啤酒的酒精含量为关键质量指标，工程师为了测定其过程能力，经过抽样，计算过程能力指数，发现Cpk=0.8，Cpl=1.2，Cpu=0.8。请问，此流程的Cp及偏离度K各为多少（）A、Cp=1；K＝0.2B、Cp=0.8；K＝0C、Cp=1.2；K＝0.33D、条件不充分，无法计算Cp值

题目

啤酒的酒精含量为关键质量指标，工程师为了测定其过程能力，经过抽样，计算过程能力指数，发现Cpk=0.8，Cpl=1.2，Cpu=0.8。请问，此流程的Cp及偏离度K各为多少（）

  • A、Cp=1；K＝0.2
  • B、Cp=0.8；K＝0
  • C、Cp=1.2；K＝0.33
  • D、条件不充分，无法计算Cp值
相似考题

1.低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°～12°，3．1%～3．8%的啤酒。

2.啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量

3.不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。A.原麦汁浓度B.酒精C.双乙酰D.二氧化碳

4.无醇啤酒为酒精含量≤()，原浓≥()的啤酒，其他指标应符合相应类型啤酒的要求。

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用( )。

    A．

    B．

    C．

    D．


    正确答案：D

  • 第2题：

    不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。

    • A、原麦汁浓度
    • B、酒精
    • C、双乙酰
    • D、二氧化碳

    正确答案:C

  • 第3题：

    根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。


    正确答案:浸出物

  • 第4题：

    净含量＜500mL的瓶装啤酒的抽样数量为（）瓶。

    • A、24瓶
    • B、32瓶
    • C、48瓶
    • D、60瓶

    正确答案:B

  • 第5题：

    啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    啤酒成分中酒精含量约为（）（W/W）


    正确答案:3%×5%

  • 第7题：

    啤酒成分十分复杂，主要是水，在酒精含量为4%的啤酒中，水占90%左右。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    啤酒的酒精含量为12o。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    啤酒的酒精含量为关键质量指标，工程师为了测定其过程能力，经过抽样，计算过程能力指数，发现Cpk=0.8，Cpl=1.2，Cpu=0.8。请问，此流程的Cp及偏离度K各为多少（）
    A

    Cp=1；K＝0.2

    B

    Cp=0.8；K＝0

    C

    Cp=1.2；K＝0.33

    D

    条件不充分，无法计算Cp值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
    A

    酒精含量

    B

    二氧化碳含量

    C

    麦汁浓度

    D

    糖的含量


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用(　　)。
    A

    P控制图

    B

    np控制图

    C

    c控制图

    D

    X-Rs控制图


    正确答案： C
    解析： 对啤酒的酒精含量的检验是流程式工艺线上的抽样测量，每个样本具有确定的量值，因此属于计量型数据，考虑到啤酒是均匀液体，因此正确选择为D，应采用X-Rs控制图。

  • 第13题：

    在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用（ ）。


    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标应符合相应类型啤酒的要求。


    正确答案:0.6％vol；2.5％vol

  • 第15题：

    啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。


    正确答案:发酵度

  • 第16题：

    在测定啤酒酒精度时，蒸馏瓶中的啤酒，因火力过猛，溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）

    • A、酒精含量
    • B、酸度
    • C、含糖量
    • D、麦芽汁浓度

    正确答案:D

  • 第18题：

    啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。

    • A、酒精含量
    • B、颜色
    • C、保存期
    • D、麦汁浓度

    正确答案:D

  • 第19题：

    啤酒酒杯上的度数表示（）

    • A、酒液中酒精的含量
    • B、酒精的强度标准或称纯度
    • C、酒液中麦芽汁的含量
    • D、酒度的表示方法

    正确答案:C

  • 第20题：

    啤酒酒标上注明10°或12°等，它所表示的是纯酒精含量。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    酒精含量少于（）为无醇啤酒。
    A

    1%

    B

    0.5%

    C

    2%

    D

    2.5%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    无醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）；低醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）。

    正确答案： 0.5,2.5
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    啤酒成分中酒精含量约为（）（W/W）

    正确答案： 3%×5%
    解析： 暂无解析

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