在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸

题目

在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸

相似考题

1.猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）

2.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果A、氧化B、皂化C、水解D、氢化

3.一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。()此题为判断题(对，错)。

4.动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（ ）

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，”相关问题

  • 第1题：

    动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第2题：

    关于食用油，说法正确的有( )。

    A. 烹调油可以增加食物的风味
    B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高
    C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
    D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
    E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高

    答案：A,C,D
    解析：
    烹调油可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来明，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是过多脂肪摄入会增加慢性疾病发生的风险。动物油的饱和脂肪酸比例较高，植物油则以不饱和脂肪酸为主。不同植物油又各具特点,如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，胡麻油（亚麻籽油）中富含A-亚麻酸.因此应当经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，减少动物油的用量。

  • 第3题：

    动物脂肪的软硬取决于（）

    • A、不饱和脂肪酸的数量
    • B、脂肪酸的氧化程度
    • C、脂肪酸与甘油的比例
    • D、采食饲料的性质

    正确答案:A

  • 第4题：

    植物性脂肪含较多不饱和脂肪酸，相比动物性脂肪不容易引起肥胖。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    防止饲料中脂肪氧化的措施是（）

    • A、降低饲料中的脂肪含量
    • B、采取避光、阴凉存放措施
    • C、降低饲料中的水分
    • D、使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）

    • A、氧化
    • B、皂化
    • C、水解
    • D、氢化

    正确答案:D

  • 第8题：

    判断题
    不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    动物脂肪的软硬取决于（）
    A

    不饱和脂肪酸的数量

    B

    脂肪酸的氧化程度

    C

    脂肪酸与甘油的比例

    D

    采食饲料的性质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    动物油以脂肪为主，维生素E、饱和脂肪酸和胆固醇含量较高。

  • 第11题：

    判断题
    饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉用反刍动物体脂变软。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）
    A

    氧化

    B

    皂化

    C

    水解

    D

    氢化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    和肉类相比较，鱼类中

    A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E．不含胆固醇


    正确答案：D

  • 第14题：

    不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    和肉类相比较，鱼类中（）.

    • A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    • B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    • C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    • D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    • E、不含胆固醇

    正确答案:D

  • 第16题：

    鱼类脂肪中（）含量较高。

    • A、卵磷脂；
    • B、糖脂；
    • C、不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    植物性原料中的（）会影响钙的吸收。

    • A、核酸、柠檬酸
    • B、核酸、不饱和脂肪酸
    • C、核酸、草酸
    • D、草酸、柠檬酸

    正确答案:C

  • 第18题：

    动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。

    • A、植物性脂肪酸
    • B、动物性脂肪酸
    • C、不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    防止饲料中脂肪氧化的措施是（）
    A

    降低饲料中的脂肪含量

    B

    采取避光、阴凉存放措施

    C

    降低饲料中的水分

    D

    使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）.
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

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