高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。A、2人B、3人C、4人D、5人

题目

高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

  • A、2人
  • B、3人
  • C、4人
  • D、5人
相似考题

1.尊重服务对象的个体差异，充分考虑服务对象在生理、心理和社会等方面存在的价值差异，体现了社会工作价值观的（ ）原则。A.对服务对象的接纳 B.对服务对象的尊重 C.自我决定 D.注重个别化

2.饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。

3.在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。A、老人B、儿童C、男士D、女士

4.饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。A、好感B、跑帐C、不满D、共鸣

更多“高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照”相关问题

  • 第1题：

    在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？


    正确答案: （1）为烘托餐厅气氛，有些餐厅的个别主菜采用法式服务，服务员应提前做好准备工作，由领班在客人面前进行烹制或切割装盘表演；
    （2）菜肴装盘时要注意蔬菜配菜放在主菜上方，汁酱不挂盘边。由服务员从客人右侧上菜并报菜名，牛排、羊排应知几成熟；放盘时主菜靠近客人，配菜在上方；跟配的色拉可用木碗或小碟盛放，摆放在主菜盘的左上方；
    （3）当客人全部用完主菜后，依次撤走主菜盘和刀叉，用面包滚或服务巾和面包碟将桌上面包屑清扫干净，并征求客人对主菜的意见。

  • 第2题：

    俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强，一般都好客，讲究礼节。迎接客人，最隆重的传统礼节是用（）和（）迎接客人，象征着善意和友谊.

    • A、面包，盐
    • B、熏肉，白酒
    • C、烤肉，啤酒
    • D、面包，烤肉

    正确答案:A

  • 第3题：

    每个酒店都希望向客人提供尽善尽美的服务，使每一位客人（），但事实上投诉是不可避免的。

    • A、理解
    • B、谅解
    • C、满足
    • D、满意

    正确答案:D

  • 第4题：

    高级西餐厅装潢为了突出主题，非常注重色彩的选择，常采用下列哪种颜色为主（）。

    • A、金色
    • B、白色
    • C、蓝色
    • D、粉红色

    正确答案:A

  • 第5题：

    现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。

    • A、美式、法式
    • B、法式、美式
    • C、法式、俄式
    • D、美式、俄式

    正确答案:A

  • 第6题：

    能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“（）”。


    正确答案:扒房

  • 第7题：

    服务员需注重对客提供优质服务，特别对生病客人的服务需要（）。

    • A、表示关怀及乐意帮助
    • B、冷静处理
    • C、抓住重点
    • D、理解客人

    正确答案:A

  • 第8题：

    问答题
    在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？

    正确答案： （1）为烘托餐厅气氛，有些餐厅的个别主菜采用法式服务，服务员应提前做好准备工作，由领班在客人面前进行烹制或切割装盘表演；
    （2）菜肴装盘时要注意蔬菜配菜放在主菜上方，汁酱不挂盘边。由服务员从客人右侧上菜并报菜名，牛排、羊排应知几成熟；放盘时主菜靠近客人，配菜在上方；跟配的色拉可用木碗或小碟盛放，摆放在主菜盘的左上方；
    （3）当客人全部用完主菜后，依次撤走主菜盘和刀叉，用面包滚或服务巾和面包碟将桌上面包屑清扫干净，并征求客人对主菜的意见。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。
    A

    2人

    B

    3人

    C

    4人

    D

    5人


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。
    A

    老人

    B

    儿童

    C

    男士

    D

    女士


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。
    A

    俄式服务

    B

    英式服务

    C

    法式服务

    D

    自助式服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。
    A

    美式、法式

    B

    法式、美式

    C

    法式、俄式

    D

    美式、俄式


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    饭店服务人员须注重各种礼貌、礼节，避免因礼貌、礼节不周而引起宾客的（）。

    • A、投诉
    • B、反感
    • C、不满
    • D、愤怒

    正确答案:C

  • 第15题：

    （）的准备工作室重中之重，也是西餐厅服务水平和能力的重要体现。


    正确答案:餐台

  • 第16题：

    现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。

    • A、俄式服务
    • B、英式服务
    • C、法式服务
    • D、自助式服务

    正确答案:C

  • 第17题：

    遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？


    正确答案: （1）把客人安排到远离通道的地方；
    （2）马上为小孩取一张儿童凳；
    （3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
    （4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
    （5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
    （6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。

  • 第18题：

    饭店为商务客人提供服务时应注意的事项有（）

    • A、为商务客人服务通常由服务人员提供
    • B、应格外注重礼貌礼节
    • C、当客人在房间时可以进房服务
    • D、房务工作车可随意装客用品

    正确答案:B

  • 第19题：

    注重仪表风范，保持警容严整，讲究礼节礼貌。坚持文明执勤，文明服务，不端架子，不耍威风，不搞特权是文明守纪的体现。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    问答题
    遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？

    正确答案： （1）把客人安排到远离通道的地方；
    （2）马上为小孩取一张儿童凳；
    （3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
    （4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
    （5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
    （6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    尊重服务对象的个体差异，充分考虑服务对象在生理、心理和社会等方面存在的价值差异，体现了社会工作价值观的（　　）原则。
    A

    对服务对象的接纳

    B

    对服务对象的尊重

    C

    自我决定

    D

    注重个别化


    正确答案： B
    解析：
    由于社会工作实践提供的是与人有关的专业服务活动，社会工作者应充分尊重每个服务对象的个性与人格，充分理解服务对象之间存在的差异。对社会工作者来说，即使是提供同一类的专业服务，他们也要注意将服务对象看作是不同的个体，要充分考虑到个人特质（如年龄、性别、种族、生理—心理状况、文化背景、职业、社会地位、宗教信仰、政治倾向性等）对服务需求和服务模式的潜在影响。

  • 第22题：

    单选题
    高级西餐厅装潢为了突出主题，非常注重色彩的选择，常采用下列哪种颜色为主（）。
    A

    金色

    B

    白色

    C

    蓝色

    D

    粉红色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    注重仪表风范，保持警容严整，讲究礼节礼貌。坚持文明执勤，文明服务，不端架子，不耍威风，不搞特权是文明守纪的体现。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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