西餐是（）制，讲究就餐的氛围和格调。

题目

西餐是（）制，讲究就餐的氛围和格调。

相似考题

1.西餐的就餐方式是以刀、()、()为主要的进食方式。

2.试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求

3.西餐礼仪讲究的（）手刀、（）手叉。

4.西餐烹饪不但用料讲究，而且十分注重（），分档取材。

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  • 第1题：

    西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    （）是台湾现代人外出就餐的首选。

    • A、粥
    • B、西餐
    • C、便当
    • D、烧烤

    正确答案:C

  • 第3题：

    吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    西餐宴会十分注重氛围，讲究在一种优雅的氛围中进行。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。

    • A、刀
    • B、叉
    • C、汤盘
    • D、酒杯

    正确答案:A

  • 第6题：

    什么是台湾现代人外出就餐的首选？（）

    • A、粥
    • B、西餐
    • C、便当
    • D、烧烤

    正确答案:C

  • 第7题：

    在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。

    • A、用双手平衡端起汤碗吸着喝
    • B、用汤勺舀起来后用嘴吸着喝
    • C、用汤勺从外侧向内侧舀着喝
    • D、用汤勺从内侧向外侧舀着喝

    正确答案:D

  • 第8题：

    在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀叉全部摆齐。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    问答题
    吃西餐如果就餐中途离座，应该将餐巾放在哪？

    正确答案： 应该将餐巾放在椅子上或桌缘边。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    西餐礼仪讲究的（）手刀、（）手叉。

    正确答案： 右,左
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。
    A

    在主菜后标出总价、副菜价格不标

    B

    在甜品后面标出总价、其余品种不标

    C

    按就餐规格和就餐人数而定

    D

    在开胃菜前标出总价、其余品种不标


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐就餐采用（）。
    A

    共食制

    B

    分食制

    C

    围餐制

    D

    分食与共食配合使用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。

    • A、老人
    • B、儿童
    • C、男士
    • D、女士

    正确答案:D

  • 第14题：

    只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    细心地选择就餐环境，目的是创造一个（）的就餐环境。

    • A、氛围适合
    • B、环境优雅
    • C、宽松无压力
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    吃西餐时，下列哪一各放刀叉的方法是正确的（）

    • A、把刀和叉向左叠放在一起
    • B、握把都向左，这表示你已经就餐完毕
    • C、握把都向右表示就餐完毕

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐就餐入座时，最得体的入座方式是由椅子的（）入座。


    正确答案:左

  • 第18题：

    法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    选择西餐台取决于（）。

    • A、用餐形式、规格和人数
    • B、用餐季节和就餐消费标准
    • C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准
    • D、用餐人数和用餐者的消费标准

    正确答案:A

  • 第20题：

    西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。

    • A、在主菜后标出总价、副菜价格不标
    • B、在甜品后面标出总价、其余品种不标
    • C、按就餐规格和就餐人数而定
    • D、在开胃菜前标出总价、其余品种不标

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    西餐是（）制，讲究就餐的氛围和格调。

    正确答案： 分餐
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    西餐的就餐方式是以刀、（）、（）为主要的进食方式。

    正确答案： 叉,匙
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。
    A

    老人

    B

    儿童

    C

    男士

    D

    女士


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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