中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。

题目

中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。

相似考题

1.举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A、方桌B、棱型桌C、圆桌

2.中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A、5分钟；黄酒；烈酒B、10分钟；葡萄酒；烈酒C、5分钟；葡萄酒；烈酒D、10分钟；黄酒；烈酒

3.中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。

4.中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

参考答案和解析
正确答案:葡萄酒杯；白酒杯；水杯
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  • 第1题：

    下列对于宴会的说法哪句正确（）

    • A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。
    • B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。
    • C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。
    • D、斟倒香摈酒要分两次进行

    正确答案:C

  • 第2题：

    宴会按餐别上分，有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、中西合餐宴会
    • D、便宴
    • E、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。


    正确答案:水果；菜点

  • 第4题：

    中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。

    • A、宴会结账服务
    • B、宴会收台服务
    • C、宴会结束工作
    • D、宴会送客服务

    正确答案:C

  • 第5题：

    中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。


    正确答案:主宾；主陪；配译座之间；果盘

  • 第6题：

    中餐上菜的位置正确的是（）。

    • A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
    • B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
    • C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
    • D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

    正确答案:D

  • 第7题：

    中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？


    正确答案: 冷盘、头菜、干菜、二汤、熘爆炒菜、烧烤菜、素菜、鱼类、甜菜、尾汤、水果。

  • 第8题：

    单选题
    举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）
    A

    方桌

    B

    棱型桌

    C

    圆桌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

    正确答案： 桌上分让式,二人合作式,旁桌式
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
    A

    宴会结账服务

    B

    宴会收台服务

    C

    宴会结束工作

    D

    宴会送客服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

    正确答案： 主宾,主陪,配译座之间,果盘
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。


    正确答案:按餐饮风格

  • 第14题：

    按宴会的餐别分有（）宴会。

    • A、中餐和西餐
    • B、中餐和法式西餐
    • C、中餐和美式西餐
    • D、中餐和俄式西餐

    正确答案:A

  • 第15题：

    中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

    • A、5分钟
    • B、10分钟
    • C、15分钟
    • D、30分钟

    正确答案:C

  • 第16题：

    中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。


    正确答案:中心第一；先右后左；高近低远

  • 第17题：

    按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、正式宴会
    • D、鸡尾酒会

    正确答案:C

  • 第18题：

    中餐宴会使用的三套杯是什么？


    正确答案: 饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯。

  • 第19题：

    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    填空题
    中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。

    正确答案： 水果,菜点
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

    正确答案： 按餐饮风格
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。
    A

    5分钟

    B

    10分钟

    C

    15分钟

    D

    30分钟


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。

    正确答案： 中心第一,先右后左,高近低远
    解析： 暂无解析

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