餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。A、健康饮食B、绿色饮食C、生态饮食D、合理饮食

题目

餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。

  • A、健康饮食
  • B、绿色饮食
  • C、生态饮食
  • D、合理饮食
相似考题

1.中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受点菜,食品饮料服务到桌,最后()结帐。A、凭器皿B、凭菜肴C、凭食品D、凭帐单

2.餐厅是通过出售（）来满足客人饮食需求的场所。A、菜肴B、酒水C、服务D、娱乐

3.餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A、不必提醒以免客人丢面子B、主动提醒客人饭菜数量已足够C、鼓励客人多点菜

4.中餐厅是为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,是向国内外宾客宣传中国饮食文化的经营服务场所。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:B
更多“餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。A、健康饮食B、绿色饮食C、生态饮食D、合理饮食”相关问题

  • 第1题：

    客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。

    • A、个人卫生
    • B、饮食知识
    • C、正确对待客人
    • D、机智、礼貌、幽默

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    饮食业是一个历史悠久的行业，其主要的社会职能是为客人提供（）

    • A、就业服务
    • B、餐饮服务
    • C、就餐服务
    • D、茶水服务

    正确答案:C

  • 第4题：

    当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。

    • A、询问客人谁会修理
    • B、安慰客人不要慌张
    • C、提醒客人赶快点燃蜡烛
    • D、说服客人立即离开餐厅

    正确答案:B

  • 第5题：

    为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。

    • A、牛肉
    • B、猪肉
    • C、猪肉内脏
    • D、鸡肉

    正确答案:C

  • 第6题：

    作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。

    • A、餐厅服务员
    • B、餐厅传菜员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第7题：

    残障宾客在住店期间，应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房，提醒客人注意（）等。

    • A、饮食
    • B、休
    • C、安全
    • D、安全指引

    正确答案:C

  • 第8题：

    中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

    • A、推销相关食品
    • B、接受客人点菜
    • C、安排菜品
    • D、指定菜品

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。
    A

    客房送餐

    B

    外卖服务

    C

    打包服务

    D

    堂食服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。
    A

    牛肉

    B

    猪肉

    C

    猪肉内脏

    D

    鸡肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    慢病管理服务主要服务内容包括（　　）。
    A

    慢病早期筛查

    B

    慢病数据监测和记录（饮食、运动、血压、血糖、用药等）

    C

    数据分析（健康评估报告）

    D

    干预方案（饮食、运动、心理、用药、作息方案）

    E

    健康提醒（用药、就医检查、饮食、生活服务等各类提醒）


    正确答案： B,C
    解析：
    ABCDE五项，慢病管理是指政府、医疗机构以及参与慢病管理的其他社会主体向慢病患者、慢病高危人群和全社会其他人群提供慢病预防、诊断、治疗和控制等一系列主动、有效和连续的慢病服务，从而延缓慢病患者病程、降低全社会慢病发病率、减少慢病疾病负担的一种手段。主要服务内容包括慢病早期筛查，慢病数据监测和记录（饮食、运动、血压、血糖、用药等）、数据分析（健康评估报告）、干预方案（饮食、运动、心理、用药、作息方案）、健康提醒（用药、就医检查、饮食、生活服务等各类提醒）等综合管理。

  • 第12题：

    多选题
    餐厅是通过出售（）来满足客人饮食需求的场所。
    A

    菜肴

    B

    酒水

    C

    服务

    D

    娱乐


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）

    • A、客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问
    • B、向客人反复推荐某些菜肴、酒水
    • C、看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯
    • D、介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    饮食业是一个历史悠久的行业，其主要社会职能是为客人提供就餐服务。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。

    • A、健康饮食
    • B、绿色饮食
    • C、生态饮食
    • D、合理饮食

    正确答案:B

  • 第16题：

    对于点菜师正确的说法有（）。

    • A、点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费
    • B、点菜师要站在客人的立场，为客人着想
    • C、点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次
    • D、点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    服务员可以通过（）来了解客人口味及饮食需求

    • A、观察客人的言谈举止
    • B、询问客人的年龄
    • C、询问客人的职业
    • D、观察客人的国籍

    正确答案:A,D

  • 第18题：

    “零点服务”就是为（）

    • A、临时点菜的客人提供服务
    • B、零点钟为客人提供服务
    • C、为客人提供无菜点的服务
    • D、为客人提供零距离的钟点服务

    正确答案:A

  • 第19题：

    张明是西餐厅桌面服务员，开餐后，他负责的桌面来了四位法国客人，其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务？


    正确答案: （1）请客人点菜突出法国菜肴特点，介绍本店名优产品。
    （2）多征求夫人意见，同时照顾其2位客人。
    （3）征求小孩意见，介绍小孩喜欢的产品。
    （4）主动推销饮料，使酒水和菜点相匹配。

  • 第20题：

    客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称为（）。


    正确答案:零点服务

  • 第21题：

    多选题
    对于点菜师正确的说法有（）。
    A

    点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费

    B

    点菜师要站在客人的立场，为客人着想

    C

    点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次

    D

    点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
    A

    不必提醒以免客人丢面子

    B

    主动提醒客人饭菜数量已足够

    C

    鼓励客人多点菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）
    A

    客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问

    B

    向客人反复推荐某些菜肴、酒水

    C

    看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯

    D

    介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。
    A

    个人卫生

    B

    饮食知识

    C

    正确对待客人

    D

    机智、礼貌、幽默


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

相关内容