“佛跳墙”的创始人是（）A、文思和尚B、高贵有C、郑春发D、丁宝桢

题目

“佛跳墙”的创始人是（）

  • A、文思和尚
  • B、高贵有
  • C、郑春发
  • D、丁宝桢
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1.佛跳墙的命名方法是()。A.主料+人名B.象形+寓意C.方法+原料D.调料+调味

2.佛跳墙原名是叫做（）。

3.“佛跳墙”究竟是一道怎样的菜（）。A、以佛手为主要原料的菜B、以佛跳墙为主要原料的菜C、混合了海参鲍鱼等山珍海味的菜

4.“接受学习”的创始人是（）；“掌握学习”的创始人是（）；“发现学习”的创始人是（）。

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  • 第1题：

    下列属于粤菜的是（）

    • A、龙虎斗
    • B、烧乳猪
    • C、龙井虾仁
    • D、佛跳墙：闽菜

    正确答案:A,B

  • 第2题：

    下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）

    • A、佛跳墙
    • B、白斩鸡
    • C、葱爆海参
    • D、怪味鸡块

    正确答案:A

  • 第3题：

    菜肴“佛跳墙”，其命名取自菜肴形态。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    佛跳墙是（）著名代表菜肴。

    • A、福建
    • B、河南
    • C、北京
    • D、天津

    正确答案:A

  • 第5题：

    佛跳墙是哪个省的名菜？


    正确答案:是福建省的名菜

  • 第6题：

    佛跳墙是（）中的名菜。

    • A、鲁菜
    • B、浙菜
    • C、粤菜
    • D、闽菜

    正确答案:D

  • 第7题：

    关于描述“佛跳墙”的一句名句？


    正确答案: “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

  • 第8题：

    填空题
    由“佛跳墙”演变而来的著名粤菜是（）。

    正确答案： 满坛香
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    “佛跳墙”是（）的代表菜。

    正确答案： 闽菜
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    佛跳墙是（）中的名菜。
    A

    鲁菜

    B

    浙菜

    C

    粤菜

    D

    闽菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    荔枝肉、佛跳墙是福建菜的代表。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    川菜的代表菜是（）。
    A

    水煮鱼

    B

    麻婆豆腐

    C

    佛跳墙

    D

    毛血旺


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “佛跳墙”的创始人是（）

    • A、文思和尚
    • B、高贵有
    • C、郑春发
    • D、丁宝桢

    正确答案:C

  • 第14题：

    菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    佛跳墙是（）的代表菜


    正确答案:福建菜系

  • 第16题：

    佛跳墙是福建的著名代表菜肴


    正确答案:正确

  • 第17题：

    威廉·大内是（）

    • A、x理论的创始人
    • B、z理论的创始人
    • C、Y理论的创始人
    • D、A理论的创始人

    正确答案:B

  • 第18题：

    佛跳墙和炒西施舌都属于（）传统菜品。


    正确答案:福建

  • 第19题：

    单选题
    “佛跳墙”究竟是一道怎样的菜（）。
    A

    以佛手为主要原料的菜

    B

    以佛跳墙为主要原料的菜

    C

    混合了海参鲍鱼等山珍海味的菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    威廉·大内是（）
    A

    x理论的创始人

    B

    z理论的创始人

    C

    Y理论的创始人

    D

    A理论的创始人


    正确答案： D
    解析： 威廉·大内，Z理论创始人，最早提出企业文化概念的人是日裔美籍管理学家，美国斯坦福大学的企业管理硕士，在芝加哥大学获企业管理博士学位。

  • 第21题：

    问答题
    佛跳墙是哪个省的名菜？

    正确答案： 是福建省的名菜
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    “接受学习”的创始人是（）；“掌握学习”的创始人是（）；“发现学习”的创始人是（）。

    正确答案： 奥苏贝尔,布卢姆,布鲁纳
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    佛跳墙

    正确答案：
    佛跳墙原名福寿全,为闽菜第一菜,迄今有100多年历史,是聚春园菜馆老板郑春发研创。佛跳墙由18种原料以多种方法预加工,最后在酒坛中焖制而成的烩菜。因“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”得名。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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