饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生（）A、氧化作用B、酸败作用C、水解作用D、氢化作用

题目

饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生（）

  • A、氧化作用
  • B、酸败作用
  • C、水解作用
  • D、氢化作用
相似考题

1.白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。A、水解作用B、氧化作用C、还原反应

2.制作基础白汤主要利用的基本原理是（）。A、脂肪的氧化作用B、脂肪的乳化作用C、蛋白质的凝固作有D、脂肪的水解作用

3.瘤胃微生物在反刍动物的饲料消化过程中起着重要的作用，它们包括（）。A、瘤胃细菌B、瘤胃厌氧真菌C、瘤胃中的纤毛虫D、瘤胃病毒

4.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果A、氧化B、皂化C、水解D、氢化

更多“饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生（）A、氧化作用B、酸败作用C、水解作用D、氢化作用”相关问题

  • 第1题：

    脂肪酸败的水解作用主要发生在（）。

    • A、生脂肪
    • B、经过炼制的动物油脂
    • C、饱和脂肪
    • D、不饱和脂肪

    正确答案:A

  • 第2题：

    反刍动物的体脂肪组成中（）比例明显大于（），这是由于瘤胃微生物的（）作用的结果。 


    正确答案:饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸；氢化

  • 第3题：

    饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种（）


    正确答案:挥发性脂肪酸

  • 第4题：

    反刍动物对饲料粗纤维的消化主要靠瘤胃中（）的作用。


    正确答案:细菌

  • 第5题：

    反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用


    正确答案:正确

  • 第6题：

    单选题
    脂肪酸败的水解作用主要发生在（）。
    A

    生脂肪

    B

    经过炼制的动物油脂

    C

    饱和脂肪

    D

    不饱和脂肪


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生（）
    A

    氧化作用

    B

    酸败作用

    C

    水解作用

    D

    氢化作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    脂肪经碱水解作用可称为（）
    A

    脂化作用

    B

    还原作用

    C

    皂化作用

    D

    水解作用

    E

    氧化作用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）
    A

    氧化

    B

    皂化

    C

    水解

    D

    氢化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    反刍动物对饲料中粗纤维的消化主要靠瘤胃中微生物的作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    油脂的氧化作用在炼制油脂较易发生；水解作用在生脂肪较易发生。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。

    • A、水解作用
    • B、氧化作用
    • C、还原作用
    • D、挥发作用

    正确答案:A

  • 第14题：

    反刍动物对饲料中粗纤维的消化主要靠瘤胃中微生物的作用。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    饲料粗纤维在牛瘤胃中经微生物作用可产生（）、（）及丁酸三种挥发性脂肪酸。


    正确答案:乙酸；丙酸

  • 第16题：

    脂肪酸败的实质是（）

    • A、氢化作用
    • B、氧化作用
    • C、水解作用
    • D、饱和作用

    正确答案:B

  • 第17题：

    反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）

    • A、氧化
    • B、皂化
    • C、水解
    • D、氢化

    正确答案:D

  • 第18题：

    单选题
    动物性食用油脂在日光、水分、温度、空气及外界微生物的作用下，会发生（）而使油脂变质，失去食用价值。
    A

    酸败

    B

    醛化酸败和酮化酸败

    C

    水解作用

    D

    氧化作用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    瘤胃微生物在反刍动物的饲料消化过程中起着重要的作用，它们包括（）。
    A

    瘤胃细菌

    B

    瘤胃厌氧真菌

    C

    瘤胃中的纤毛虫

    D

    瘤胃病毒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    脂肪酸败的实质是（）
    A

    氢化作用

    B

    氧化作用

    C

    水解作用

    D

    饱和作用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    反刍动物的体脂肪组成中（）比例明显大于（），这是由于瘤胃微生物的（）作用的结果。

    正确答案： 饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,氢化
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种（）

    正确答案： 挥发性脂肪酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    反刍动物对饲料粗纤维的消化主要靠瘤胃中（）的作用。

    正确答案： 细菌
    解析： 暂无解析

相关内容