填空题罐头卫生注册规范：车间内（）以下或者操作面以下的墙面和隔断的表面应当光滑而且防吸附、易于清洗

第1题：

罐头卫生注册规范：更衣室按照0.5m²配备，卫生间内便池的蹲位可按生产现场最大班操作人员数量的（）配备。淋浴器为喷淋式，可按生产现场最大班操作人员数量的（）配置

第2题：

罐头卫生注册规范：使用热水或蒸汽进行容器清洗消毒的，在清洗消毒装置上安装精度为（）的玻璃温度计。

第3题：

罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）

第4题：

罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度

第5题：

罐头卫生注册规范：车间内生产线正上方（）紫外线灭菌灯

第6题：

墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁。

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是：（）

• A、墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
• B、在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
• C、不能使用涂料
• D、墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存

第14题：

罐头卫生注册规范：罐头容器在使用前必须用不低于（）的流动热水或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热水温度不超过（）

第15题：

罐头卫生注册规范：车间内（）以下或者操作面以下的墙面和隔断的表面应当光滑而且防吸附、易于清洗

第16题：

罐头卫生注册规范：经加热的加工口应当保持在（）以上，或者迅速冷却到（）以下；不要使加工品的温度处于（）之间，尽可能使加工区域的环境温度保持在（）以下。

第17题：

罐头卫生注册规范：废弃物应当及时处理。车间内的有机废弃物每个生产班次至少清除（），厂区内的有机废弃物在气温高于（）时必须当日出运

第18题：

卫生器具的质量要求是：不透水、无气孔、耐腐蚀、耐冷热、表面光滑、易于清洗并有一定的强度。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：