单选题小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素DE 维生素E

题目
单选题
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
A

维生素A

B

维生素B

C

维生素C

D

维生素D

E

维生素E

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1.小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素BE、维生素D

2.蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素( )A、-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙E、铁

3.蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A、β-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙

4.小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E

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  • 第1题：

    夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。

    A、维生素A

    B、维生素B

    C、维生素C

    D、维生素D

    E、维生素E


    参考答案：A

  • 第2题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A.维生素A
    B.维生素E
    C.维生素D
    D.维生素B
    E.维生素C

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A、维生素A
    B、维生素E
    C、维生素D
    D、 维生素B1
    E、维生素C

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    属于条件性维生素是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:D

  • 第5题：

    参与人体的羟化和还原过程，能防治坏血病的维生素是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:C

  • 第6题：

    易溶于水，易被人体吸收的维生素有（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    单选题
    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。
    A

    β-胡萝卜素

    B

    维生素E

    C

    维生素C

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）
    A

    维生素A

    B

    维生素E

    C

    维生素D

    D

    维生素B1

    E

    维生素C


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    抗坏血病（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    易溶于水，易被人体吸收的维生素有（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    可以阻断亚硝胺在体内形成的维生素是（　　）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素K


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    属于条件性维生素是（）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A．维生素A

    B．维生素E

    C．维生素D

    D．维生素B1

    E．维生素C


    正确答案：E

  • 第14题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A.维生素A
    B.维生素B
    C.维生素C
    D.维生素D
    E.维生素E

    答案：C
    解析：
    维生素A分子中有不饱和键，化学性质活泼。在空气中易被氧化，或受紫外线照射而破坏失去生理作用，故维生素A的制剂应装在棕色瓶内避光保存。维生素C化学性质较活泼，遇热、碱和重金属离子容易分解，在烹调过程中最易损失，故选C。

  • 第15题：

    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。

    • A、β-胡萝卜素
    • B、维生素E
    • C、维生素C
    • D、钙
    • E、铁

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）

    • A、维生素A
    • B、维生素E
    • C、维生素D
    • D、维生素B1
    • E、维生素C

    正确答案:E

  • 第17题：

    抗坏血病（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:C

  • 第18题：

    脂溶性维生素包括（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:A,D,E

  • 第19题：

    单选题
    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： C
    解析：

  • 第20题：

    单选题
    参与人体的羟化和还原过程，能防治坏血病的维生素是（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
    A

    β-胡萝卜素

    B

    维生素E

    C

    维生素C

    D

    钙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    可促进铁吸收的是（　　）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用于治疗坏血病的维生素是（　　）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： D
    解析：
    维生素C又称L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，用于治疗坏血病。

  • 第24题：

    单选题
    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为（）
    A

    维生素A

    B

    维生素E

    C

    维生素D

    D

    维生素B1

    E

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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