餐厅服务员的工作内容是（）A、领台B、值台C、帐台D、定菜

题目

餐厅服务员的工作内容是（）

  • A、领台
  • B、值台
  • C、帐台
  • D、定菜
相似考题

1.自助餐台应由()来值台。A服务员B传菜员C厨师D餐厅领班

2.安全检查台帐的管理要求有（）A、检查台帐应包括检查时间、检查人、检查内容、检查出的问题B、检查台帐应包括检查时间、检查人、检查内容、检查出的问题、整改要求、整改时间、责任部门或人、复查情况、复查人签字C、检查台帐应反映三定三落实原则D、检查台帐记录应具有责任的可追溯性

3.提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。A、餐台分让B、合作分让C、分菜台分让D、小组分让

4.按照存储的媒介来分，青年文明号台帐可以分为()。A.个性台帐和共性台帐B.纸质台帐和电子台帐C.基础类台帐和操作类台帐D.基础类台帐、总纲类台帐、制度类台帐和操作类台帐四种

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  • 第1题：

    工作台是餐厅中服务员（）服务的岗位标志。

    • A、微笑
    • B、站立
    • C、优质
    • D、现场

    正确答案:B

  • 第2题：

    按照存储的媒介来分，青年文明号台帐可以分为（）。

    • A、个性台帐和共性台帐
    • B、纸质台帐和电子台帐
    • C、基础类台帐和操作类台帐
    • D、基础类台帐、总纲类台帐、制度类台帐和操作类台帐四种

    正确答案:B

  • 第3题：

    （）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。

    • A、值台员
    • B、传菜员
    • C、领班
    • D、迎宾员

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。


    正确答案:值台

  • 第5题：

    餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。

    • A、预订
    • B、接听电话
    • C、摆台
    • D、传菜

    正确答案:C

  • 第6题：

    大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎客。

    • A、餐厅门口
    • B、就餐台边
    • C、餐厅里面
    • D、餐厅外面

    正确答案:B

  • 第7题：

    社区报表的种类：（）台帐和业务工作台帐。


    正确答案:人员管理

  • 第8题：

    以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

    • A、餐厅显眼的地方
    • B、离餐桌较近的地方
    • C、餐厅通道边
    • D、餐厅门内的地方

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    餐厅服务员的工作内容是（）
    A

    领台

    B

    值台

    C

    帐台

    D

    定菜


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    工作台主要用于存放开餐服务所需的各种服务用品，选用工作台的依据是餐厅服务方式和所提供的菜单，以及（）。
    A

    工作台的华贵程度

    B

    使用同一工作台的服务员人数

    C

    一个工作台所对应的服务客人数

    D

    所要放置的餐具数量


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。

    正确答案： 值台
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。
    A

    餐厅显眼的地方

    B

    离餐桌较近的地方

    C

    餐厅通道边

    D

    餐厅门内的地方


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    热工保护、联锁系统应单独建立的台帐是（）

    • A、报警和联锁、保护定值清册
    • B、保护联锁试验操作卡
    • C、保护系统检修、设备更换台帐
    • D、机组所有保护系统动作统计台帐

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    下列哪些选项属于输电单线图包括设备台帐内容（）

    • A、塔台帐
    • B、组合电器
    • C、杆台帐
    • D、放电线圈
    • E、线路台帐

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    餐厅服务员的值台是指（）、（）、（）。


    正确答案:开列菜单；斟倒酒水；派菜服务

  • 第16题：

    西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。

    • A、长侧边
    • B、短侧边
    • C、角侧边
    • D、任意侧边

    正确答案:A

  • 第17题：

    上菜时应仔细核对（），避免上错菜。

    • A、台号、品名和份量
    • B、餐厅名称和台号
    • C、台号和份量
    • D、品名和份量

    正确答案:A

  • 第18题：

    分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为（）。

    • A、分让式
    • B、合作式
    • C、菜台分让式
    • D、工作台分让式

    正确答案:B

  • 第19题：

    搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。

    • A、传菜员
    • B、迎宾员
    • C、值台员
    • D、领班

    正确答案:C

  • 第20题：

    填空题
    餐厅服务员的值台是指（）、（）、（）。

    正确答案： 开列菜单,斟倒酒水,派菜服务
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。
    A

    餐厅门口

    B

    就餐台边

    C

    餐厅里面

    D

    餐厅外面


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
    A

    值台员

    B

    传菜员

    C

    领班

    D

    迎宾员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
    A

    传菜员

    B

    迎宾员

    C

    值台员

    D

    领班


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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