喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。A、美国人B、英国人C、意大利人D、俄国人

题目

喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。

  • A、美国人
  • B、英国人
  • C、意大利人
  • D、俄国人
相似考题

1.下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。A、先食热菜后食冷菜B、先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点C、先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴D、先食水果后吃蔬菜

2.中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。A.“南辣、北酸、东甜、西咸”B.“南酸、北辣、东咸、西甜”C.“南甜、北咸、东辣、西酸”D.“南咸、北甜、东酸、西辣”

3.豆蓉馅的特点是清香软滑、()、有浓郁的豆香味。A.甜中带香B.甜中带辣C.甜中带咸D.软滑香甜

4.日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以()、鲜为主。A、清淡B、清脆C、咸酸D、咸甜

参考答案和解析
正确答案:A
更多“喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。”相关问题

  • 第1题：

    以下属于俄式菜的特点有()。

    A.偏辣

    B.喜用水果做菜

    C.口味重，油腻大

    D.口味偏咸


    正确答案:ACD

  • 第2题：

    浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。

    A.鲜咸带甜

    B.滑嫩爽脆

    C.清鲜脆嫩

    D.清淡爽口


    正确答案：：C


  • 第3题：

    苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜，在唐宋以后统称为（）。


    正确答案:南菜

  • 第4题：

    婴幼儿应经常吃（）。

    • A、半粗纤维食物
    • B、含有果胶的食物
    • C、薯类和蔬菜
    • D、水果
    • E、比较咸的汤菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。

    • A、鲜咸带甜
    • B、滑嫩爽脆
    • C、清鲜脆嫩
    • D、清淡爽口

    正确答案:C

  • 第6题：

    甜菜以其（）的口味区别于所有带咸味的菜。

    • A、半甜
    • B、全甜
    • C、半酸
    • D、半咸

    正确答案:B

  • 第7题：

    酥的成品特点是菜肴骨质酥软，味鲜咸带酸微甜，略有汤汁。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。

    • A、英国菜
    • B、美国菜
    • C、俄国菜
    • D、法国菜

    正确答案:C

  • 第9题：

    美式菜的口味是（）。

    • A、清淡
    • B、甜酸
    • C、酸中带辣
    • D、咸中带甜

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。
    A

    法式菜

    B

    美式菜

    C

    俄式菜

    D

    意式菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。
    A

    鲜咸带甜

    B

    滑嫩爽脆

    C

    清鲜脆嫩

    D

    清淡爽口


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪个官府菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香?(    )。
    A

    孔府菜

    B

    谭家菜

    C

    红楼菜

    D

    随园菜


    正确答案： B
    解析：

  • 第13题：

    酥的成品特点是菜肴骨质酥软，味鲜咸带酸微甜，略有汤汁。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。

    • A、清淡少油
    • B、咸中带甜
    • C、油多味咸
    • D、原汁原味

    正确答案:C

  • 第15题：

    锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是（）。

    • A、冷菜、热菜、点心、汤、水果
    • B、冷菜、热菜、汤、点心、水果
    • C、汤、冷菜、热菜、点心、水果
    • D、点心、冷菜、热菜、汤、水果

    正确答案:B

  • 第16题：

    中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说

    • A、“南咸、北甜、东酸、西辣”
    • B、“南甜、北咸、东辣、西酸”
    • C、“南辣、北酸、东甜、西咸”
    • D、“南酸、北辣、东咸、西甜”

    正确答案:B

  • 第17题：

    “三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。

    • A、酸甜适口
    • B、咸辣适宜
    • C、咸中带甜
    • D、酸辣微甜

    正确答案:C

  • 第18题：

    （）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。

    • A、美式菜
    • B、法式菜
    • C、英式菜
    • D、德式菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列不是拔丝菜特点的是（）。

    • A、口味纯甜
    • B、食时有丝
    • C、外酥脆里嫩
    • D、芡汁明亮

    正确答案:D

  • 第20题：

    西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。

    • A、法式菜
    • B、美式菜
    • C、俄式菜
    • D、意式菜

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    法式菜的特点是（）。
    A

    用料新鲜，讲究搭配

    B

    咸中带甜，略微酸甜

    C

    口味清淡，鲜嫩焦香

    D

    原汁原味，香醇味浓


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    谭家菜在烹调中往往是（　　），做出的菜肴口味适中，鲜美可口。
    A

    糖盐各半

    B

    以甜提鲜

    C

    以咸提香

    D

    善用红糟做配料

    E

    高汤调制


    正确答案： E,B
    解析：
    谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。

  • 第23题：

    单选题
    喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。
    A

    美国人

    B

    英国人

    C

    意大利人

    D

    俄国人


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容