在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A、武陵酒B、董酒C、西风酒D、黄鹤酒

题目

在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）

  • A、武陵酒
  • B、董酒
  • C、西风酒
  • D、黄鹤酒
相似考题

1.中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类，以下所例名酒与上述香型对应正确的是( )。A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

2.下列白酒属于浓香型白酒的有()A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒

3.在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒

4.下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲，沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒，陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表，包括黄鹤楼酒、宝丰酒等

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  • 第1题：

    以下是酱香型白酒的是（）

    • A、汾酒
    • B、董酒
    • C、茅台
    • D、郎酒

    正确答案:C,D

  • 第2题：

    1984年，在全国第四届评酒会上，（）等兼香型白酒被评为国家优质酒。

    • A、白云边酒
    • B、中国玉泉酒
    • C、西陵特曲酒

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    以下酒中属于药香型白酒的是（）

    • A、茅台酒
    • B、董酒
    • C、汾酒
    • D、景芝酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    （）是药香型白酒的代表。

    • A、劲酒
    • B、习酒
    • C、玉泉酒
    • D、董酒

    正确答案:D

  • 第5题：

    武陵酒为中国著名酱香型酒


    正确答案:正确

  • 第6题：

    白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。

    • A、汾酒
    • B、茅台酒
    • C、董酒
    • D、三花酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）。

    • A、五粮液酒
    • B、郎酒
    • C、剑南春酒
    • D、汾酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    下列关于白酒香型的表述错误的是（）。
    A

    酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等

    B

    窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等

    C

    清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等

    D

    兼香性以桂林三花酒为代表，包括董酒、西凤酒等


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    白酒以其香型分类，茅台酒、董酒的香型分别属于（　　）。
    A

    清香型

    B

    酱香型

    C

    浓香型

    D

    董香型

    E

    米香型


    正确答案： E,D
    解析：
    茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱；董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。

  • 第10题：

    多选题
    在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）
    A

    武陵酒

    B

    董酒

    C

    西风酒

    D

    黄鹤酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在下列著名白酒中，属于酱香型的有（）。
    A

    五粮液

    B

    茅台酒

    C

    古蔺郎酒

    D

    武陵酒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列白酒，属于酱香型的有（　　）。
    A

    贵州茅台酒

    B

    四川古蔺郎酒

    C

    贵州遵义董酒

    D

    湖南常德武陵酒

    E

    古井贡酒


    正确答案： B,E
    解析：
    酱香型，又称茅香型，是白酒中品种数量最少的酒类，代表酒有贵州茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。其特点有：①酱香突出；②幽雅细致；③酒体醇厚；④回味悠长。C项，贵州遵义董酒属于其他香型；E项，古井贡酒属于浓香型白酒。

  • 第13题：

    兼香型白酒是在对（）几个白酒产品进行初步总结的基础上提出来的。

    • A、白沙液酒
    • B、白云边酒
    • C、酒鬼酒

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    以下是酱大于浓的兼香型白酒的是（）

    • A、玉泉酒
    • B、白云边
    • C、董酒
    • D、郎酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    酱香型白酒代表有（）。

    • A、茅台酒
    • B、郎酒
    • C、常德武陵酒
    • D、古井贡酒

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    以下不属于药香型白酒的是（）

    • A、四特酒
    • B、玉冰烧
    • C、董酒
    • D、酒鬼酒

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    下列白酒按香型分类不正确的是（）。

    • A、清香型黄鹤楼酒
    • B、米香型白沙液酒
    • C、酱香型茅台酒
    • D、浓香型古井贡酒

    正确答案:D

  • 第18题：

    属酱香型的白酒有（）

    • A、西风酒
    • B、古井贡酒
    • C、泸州老窖
    • D、贵州茅台
    • E、郎酒

    正确答案:D,E

  • 第19题：

    单选题
    中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类，以下所列名酒与上述香型对应正确的是（）。
    A

    茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒

    B

    泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒

    C

    茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒

    D

    剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    白酒的风味物质有哪些？中国白酒按酒的香型如何分类？每种香型白酒的代表酒种和风味物质是什么？

    正确答案： 风味物质：
    白酒的主要成分是乙醇和水，微量成分总量不超过2%，但十分重要，是白酒呈香呈味、形成白酒特有风味（风格），决定白酒品质、档次和价值的物质。
    白酒中的微量成分有130多种，主要有高级醇（三个碳以上的醇类）、酯、有机酸、醛、酮和少量的含硫有机化合物。
    酒的香型及代表酒种和风味物质：
    （1）酱香型：亦称茅香型，以茅台酒、郎酒为代表，属大曲酒类，一般酒度53°。香味物质是高沸点的羰基、酚类化合物；高沸点羰其化合物和酚类化合物如4-乙基愈疮木酚、香兰醛和4-乙基酚（4-EP）等，有机酸类、酯类、醇类等为助香成分。
    （2）浓香型：以泸州老窖特曲、宜宾五粮液、绵竹剑南春、成都全兴、安徽古井贡酒、江苏双沟、洋河大曲、沱牌曲酒等酒为代表，亦称“泸型”一般酒度为60°；其主体香味物质为已酸乙酯和适量的丁酸乙酯，有机酸类、高级醇及醛类等为助香成分。
    （3）清香型：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类，一般酒度为65°。香味物质为乙酸乙酯和乳酸乙酯，还含有较多的高级醇、乙酸及双乙酰等，并含极少量的己酸乙酯。
    （4）凤香型：以陕西西凤酒为代表，亦称“凤型”，香味物质以乙酸乙酯和已酸乙酯为主。
    （5）米香型：以广西桂林三花酒为代表，亦称“蜜香型”，其香味物质主要有乙酸乙酯、乳酸乙酯及适量β－苯乙醇，其他微量成分为助香成分。
    （6）药香型：以贵州董酒为代表。
    （7）芝麻香型：以山东“景芝神酿酒”为代表。特点：3—甲硫基丙醇是芝麻香型白酒的特征性组分，而一定量的己酸乙酯和乙酸乙酯则与本香型特征具有相关性。
    （8）兼香型：
    ①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表。
    ②浓中带香型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表。
    （9）特香型：以江西“四特酒”为代表。以大米为主要原料，富含复合香气，香味谐调，余味悠长。
    （10）豉香型：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
    （11）衡水老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    酱香型白酒代表有（）。
    A

    茅台酒

    B

    郎酒

    C

    常德武陵酒

    D

    古井贡酒


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列白酒，属于酱香型（又称茅香型）的是（　　）。
    A

    贵州茅台酒

    B

    四川古蔺郎酒

    C

    贵州遵义董酒

    D

    湖南常德武陵酒

    E

    古井贡酒


    正确答案： D,B
    解析：
    酱香型，又称茅香型，在白酒中酱香型酒为数很少，除贵州茅台酒为代表外，四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒，也属此香型，其特点：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。C项，董酒属于其他香型；E项，古井贡酒属于浓香型白酒。

  • 第23题：

    单选题
    白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。
    A

    汾酒

    B

    茅台酒

    C

    董酒

    D

    三花酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列关于白酒香型表述错误的是（　　）。
    A

    酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等

    B

    窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等

    C

    酱香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、桂林三花酒等

    D

    其他香型又称兼香型，包括董酒、西凤酒等


    正确答案： D
    解析：
    C项，清香型，又称汾型，以山西汾酒为代表。

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