
- A、上投法 初沸开水
- B、上投法 80~90℃开水
- C、中投法 初沸开水
- D、中投法 80~90℃开水
正确答案:D -
第4题：
名茶“碧螺春”以细嫩出名，其冲泡时，宜（）。
- A、先置茶，后冲水
- B、先置茶，后多次加水冲泡
- C、先冲水，后置茶
- D、茶、水共煮
正确答案:C -
第5题：
冲泡优质龙井茶的水温应以（）左右为宜。
- A、75℃
- B、80℃
- C、85℃
- D、90℃
正确答案:C -
第6题：
95摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
- A、普洱茶
- B、紧压茶
- C、六安瓜片
- D、黄山毛峰
正确答案:A -
第7题：
90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
- A、红茶
- B、龙井茶
- C、乌龙茶
- D、普洱茶
正确答案:A -
第8题：
95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。
- A、玉绿茶
- B、普洱茶
- C、碧螺春
- D、龙井茶
正确答案:B -
第9题：
被称为杭州“双绝”的是指（ ）
- A、趵突泉水冲泡西湖龙井茶
- B、虎跑泉水冲泡碧螺春茶
- C、趵突泉水冲泡碧螺春茶
- D、虎跑泉水冲泡西湖龙井茶
正确答案:D -
第10题：
红茶可使用上投法冲泡。
正确答案:错误 -
第11题：
单选题100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜A龙井茶
B碧螺春
C黄山毛峰
D铁观音
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A黄山毛峰
B普洱茶
C碧螺春
D龙井茶
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
简述六大茶类的在冲泡时的水温要求。
正确答案: 冲泡的水温要求：总体而言，茶叶原料嫩度好，冲泡水温应低；茶叶成熟度高，水温相应提高。如名优绿茶则应选择相对较低的温度以保持原料的嫩度和色泽，而重烘焙的乌龙茶、经过揉捻的红茶以及紧压型的黑茶一般要求水温较高，需要近100℃。一般来说，用单芽和一芽一叶初展制成的细嫩芽叶，冲泡的水温宜控制在75℃~85℃之间，如特级碧螺春、特级南京雨花茶等；一芽一叶初展至一芽二叶初展制成的茶叶，冲泡水温宜控制在85℃~95℃之间；一芽二叶初展至一芽二叶制成的茶叶，水温控制在95℃~100℃之间。 -
第14题：
100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜
- A、龙井茶
- B、碧螺春
- C、黄山毛峰
- D、铁观音
正确答案:D -
第15题：
乌龙茶适用多少度水温冲泡（）
- A、100度沸水
- B、80度左右
- C、75度左右
- D、85-90度
正确答案:A -
第16题：
冲泡（）的适宜水温是90℃左右。
- A、红碎茶
- B、龙井茶
- C、茉莉花茶
- D、铁观音茶
正确答案:C -
第17题：
冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
正确答案:正确 -
第18题：
用上投法泡茶可以避免因水温太高而造成对茶汤和茶姿的不影响
正确答案:正确 -
第19题：
西湖龙井冲泡置茶一般不采用（）。
- A、点茶法
- B、中投法
- C、下投法
- D、上投法
正确答案:A -
第20题：
碧螺春冲泡置茶一般采用（）。
- A、上投法
- B、中投法
- C、下投法
- D、点茶法
正确答案:A -
第21题：
碧螺春因外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毫密布，我们冲泡时需用（）
- A、上投汉
- B、下投法
- C、中投法
- D、都可以
正确答案:A -
第22题：
冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。
正确答案:100 -
第23题：
单选题被称为杭州“双绝”的是指（ ）A趵突泉水冲泡西湖龙井茶
B虎跑泉水冲泡碧螺春茶
C趵突泉水冲泡碧螺春茶
D虎跑泉水冲泡西湖龙井茶
正确答案： D解析： 暂无解析