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  • 第1题:

    植物油中的脂肪酸为(),具有降低血脂的作用。

    • A、必需脂肪酸
    • B、非必需脂肪酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第2题:

    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是()

    • A、植物油含饱和脂肪酸
    • B、植物油含不饱和脂肪酸
    • C、动物脂肪含饱和脂肪酸
    • D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
    • E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

    正确答案:B

  • 第3题:

    植物油中主要含(),具有降低血脂的作用。

    • A、必需脂肪酸
    • B、非必需脂肪酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第4题:

    真核细胞中,不饱和脂肪酸都是通过()途径合成的。


    正确答案:氧化脱氢

  • 第5题:

    真核细胞中,不饱和脂肪酸都是通过()途径合成的;许多细菌的单烯脂肪酸则是经由()途径合成的。


    正确答案:去饱和氧;厌氧

  • 第6题:

    饱和脂肪酸从头合成需要()作为还原剂,用于()酶和()酶所催化的反应。该还原剂主要由()途径提供。


    正确答案:NADPH;β-酮脂酰-ACP还原酶;α,β-烯脂酰-ACP还原酶;HMP

  • 第7题:

    判断题
    脂肪酸的生物合成包括二个方面:饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    填空题
    真核细胞中,不饱和脂肪酸都是通过()途径合成的;许多细菌的单烯脂肪酸则是经由()途径合成的。

    正确答案: 去饱和氧,厌氧
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    真核细胞中,不饱和脂肪酸都是通过()途径合成的。

    正确答案: 氧化脱氢
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    肥猪肉中含较多的(  )。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    植物固醇

    D

    胆固醇

    E

    多不饱和脂肪酸


    正确答案: A,D
    解析:
    畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要由饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病,因此膳食中的比例不宜过多。

  • 第11题:

    单选题
    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是(  )。
    A

    动物脂肪含不饱和脂肪酸

    B

    植物油含不饱和脂肪酸

    C

    动物脂肪含饱和脂肪酸

    D

    植物油含饱和脂肪酸

    E

    植物油和动物脂肪含同样脂肪酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点?(  )
    A

    动物脂肪含不饱和脂肪酸

    B

    植物油含不饱和脂肪酸

    C

    动物脂肪含饱和脂肪酸

    D

    植物油含饱和脂肪酸

    E

    植物油和动物脂肪含同样脂肪酸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    脂肪酸的生物合成包括二个方面:饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    植物油中主要含有(),常温下为液体。

    • A、不饱和脂肪酸
    • B、饱和脂肪酸
    • C、不饱和脂肪
    • D、饱和脂肪

    正确答案:A

  • 第15题:

    动、植物体内不饱和脂肪酸分别是怎样合成的?


    正确答案: 1.在植物体内,不仅可以合成单不饱和脂肪酸,而且可以合成多不饱和脂肪酸,例如亚油酸、亚麻酸等。
    2.在哺乳动物中,仅能合成单不饱和脂肪酸,如软油酸、油酸、不能合成多不饱和脂肪酸。动物体内存在的多不饱和脂肪酸,完全来自植物油脂。
    3.植物中单不饱和脂肪酸的合成,主要通过氧化脱氢途径进行,这个途径反应需氧分子和NADPH+、H+参加,另外还需黄素蛋白和铁氧还蛋白参加,由去饱和酶催化,该酶存在于细胞溶质中。去饱和酶是一种混合功能氧化酶,催化C9和C10上的氢原子,形成顺-9-烯键。植物中的多不饱和脂肪酸主要是在单不饱和脂肪酸基础上进一步氧化脱氢,可生成二烯酸和三烯酸,由专一的去饱和酶催化,并需氧分子和NADPH+、H+参与。
    4.动物中单不饱和脂肪酸是通过氧化脱氢途径进行的。由去饱和酶催化,该酶存在于内质网膜上,反应需O2和NADPH+、H+参加。此外还需Cytb5和Cytb5还原酶,及FAD的存在。

  • 第16题:

    下面关于脂肪酸的描述错误的是()

    • A、高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高
    • B、高等动物的不饱和脂肪酸的几何构型几乎相同,都属于顺式
    • C、在组织和细胞中,绝大多数脂肪酸以游离状态存在
    • D、迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键

    正确答案:C

  • 第17题:

    抗寒力强的植物,在低温下合成饱和脂肪酸较多。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    脂肪酸从头合成所需的还原剂以及提供该还原剂的主要途径是()

    • A、NADH+H+和糖酵解
    • B、NADH+H+和三羧酸循环
    • C、NADPH+H+和磷酸戊糖途径
    • D、FADH2和β-氧化

    正确答案:C

  • 第19题:

    问答题
    动、植物体内不饱和脂肪酸分别是怎样合成的?

    正确答案: 1.在植物体内,不仅可以合成单不饱和脂肪酸,而且可以合成多不饱和脂肪酸,例如亚油酸、亚麻酸等。
    2.在哺乳动物中,仅能合成单不饱和脂肪酸,如软油酸、油酸、不能合成多不饱和脂肪酸。动物体内存在的多不饱和脂肪酸,完全来自植物油脂。
    3.植物中单不饱和脂肪酸的合成,主要通过氧化脱氢途径进行,这个途径反应需氧分子和NADPH+、H+参加,另外还需黄素蛋白和铁氧还蛋白参加,由去饱和酶催化,该酶存在于细胞溶质中。去饱和酶是一种混合功能氧化酶,催化C9和C10上的氢原子,形成顺-9-烯键。植物中的多不饱和脂肪酸主要是在单不饱和脂肪酸基础上进一步氧化脱氢,可生成二烯酸和三烯酸,由专一的去饱和酶催化,并需氧分子和NADPH+、H+参与。
    4.动物中单不饱和脂肪酸是通过氧化脱氢途径进行的。由去饱和酶催化,该酶存在于内质网膜上,反应需O2和NADPH+、H+参加。此外还需Cytb5和Cytb5还原酶,及FAD的存在。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    抗寒力强的植物,在低温下合成饱和脂肪酸较多。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 合成不饱和脂肪酸多

  • 第21题:

    判断题
    植物叶细胞中合成饱和脂肪酸的还原剂NADPH+、H+主要来自磷酸戊糖途径。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    饱和脂肪酸从头合成需要()作为还原剂,用于()酶和()酶所催化的反应。该还原剂主要由()途径提供。

    正确答案: NADPH,β-酮脂酰-ACP还原酶,α,β-烯脂酰-ACP还原酶,HMP
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    膜脂中(  )与总脂肪酸的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。
    A

    不饱和脂肪酸双键

    B

    饱和脂肪酸

    C

    不饱和脂肪酸

    D

    脂肪酸链长


    正确答案: C
    解析:
    膜脂中不饱和脂肪酸与总脂肪酸的相对比值,可作为衡量植物抗冷性的生理指标。主要因为:①膜脂中不饱和脂肪酸含量越高,膜的流动性越强,相变温度越低。②膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物,在较低温度下膜系统仍能保持流动性,维持其基本的生理功能,因此抗寒性强。