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  • 第1题:

    当服务员在接电话时客人来到服务台,服务员应(),示意客人稍等,尽快结束电话,挂电话后应向客人道歉。


    正确答案:先点头问好

  • 第2题:

    引领客人入房时,如客人的房间在走廊左侧,服务员应在客人的左前方引领。()


    正确答案:错误

  • 第3题:

    在客房走廊遇到客人要求开门时,服务员应()。


    正确答案:礼貌问候客人,请客人至前台开具《住店客人开门通知单》

  • 第4题:

    宴会中,宾主讲话时服务员要停止一切操作,因此,()。

    • A、在宾主讲话时将酒水斟齐
    • B、在宾主讲话前将酒水斟齐
    • C、在宾主讲话后再斟酒
    • D、以上均可

    正确答案:B

  • 第5题:

    服务员在倾听客人陈述时,(),会使客人产生很不好的感觉。

    • A、表现出很在意客人讲话
    • B、表现出厌烦、焦急等
    • C、作适当的记录
    • D、适当点头

    正确答案:B

  • 第6题:

    客房服务员正在服务台听电话,当有客人来到面前时应礼貌示意,尽快结束通话并表示歉意。()


    正确答案:正确

  • 第7题:

    服务员请客人听电话时,应将话筒()摆放。

    • A、朝上
    • B、侧面
    • C、悬挂
    • D、朝下

    正确答案:D

  • 第8题:

    下列行为举止正确的是()。

    • A、同客人讲话时凝视对方
    • B、同客人讲话时指手划脚
    • C、同客人讲话时边工作边聆听
    • D、同客人讲话时,垂手恭立,面带微笑

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    宴会中,宾主讲话时服务员要停止一切操作,因此,()。
    A

    在宾主讲话时将酒水斟齐

    B

    在宾主讲话前将酒水斟齐

    C

    在宾主讲话后再斟酒

    D

    以上均可


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症,(),否则后果只会更糟;一定要及时报告上级。
    A

    要不停晃动客人

    B

    要将客人立即抬走

    C

    要将客人扶到有床的房间,让客人躺下

    D

    一定不要移动客人


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。
    A

    注视对方

    B

    看着客人

    C

    与客人目光交流

    D

    不看对方


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    服务员在听客人讲话时,一定要()。
    A

    注意倾听

    B

    左顾右盼

    C

    经常看手表

    D

    随便插话


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    总机服务员若遇客人讲话不清,应保持耐心,要用()来弄清问题。


    正确答案:提示法

  • 第14题:

    下列关于客房服务员为客人提供开门服务时,操作不正确的是哪项()?

    • A、走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
    • B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别;
    • C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
    • D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

    正确答案:D

  • 第15题:

    在聆听客人要求时我们要注意什么?()

    • A、身体要微微向前倾斜
    • B、靠在墙上去听客人的讲话
    • C、保持微笑和目光接触
    • D、盯着对方看

    正确答案:A,C

  • 第16题:

    服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。


    正确答案:桌号

  • 第17题:

    当客人讲话时,服务员()。

    • A、要注意倾听
    • B、可以左顾右盼
    • C、可以看手表
    • D、可以随便打断

    正确答案:A

  • 第18题:

    客房服务员正在服务台听电话,而有客人来到面前时应()。

    • A、不予理睬
    • B、礼貌示意,尽快结束通话,并道歉
    • C、让客人等候
    • D、立即挂断电话

    正确答案:B

  • 第19题:

    当客房服务员打扫房间卫生时,客人回来了,客人将买来的水果放入冰箱,顺手拿出一听可乐.拉开拉环,坐到沙发上,边饮边与服务员交流,系列动作合情合理。服务员做完房后,将房门轻轻关上,突然服务员产生了疑问,房间住的是外宾,为什么进来的是中国人,对此应如何处理?


    正确答案: (1)服务员后悔没有对客人身份进行验证,而让客人进入了房间是错误的;
    (2)迅速通知本层服务员或领班关注此房,及时通知大堂经理和保安部人员赶到现场,并对客人身份进行验证;
    (3)若发现客人行迹可疑,通知当地公安部门进行审查。

  • 第20题:

    前厅服务员在听取客人意见时,身体前倾,眼神关注讲话者,这体现出服务人员通过()与客人进行沟通。

    • A、体态
    • B、表情
    • C、语言
    • D、环境语言

    正确答案:A

  • 第21题:

    填空题
    服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

    正确答案: 桌号
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    总机服务员若遇客人讲话不清,应保持耐心,要用()来弄清问题。

    正确答案: 提示法
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    当服务员在接电话时客人来到服务台,服务员应(),示意客人稍等,尽快结束电话,挂电话后应向客人道歉。

    正确答案: 先点头问好
    解析: 暂无解析