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第1题：
试述影响作物品质的因素及改善品质的途径
正确答案: 影响因素：（1）遗传因素；（2）气候生态因素，包括地理因素、季节因素、温光因素。（3）栽培措施。
改善品质的途径：
（1）选育和采用优质品种。同一作物的不同品种，品质方面存在很大差异，引起品质性状变化的诸多因素中，遗传因子是最重要的，选育和选用优质品种是改善作物品质的首选途径。
（2）作物和品种的合理布局。一定地区的气候条件、土壤状况和耕作制度是相对稳定的，另外，不同作物的品质形成需要不同的生态条件，因此形成了一定作物优质产品生产的区域性，为了充分利用特定地区生态环境生产更多的优质农产品，应在适宜区域扩大种植优质作物和品种，形成优质农产品重点产区。
（3）调整播期。改变播期时，使生态因子的组合发生改变，从而影响作物品质。 -
第2题：
栽培作物包括作物、环境、措施三个环节。决定作物产量和品质的，首先是（ ）
正确答案:品种 -
第3题：
耕作学与作物栽培学不同，其主要内容是研究如何提高（）
- A、作物单产；
- B、作物品质；
- C、作物的抗病性；
- D、耕地年产量
正确答案:D -
第4题：
作物品质类型：（）、（）、（）、（）、（）
正确答案:食用品质；营养品质；工艺品质；加工品质；商业品质 -
第5题：
硫是一些氨基酸的组成元素，对作物品质影响大的是（）。
- A、禾本科作物
- B、豆科作物
- C、十字花科作物
- D、蔷薇科植物
正确答案:C -
第6题：
试述作物产品品质的影响因素和改善品质的途径
正确答案: 影响因素及改良途径：（1）遗传因素。（2）环境因素。（3）栽培技术。（4）病虫害。（5）加工。 -
第7题：
钾充足，不但能使作物产量增加，而且可以改善作物品质，如
正确答案: ①油料作物的含油量增加；
②纤维作物的纤维长度和强度改善；
③淀粉作物的淀粉含量增加；
④糖料作物的含糖量增加；
⑤果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加；
⑥橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低；
钾——通常被称为“品质元素” -
第8题：
问答题请简要概括一下提高作物产品品质的途径。提高作物产品品质的途径主要有以下几种方式：正确答案： （1）选用优质品种在育种过程中，选择培育高质高产品种，并根据当地土壤的具体肥力特征选择适合种植的作物，以达到高质高产的效果
（2）改进栽培技术主要有以下几种方式①合理轮作合理轮作即根据土壤情况，选择两种或两种以上的作物进行轮作，以改善土壤状况，提高土壤肥力从而提高作物产量和品质的一种种植方式②合理密植合理密植即根据土壤的肥力情况和不同的作物种类，选择合理的栽种密度，从而提高作物产量和品质的一种种植方式③科学施肥科学施肥即根据土壤状况和种植的作物种类，选择相应的肥料和施肥时期，以提高作物的产量和品质④适时灌溉与排水⑤适时收获。
（3）提高农产品的加工技术即通过加工的方法降低或者消除农产品中的有害物质或者提高农作产品中有效物质的效用解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题作物品质的主要类型有哪些？正确答案： （1）营养品质
（2）食用品质
（3）工艺品质
（4）加工品质解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题作物品质类型：（）、（）、（）、（）、（）正确答案： 食用品质,营养品质,工艺品质,加工品质,商业品质解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题钾充足，不但能使作物产量增加，而且可以改善作物品质，如正确答案： ①油料作物的含油量增加；
②纤维作物的纤维长度和强度改善；
③淀粉作物的淀粉含量增加；
④糖料作物的含糖量增加；
⑤果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加；
⑥橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低；
钾——通常被称为“品质元素”解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题耕作学与作物栽培学不同，其主要内容是研究如何提高（）A作物单产；
B作物品质；
C作物的抗病性；
D耕地年产量
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
粮食作物的产品品质可概括为（）。
- A、碘价
- B、食用品质
- C、营养品质
- D、加工品质
- E、商品品质
正确答案:B,C,D,E -
第14题：
栽培作物包括作物、（）、措施三个环节。决定作物产量和品质的，首先是栽培技术。
正确答案:环境 -
第15题：
影响作物品质的因素主要包括（）、（）、（）。
正确答案:遗传因素、环境因素、栽培技术 -
第16题：
作物的营养品质
正确答案: 指作物产品中有益于人类健康的营养万分含量及其组成。 -
第17题：
简述提高作物品质的途径。
正确答案: （1）选用品质优良、产量高的品种；
（2）改善环境条件；
（3）对品种进行改良；
（4）提高栽培措施。 -
第18题：
如何改进栽培技术来提高作物品质？
正确答案: ①合理轮作；
②合理密植；
③科学施肥；
④适时灌溉排水；
⑤适时收获。 -
第19题：
单选题淀粉是（）最重要的贮存物质，也是其产品品质的重要内容。A谷类作物
B豆类作物
C油料作物
D薯芋类作物
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第20题：
名词解释题作物的营养品质正确答案： 指作物产品中有益于人类健康的营养万分含量及其组成。解析： 暂无解析 -
第21题：
名词解释题作物产品品质正确答案： 指人类所需要的作物的目标产品的品质，即产品达到某种用途的需求的适宜程度。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题作物的品质正确答案： 作物品质是指作物生产中目标产品的质量，具体包括其利用质量和经济价值。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题钾对作物产量和品质的影响正确答案： 1.油料作物的含油量增加；
2.纤维作物的纤维长度和强度改善；
3.淀粉作物的淀粉含量增加
4.糖料作物的含糖量增加；
5.果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加；
6.橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低解析： 暂无解析