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第1题：
农产品品质
正确答案:实质上指的是农产品质量，其内涵指营养品质、加工品质和商业品质等的总称。 -
第2题：
改善作物产品品质的途径有哪些？
正确答案: （1）选育和采用优质品种。
（2）合理布局作物和品种。
（3）调整播期。改变播期时，使生态因子的组合发生改变，从而影响作物品质。
（4）合理施肥。肥料的种类、数量、使用时期都会影响作物的品质。
（5）其他措施。如及时灌溉和排水；防治病虫害；合理密度；生育期间喷施某些生长调节剂等。 -
第3题：
简述工作品质与产品品质关系？
正确答案: 产品品质决于企业各方面的工作品质﹐它是各方面﹐各环节工作品质的综合反应﹐工作品质是产品品质的保证。 -
第4题：
产品品质优质化技术要点？
正确答案: 以优质品种为前提，以栽培模式化、技术规范化、种质规范化、生产标准化、全程机械化、加工标准化为保证，生产出符合国家优质粳稻三级以上标准的优质稻米。 -
第5题：
作物生长后期施用氮肥可在一定程度上提高农产品中粗蛋白质含量，因此农产品品质也会相应提高。
正确答案:错误 -
第6题：
提高作物产品品质有哪些途径？
正确答案: ①选用优质品种。如高蛋白质、高脂肪的大豆品种；高赖氨酸的玉米品种。
②改进栽培技术。包括合理轮作、合理密植、科学施肥、适时灌溉与排水、适时收获等。
③提高农产品的加工技术。农产品加工是改进和提高其品质的重要措施之一。如如菜籽油经过氧化处理后，将几种脂肪酸不同的油脂调配成“调和油”，极大地改善了菜籽油的品质。 -
第7题：
简述电信产品品质差异的多变性特点。
正确答案:由于电信产品是一系列活动或一个过程，而参与其中的企业工作人员的表现或顾客的感受都对电信产品的质量产生影响。不同的工作人员为不同的顾客提供同一种电信服务，由于人的个性差异会使电信产品的品质很难一致；即使电信产品由同一工作人员提供，也可能因个性上的一些不可避免的因素（如心理状态）而难有一致的服务水准。而且，由于顾客直接参与电信产品生产过程的原因，顾客本身的素质，如知识、兴趣、态度等也会直接影响电信产品的质量和效果。 -
第8题：
厨房产品品质阶段控制法有哪些基本内容？
正确答案: 1、阶段控制法2、岗位职责控制法3、重点控制法 -
第9题：
问答题请简要概括一下提高作物产品品质的途径。提高作物产品品质的途径主要有以下几种方式：正确答案： （1）选用优质品种在育种过程中，选择培育高质高产品种，并根据当地土壤的具体肥力特征选择适合种植的作物，以达到高质高产的效果
（2）改进栽培技术主要有以下几种方式①合理轮作合理轮作即根据土壤情况，选择两种或两种以上的作物进行轮作，以改善土壤状况，提高土壤肥力从而提高作物产量和品质的一种种植方式②合理密植合理密植即根据土壤的肥力情况和不同的作物种类，选择合理的栽种密度，从而提高作物产量和品质的一种种植方式③科学施肥科学施肥即根据土壤状况和种植的作物种类，选择相应的肥料和施肥时期，以提高作物的产量和品质④适时灌溉与排水⑤适时收获。
（3）提高农产品的加工技术即通过加工的方法降低或者消除农产品中的有害物质或者提高农作产品中有效物质的效用解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题评价作物产品品质的物理指标包括（）。A形状
B大小
C滋味
D香气
E色泽
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题为增加主要农产品特别是粮食产量，改善农产品品质而设立的农业补贴政策是（ ）。A农资综合补贴
B种粮直补
C农机具购置补贴
D农作物良种补贴
正确答案： C解析：
农作物良种补贴是对农民使用优良作物种子而提供的补贴，目的是支持农民积极使用优良作物种子，提高良种覆盖率，增加主要农产品特别是粮食的产量，改善农产品品质，推进农业区域化布局、规模化种植、标准化管理和产业化经营。 -
第12题：
多选题决定作物产品品质形成的非遗传因素包括（）。A生态环境条件
B栽培措施
C矿质营养
D相对生长率
E净同化率
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第13题：
请简要概括一下提高作物产品品质的途径。提高作物产品品质的途径主要有以下几种方式：
正确答案: （1）选用优质品种在育种过程中，选择培育高质高产品种，并根据当地土壤的具体肥力特征选择适合种植的作物，以达到高质高产的效果
（2）改进栽培技术主要有以下几种方式①合理轮作合理轮作即根据土壤情况，选择两种或两种以上的作物进行轮作，以改善土壤状况，提高土壤肥力从而提高作物产量和品质的一种种植方式②合理密植合理密植即根据土壤的肥力情况和不同的作物种类，选择合理的栽种密度，从而提高作物产量和品质的一种种植方式③科学施肥科学施肥即根据土壤状况和种植的作物种类，选择相应的肥料和施肥时期，以提高作物的产量和品质④适时灌溉与排水⑤适时收获。
（3）提高农产品的加工技术即通过加工的方法降低或者消除农产品中的有害物质或者提高农作产品中有效物质的效用 -
第14题：
肥料在农业生产中的重要作用主要有（）。
- A、改良土壤，提高肥力
- B、供给植物养分，促进作物生长
- C、提高作物产量
- D、改善产品品质
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
粮食作物的产品品质可概括为（）。
- A、碘价
- B、食用品质
- C、营养品质
- D、加工品质
- E、商品品质
正确答案:B,C,D,E -
第16题：
制作面包添加乳化剂，有助于产品品质之改善。
正确答案:正确 -
第17题：
试述作物产品品质的影响因素和改善品质的途径
正确答案: 影响因素及改良途径：（1）遗传因素。（2）环境因素。（3）栽培技术。（4）病虫害。（5）加工。 -
第18题：
评价作物产品品质，一般采用两类指标，一是（）；二是（）。
正确答案:形态指标；理化指标 -
第19题：
合理灌溉为何可以增产和改善农产品品质？
正确答案:作物要获得高产优质，就必须生长发育良好，而合理灌溉能在水分供应上满足作物的生理需水和生态需水，促使植物生长发育良好，使光合面积增大，叶片寿命延长，光合效率提高，根系活力增强，促进肥料的吸收和运转，并能促进光合产物向经济器官运送与转化，使产量和品质都得以提高。 -
第20题：
填空题PQC即﹕（）﹐对产品品质进行查核管制分析﹐处理或反馈﹐使产品品质处于受控状态。正确答案： 制程品质控制解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题淀粉是（）最重要的贮存物质，也是其产品品质的重要内容。A谷类作物
B豆类作物
C油料作物
D薯芋类作物
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题肥料在农业生产中的重要作用主要有（）。A改良土壤，提高肥力
B供给植物养分，促进作物生长
C提高作物产量
D改善产品品质
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题评价作物产品品质，一般采用（）进行评价。A生理指标
B生化指标
C物理指标
D化学指标
E形态指标
正确答案： B,E解析： 暂无解析