山胡椒
题目
山胡椒
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第1题：
：一方面由于天气恶劣，另一方面由于主要的胡椒种植者转种高价位的可可，所以，三年以来，全世界的胡椒产量已经远远低于销售量了。因此，目前胡椒的供应相当短缺。其结果是：胡椒价格上扬，已经和可可不相上下了。 据此可知（ ）。
A.世界市场胡椒的储存量正在减少
B.世界胡椒消费已持续三年居高不下
C.胡椒种植者正在扩大胡椒的种植面积
D.目前可可的价格要低于三年前的价格
正确答案：A本题可采用排除法。C项陈述中并没有提及，故排除;题中只提到胡椒的供应相当短缺，并未提到胡椒的消费问题，排除B;可可的价格高但并没有说到低于三年前，故排除D;只有A项可以从陈述中推出。
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第2题：
3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）
- A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾
- B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺
- C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批
- D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾
正确答案:A -
第3题：
山胡椒属的主要特征有哪些？
正确答案: 落叶或常绿，乔木或灌木。叶互生，全缘，稀三裂。花单性异株或杂性，伞形花序，或数朵簇生；花药2室。浆果状核果球形，果托盘状。 -
第4题：
“fried beef steak with black pepper sauce”的意思是（）
- A、煎牛扒黑胡椒少司
- B、炸牛肉与黑胡椒少司
- C、煎牛扒玛莎拉少司
- D、黑胡椒少司牛肉排
正确答案:A -
第5题：
温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体（），具有（）水果、草本植物、熏肉和（）的香料风味。
- A、饱满；红色；白胡椒
- B、饱满；黑色；黑胡椒
- C、中等；红色；黑胡椒
- D、中等；黑色；白胡椒
正确答案:B -
第6题：
造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于（）原因造成的。
- A、胡椒投放过早
- B、胡椒投放过迟
- C、胡椒太多
- D、胡椒太少
正确答案:A -
第7题：
樟科树种中是常绿的有（）
- A、樟树，月桂
- B、楠木，山苍子
- C、山胡椒，檫木
- D、肉桂，狭叶山胡椒
正确答案:A -
第8题：
（）植物花单性，雌雄异株，雄蕊花药全外向。
- A、樟属
- B、山胡椒属
- C、檫木属
- D、楠属
正确答案:B -
第9题：
胡椒汤功效与作用
正确答案:脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，呕逆恶心，吞酸吐水，口淡舌涩，不思饮食。 -
第10题：
胡椒薄荷油
正确答案:33012400 -
第11题：
单选题樟科树种中是常绿的有（）A樟树，月桂
B楠木，山苍子
C山胡椒，檫木
D肉桂，狭叶山胡椒
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题既温中止痛，又健胃消食的药是（）。A胡椒
B荜茇
C山奈
D花椒
E荜澄茄
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
既温中止痛，又健胃消食的药是（）。
A胡椒
B荜茇
C山奈
D花椒
E荜澄茄
C
略 -
第14题：
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
正确答案:正确 -
第15题：
烩鸭四宝出锅时放入的调味料是（），
- A、醋
- B、味精
- C、胡椒粉
- D、醋和胡椒粉
正确答案:D -
第16题：
胡椒盐是由胡椒、精盐、（）经加工后调制而成，其中胡椒与盐的比例为1：5为宜。
- A、味精
- B、白糖
- C、五香
- D、辣椒粉
正确答案:A -
第17题：
制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用小火把黑胡椒碎粒炒香。
正确答案:正确 -
第18题：
下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。
- A、葱姜汁、盐、料酒、味素
- B、味素、盐、料酒、胡椒粉
- C、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉
- D、葱姜汁、盐、味素、胡椒粉
正确答案:C -
第19题：
樟科树种中，适于作为色叶树种观赏的有（）
- A、樟树
- B、山胡椒
- C、檫木
- D、月桂
正确答案:C -
第20题：
（）几乎含有黑胡椒的全部辣味成分：胡椒碱、胡椒脂碱和六氢吡啶。
正确答案:黑胡椒树脂 -
第21题：
已磨胡椒
正确答案:09041200 -
第22题：
名词解释题山胡椒正确答案： 落叶灌木或小乔木，叶长4-9CM，宽1.2-4CM，叶秋后枯而不落，冬芽红色。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题山胡椒属的主要特征有哪些？正确答案： 落叶或常绿，乔木或灌木。叶互生，全缘，稀三裂。花单性异株或杂性，伞形花序，或数朵簇生；花药2室。浆果状核果球形，果托盘状。解析： 暂无解析