维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。

题目

维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。

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1.关于维生素作用的描述哪些是正确的()A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂B、具有凝血作用的是维生素KC、过多的摄入脂溶性维生素宜蓄积中毒D、维生素B2可促进细胞生物氧化

2.易被氧化，可在体内保护其他易被氧化的物质，减少氧化脂质生成A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、骨化三醇E、烟酰胺

3.关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。A.防止饱和脂肪酸氧化 B.防止ATP（三磷酸腺苷）氧化 C.防止含硒蛋白氧化 D.防止脱氢酶中的巯基被氧化

4.维生素D具有抗佝偻病作用，维生素E具有抗氧化作用。()

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  • 第1题：

    在人体内具有抗氧化作用的营养素有（　　）。


    A.蛋门质

    B.维生素E

    C.脂肪酸

    D.硒

    E.维生素C

    答案：B,D,E
    解析：
    维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌等在体内的抗氧化作用。

  • 第2题：

    关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。


    A.防止饱和脂肪酸氧化

    B.防止ATP氧化

    C.防止含硒蛋白氧化

    D.防止脱氢酶中的巯基被氧化

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    烹调中的氧化作用就是多数（）与氧接触后被氧化。

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、脂肪
    • D、矿物质

    正确答案:B

  • 第4题：

    具有抗氧化作用的是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素E
    • D、叶酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    微量元素硒和维生素E具有相似的抗氧化作用。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    具有抗氧化作用的维生素是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素E
    • D、叶酸
    • E、维生素B

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    （）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。
    A

    维生素C

    B

    维生素D

    C

    维生素A

    D

    维生素E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。
    A

    防止饱和脂肪酸氧化

    B

    防止ATP（三磷酸腺苷）氧化

    C

    防止含硒蛋白氧化

    D

    防止脱氢酶中的巯基被氧化


    正确答案： C
    解析：
    维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。此外，维生素E也能防止维生素A、C和三磷酸腺苷（ATP）的氧化，保证它们在体内发挥正常的生理作用。

  • 第13题：

    人体内具有抗氧化作用的营养素有（　　）。

    A.蛋白质
    B.维生素E
    C.脂肪酸
    D.硒
    E.维生素C

    答案：B,C,D,E
    解析：
    维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌、脂肪酸等在体内均有抗氧化作用。

  • 第14题：

    具有抗氧化作用的维生素是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素E
    • D、叶酸

    正确答案:C

  • 第15题：

    麦汁煮沸时，生产的还原物质主要是两类，其中（）很容易氧化，对其他物质的氧化起保护作用；另一类（）等被氧化，会使啤酒产生氧化味。


    正确答案:类黑精；多酚物质

  • 第16题：

    脂溶性维生素中具有抗氧化作用的是（）

    • A、维生素A（视力）
    • B、维生素D（骨骼）
    • C、维生素E（抗氧化）
    • D、维生素K（凝血）

    正确答案:C

  • 第17题：

    （）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。

    • A、维生素C
    • B、维生素D
    • C、维生素A
    • D、维生素E

    正确答案:D

  • 第18题：

    在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。

    • A、蛋门质
    • B、维生素E
    • C、脂肪酸
    • D、硒
    • E、维生素C

    正确答案:B,D,E

  • 第19题：

    具有抗氧化作用的维生素（）。

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、维生素B
    • D、维生素C和维生素E

    正确答案:D

  • 第20题：

    人体内硒和维生素E共同作用能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸氧化。（）


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    脂溶性维生素中具有抗氧化作用的是（）
    A

    维生素A（视力）

    B

    维生素D（骨骼）

    C

    维生素E（抗氧化）

    D

    维生素K（凝血）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    具有抗氧化作用的维生素（）。
    A

    维生素C

    B

    维生素E

    C

    维生素B

    D

    维生素C和维生素E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    在人体内具有抗氧化作用的营养素有（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    维生素E

    C

    脂肪酸

    D

    硒

    E

    维生素C


    正确答案： C,B
    解析：
    维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌、脂肪酸等在体内均有抗氧化作用。

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