碳水化合物营养学的意义是（）A、供给能量B、维持神经组织功能C、参与构成机体重要组成物质D、调节血糖、节氮和抗生酮作用
题目
碳水化合物营养学的意义是（）
- A、供给能量
- B、维持神经组织功能
- C、参与构成机体重要组成物质
- D、调节血糖、节氮和抗生酮作用
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题：
简述碳水化合物的营养学意义。
正确答案:（1）供给能量。1克碳水化合物在体内氧化可产生16.7kJ的能量。
（2）对维持神经组织功能有重要意义。中枢神经系统只能依靠碳水化合物提供能量。
（3）参与构成机体重要组成物质。细胞膜、结缔组织、神经组织等某些成分由碳水化合物构成。
（4）调节血糖、节氮和抗生酮作用。被小肠吸收的单糖进入血流，有的直接被组织利用，有的以糖原形式储存，当血糖降低时分解，调节血糖在正常范围。碳水化合物摄入不足，膳食蛋白质一部分被分解供给能量，而不能合成体内所需蛋白质物质，摄入充足碳水化合物可节省这部分蛋白质消耗增加氮在体内潴留，这种作用称节氮作用脂肪在体内代谢也需要碳水化合物参与，如碳水化合物摄入不足，脂肪则不能完全被氧化而产生大量的酮体，充足碳水化合物可避免脂肪氧化不完全而产生过量的酮体，这一作用称为抗生酮作用。 -
第2题：
畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义是提供膳食纤维。
正确答案:错误 -
第3题：
营养学上，碳水化合物一般包括（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、寡糖
- D、多糖
- E、都是
正确答案:E -
第4题：
简述脂类的营养学意义。
正确答案:（1）供给机体能量；
（2）构成机体组织和重要物质；
（3）提供必需脂肪酸；
（4）促进脂溶性维生素吸收；
（5）促进食欲和增加饱腹感。 -
第5题：
填空题从营养学的角度讲，保持形体美的食谱，应该以高蛋白、适量碳水化合物、（）搭配食用最好。正确答案： 低脂肪解析： 暂无解析 -
第6题：
多选题碳水化合物营养学的意义是（）A供给能量
B维持神经组织功能
C参与构成机体重要组成物质
D调节血糖、节氮和抗生酮作用
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第7题：
判断题蛋白质的主要营养学意义是供能。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述膳食指南的内容及营养学意义？正确答案： 一、食物多样，谷类为主
关键推荐：
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二、吃动平衡，健康体重
关键推荐：
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。
食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。
坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
三、多吃蔬果、奶类、大豆
关键推荐：
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。
经常吃豆制品，适量吃坚果。
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
关键推荐：
鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。
每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。
优先选择鱼和禽。
吃鸡蛋不弃蛋黄。
少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
五、少盐少油，控糖限酒
关键推荐：
培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。
控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。
每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。
儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。
六、杜绝浪费，兴新食尚
关键推荐：
珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。
食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。
学会阅读食品标签，合理选择食品。
多回家吃饭，享受食物和亲情。
传承优良文化，兴饮食文明新风。解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题碳水化合物在营养学上也称之为（ ）A糖类
B多糖类
C单糖类
D寡糖类
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题从营养学角度讲，保持形体美的食谱应该是（）A底蛋白，适量碳水化合物，低脂肪
B高蛋白，适量碳水化合物，高脂肪
C低蛋白，适量碳水化合物，高脂肪
D高蛋白，适量碳水化合物，低脂肪
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述碳水化合物的营养学意义。正确答案： （1）供给能量。1克碳水化合物在体内氧化可产生16.7kJ的能量。
（2）对维持神经组织功能有重要意义。中枢神经系统只能依靠碳水化合物提供能量。
（3）参与构成机体重要组成物质。细胞膜、结缔组织、神经组织等某些成分由碳水化合物构成。
（4）调节血糖、节氮和抗生酮作用。被小肠吸收的单糖进入血流，有的直接被组织利用，有的以糖原形式储存，当血糖降低时分解，调节血糖在正常范围。碳水化合物摄入不足，膳食蛋白质一部分被分解供给能量，而不能合成体内所需蛋白质物质，摄入充足碳水化合物可节省这部分蛋白质消耗增加氮在体内潴留，这种作用称节氮作用脂肪在体内代谢也需要碳水化合物参与，如碳水化合物摄入不足，脂肪则不能完全被氧化而产生大量的酮体，充足碳水化合物可避免脂肪氧化不完全而产生过量的酮体，这一作用称为抗生酮作用。解析： 暂无解析 -
第13题：
蛋白质的主要营养学意义是供能。
正确答案:错误 -
第14题：
碳水化合物在营养学上分为糖、（）和多糖三类。
- A、糖醇
- B、单糖
- C、双糖
- D、寡醇
正确答案:D -
第15题：
碳水化合物的营养学意义包括（）。
- A、供给能量
- B、维持神经组织功能
- C、参与机体重要组成物质
- D、调节血糖
- E、抗生酮
正确答案:A,B,C,D,E -
第16题：
蛋白质对人体有哪些营养学意义？
正确答案: ①参与机体的构成，促进组织的生长；
②参与机体的各种功能、代谢和组织修补；
③产热营养素之一，人体氮元素的主要来源。 -
第17题：
单选题营养学上，碳水化合物一般包括（ ）。A单糖
B双糖
C寡糖
D多糖
E都是
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第18题：
单选题粮谷类最主要的营养学意义是提供人们所需要的（）A碳水化合物，优质蛋白和脂溶性维生素
B碳水化合物，膳食纤维和部分B族维生素
C脂肪和优质蛋白
D维生素C
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第19题：
多选题碳水化合物的营养学意义包括（）。A供给能量
B维持神经组织功能
C参与机体重要组成物质
D调节血糖
E抗生酮
正确答案： E,D解析： 暂无解析 -
第20题：
多选题粮谷类最主要的营养学意义包括（）A碳水化合物
B膳食纤维
C优质蛋白
D维生素C
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题碳水化合物在营养学上分为（）、寡糖和多糖三类。A糖
B单糖
C双糖
D糖醇
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题碳水化合物在营养学上分为____、____和____三类。正确答案： 糖,寡糖,多糖解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述膳食纤维的营养学意义。正确答案： （1）膳食纤维不能被人体消化、吸收和利用，通常直接进入大肠，在通过消化道的过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他“废物”形成柔软的粪便，易于排出，对身体健康和一些疾病的预防有非常重要的意义。
（2）预防便秘和大肠疾病；
（3）预防癌症；
（4）预防心血管病和胆石症；
（5）预防肥胖；
（6）但长期摄入高膳食纤维膳食 ，会影响矿物质和维生素的吸收，引起缺氧、缺钙等营养问题。解析： 暂无解析