示瓶是斟酒服务的第一道程序，它标志着服务操作的开始。

题目

示瓶是斟酒服务的第一道程序，它标志着服务操作的开始。

相似考题

1.服务员斟酒握瓶时,()用力均匀,使酒瓶握实在手中。A、手指B、指尖C、手掌D、手腕

2.配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。A.红葡萄酒水服务B.特殊酒水服务C.香槟酒水服务D.威士忌酒水服务

3.斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。

4.正确掌握()是特殊酒水服务的最后一道程序。A、价格标准B、斟酒标准C、乙醇标准D、含糖量

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  • 第1题：

    在社区服务工作的要素中，（）是服务手段，它标志着社区服务的发展水平。


    正确答案:项目

  • 第2题：

    以下哪项描述是错误的（）。

    • A、徒手斟酒时左手持服务巾
    • B、右手持酒瓶瓶身
    • C、酒瓶商标朝向外侧
    • D、在客人左侧斟酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

    • A、斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象
    • B、斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净
    • C、斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒
    • D、斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒

    正确答案:C

  • 第4题：

    中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。

    • A、主宾开始顺时针进行的原则
    • B、主人开始顺时针进行的原则
    • C、白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则
    • D、葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。


    正确答案:安全

  • 第6题：

    宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

    • A、服务操作时轻拿轻放
    • B、宾主致辞时保持安静
    • C、斟倒酒饮时从主人开始
    • D、宾主祝酒时，赶紧斟酒

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。


    正确答案:问候

  • 第8题：

    斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

    • A、80°
    • B、85°
    • C、90°
    • D、95°

    正确答案:C

  • 第9题：

    徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。

    • A、毛巾
    • B、服务餐巾
    • C、垫布
    • D、抹布

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
    A

    热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

    B

    热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务

    C

    热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

    D

    热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在Windows 2000 Server中要配置服务器，下列操作流程正确的是（）。
    A

    开始→程序→附件→管理工具→配置服务器

    B

    开始→程序→管理工具→配置服务器

    C

    开始→管理工具→服务器→配置服务器

    D

    开始→程序→系统→附件→管理工具→配置服务器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪项描述是错误的（）。
    A

    徒手斟酒时左手持服务巾

    B

    右手持酒瓶瓶身

    C

    酒瓶商标朝向外侧

    D

    在客人左侧斟酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作有如下（）服务完成的。

    • A、示酒
    • B、开瓶
    • C、斟酒
    • D、品尝

    正确答案:A

  • 第14题：

    操作系统核心提供了大量的服务，其最高层是系统调用，它允许正在运行的程序直接得到操作系统的服务。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。

    • A、示酒
    • B、开瓶
    • C、斟酒
    • D、品尝

    正确答案:D

  • 第16题：

    餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

    • A、80°
    • B、85°
    • C、90°
    • D、95°

    正确答案:C

  • 第17题：

    值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

    • A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
    • B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
    • C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
    • D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

    正确答案:C

  • 第18题：

    （）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务操作的开始

    • A、开瓶
    • B、准备杯具
    • C、准备酒水
    • D、示酒

    正确答案:D

  • 第19题：

    配用专用酒具，及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指（）。

    • A、红葡萄酒水服务
    • B、特殊酒水服务
    • C、香槟酒水服务
    • D、威士忌酒水服务

    正确答案:B

  • 第20题：

    斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标？


    正确答案: 主要包括三个意思：
    1、表示对主人的尊敬
    2、核实选酒有无差错
    3、证明商品质量可靠

  • 第21题：

    多选题
    中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。
    A

    主宾开始顺时针进行的原则

    B

    主人开始顺时针进行的原则

    C

    白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则

    D

    葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。
    A

    示酒

    B

    开瓶

    C

    斟酒

    D

    品尝


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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