泰国菜的特色是（）。A、甜味B、酸辣C、清淡

题目

泰国菜的特色是（）。

  • A、甜味
  • B、酸辣
  • C、清淡
相似考题

1.泡制冷菜的特点,一般是()。A.质地脆嫩B.清淡爽口C.干香酥脆D.咸酸辣甜E.烟香浓郁

2.汤爆双脆的菜品特点是______。A.质感脆嫩B.外脆内嫩C.口味酸辣D.汤汁清淡E.滋味香醇

3.焦熘菜味型以()三种最常见。A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型

4.淮扬菜的口味特色有______。A.清淡平和B.咸甜适中C.微辣鲜香D.酸辣咸鲜E.突出本味

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    ( )不是湖南菜的特点。

    A.讲究入味

    B.重酸辣

    C.鲜香

    D.清淡素雅


    答案：D

  • 第2题：

    泡制冷菜的特点，一般是（）。

    • A、质地脆嫩
    • B、清淡爽口
    • C、干香酥脆
    • D、咸酸辣甜
    • E、烟香浓郁

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    加拿大人口味偏清淡，喜甜味，特别喜爱（）


    正确答案:牛排

  • 第4题：

    泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）

    • A、咖喱
    • B、鱼露
    • C、辣椒
    • D、黄油

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是（）。

    • A、西北地区人们喜爱酸辛，鲜咸和酥烂香浓的菜肴。
    • B、华东地区喜爱米饭，瓜蔬，海鲜，水果和小吃，口味清淡并微甜。
    • C、湖北地区口味偏重，湖南地区口味酸辣，华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。
    • D、华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴，口味麻辣或酸辣，注重调味。

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或（）为主。

    • A、酸甜味
    • B、酸辣味
    • C、鱼香味
    • D、浓香味

    正确答案:A

  • 第7题：

    我国东南地区客家人的特色菜肴是（）

    • A、东江菜
    • B、酸辣菜
    • C、猪肘子
    • D、手扒肉

    正确答案:A

  • 第8题：

    福建菜味鲜而清淡，略带（）。

    • A、酸辣
    • B、酸甜
    • C、甜辣
    • D、甜咸

    正确答案:A

  • 第9题：

    西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到冷菜；味道从鲜美到甜味；口味从清淡到浓重，再到清淡；从生到熟。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    属于单一味型的味道是（）。

    • A、甜味
    • B、酸辣味
    • C、辣香味
    • D、鲜香味

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    根据本文，我们可以知道南方菜有什么特点？
    A

    口味清淡

    B

    不够清爽

    C

    过于油腻

    D

    酸辣可口


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是（）。
    A

    西北地区人们喜爱酸辛，鲜咸和酥烂香浓的菜肴。

    B

    华东地区喜爱米饭，瓜蔬，海鲜，水果和小吃，口味清淡并微甜。

    C

    湖北地区口味偏重，湖南地区口味酸辣，华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。

    D

    华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴，口味麻辣或酸辣，注重调味。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    南方人一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。

    A、重油

    B、偏咸

    C、清淡

    D、偏酸辣


    答案：C

  • 第14题：

    品饮乌龙茶时，茶点的选配以（）为主。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、香味
    • D、酸辣味

    正确答案:B

  • 第15题：

    马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括（）。

    • A、中国菜
    • B、印度菜和葡萄牙特色菜
    • C、马来菜
    • D、泰国菜

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    有关泰国正确的描述，不正确的是（）。

    • A、泰国菜酸辣为主，善用调味料。
    • B、普吉岛的PP岛是潜水的好地方。
    • C、泰国有廊曼和素万拿普两个机场
    • D、泰国卧佛人称“有求必应”佛，香火最旺。

    正确答案:D

  • 第17题：

    德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。

    • A、甜味
    • B、辛辣
    • C、咸鲜
    • D、麻辣

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）是中国烹任中最常见、最基本的味型之一。

    • A、咸鲜味
    • B、糖醋味
    • C、酸辣味
    • D、威甜味

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）地区口味大多清淡，略带甜味。

    • A、华东
    • B、华北
    • C、华中
    • D、华南

    正确答案:A

  • 第20题：

    文艺界人士比较喜欢（）的菜肴。

    • A、避酸辣
    • B、少而精
    • C、清淡
    • D、有特色

    正确答案:A

  • 第21题：

    香港人口味清淡，香脆，不爱食酸辣。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    法国菜的特色是（）。

    • A、浓油重酱
    • B、汁多味腴
    • C、清淡爽口
    • D、酸辣适口

    正确答案:B

  • 第23题：

    填空题
    加拿大人口味偏清淡，喜甜味，特别喜爱（）

    正确答案： 牛排
    解析： 暂无解析

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