（）菜的特点是油少、口味清淡。A、英式菜B、美式菜C、法式菜D、意大利菜
题目
（）菜的特点是油少、口味清淡。
- A、英式菜
- B、美式菜
- C、法式菜
- D、意大利菜
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第1题：
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。
- A、美式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、德式菜
正确答案:A -
第2题：
牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第3题：
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:A -
第4题：
马赛鱼羹是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:B -
第5题：
（）口味浓厚，冷小吃非常有名。
- A、德式菜
- B、俄式菜
- C、英式菜
- D、美式菜
正确答案:B -
第6题：
（）菜的特点是油少、口味清淡。
- A、英式菜
- B、美式菜
- C、法式菜
- D、意大利菜
正确答案:A -
第7题：
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。
- A、美式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A -
第8题：
广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是（）。
- A、美式菜
- B、意大利菜
- C、俄式菜
- D、英式菜
正确答案:D -
第9题：
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。
- A、法式
- B、英式
- C、俄式
- D、意式
正确答案:B -
第10题：
单选题经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A法式菜
B美式菜
C英式菜
D俄式菜
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题（）被公认为西餐的代表，誉满全球。A法式菜
B英式菜
C美式菜
D俄式菜
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）菜的特点是油少、口味清淡。A英式菜
B美式菜
C法式菜
D意大利菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
（）在菜肴的制作上比较简单，口味也较清淡，油少不腻。
- A、法式菜
- B、意式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:C -
第14题：
美式菜是在（）的基础上发展起来的。
- A、意式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、德式菜
正确答案:C -
第15题：
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、意式菜
正确答案:C -
第16题：
俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
- A、英式菜
- B、法式菜
- C、美式菜
- D、德式菜
正确答案:B -
第17题：
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。
正确答案:正确 -
第18题：
经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。
- A、法式菜
- B、美式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A -
第19题：
爱用水果做菜的是（）
- A、法式菜
- B、英式菜
- C、美式菜
- D、俄式菜
正确答案:C -
第20题：
不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。
- A、法式菜
- B、美式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:B -
第21题：
单选题苹果派是（）国菜肴。A英式菜
B法式菜
C意式菜
D美式菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A俄式菜
B美式菜
C英式菜
D法式菜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题煎羊排配薄荷汁是（）著名的菜品。A英式菜
B美式菜
C法式菜
D意式菜
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A法式
B英式
C俄式
D意式
正确答案： C解析： 暂无解析