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  • 第1题:

    接待团体客人对()有重要意义,各饭店应根据自身情况,制订具体的接待程序。

    • A、满足客人的住宿要求
    • B、掌握客人的特别要求
    • C、分析客源市场状况
    • D、保持与增加饭店收入
    • E、提高饭店的出租率
    • F、建立稳定的客源市场

    正确答案:D,E,F

  • 第2题:

    饭店根据其功能和客人的特点可分为:观光型饭店、度假型饭店、()、汽车饭店。

    • A、商务型饭店
    • B、接待型饭店
    • C、连锁型饭店
    • D、长住式饭店
    • E、会议型饭店
    • F、机场饭店

    正确答案:A,D,E,F

  • 第3题:

    临近饭店时地陪还应对饭店位置、星级、业绩作简要介绍:包括饭店位置、星级和业绩;如果饭店接待过重要人物或举办过重大活动也可提及,目的是让客人了解饭店基本情况,认同饭店服务质量和档次,认同旅行社服务,当然也方便客人外出时回到饭店如果饭店有不如意处,地陪可以诚恳地加以说明,取得客人谅解。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    大型饭店一般都有VIP客人接待服务,对于VIP客人的等级分类只有总经理才能确定。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    导游员在到机场接待散客前应认真阅读接待计划,记下()。

    • A、迎接的日期
    • B、客人航班抵达的时间
    • C、客人的姓名和人数
    • D、客人的年龄和性别
    • E、客人下榻的饭店

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题:

    哪些客人饭店可以不予接待?


    正确答案: 饭店在办理客人入住登记手续时,根据行业规定,以下客人可以不予接待。①携带危害饭店安全的物品入店者;
    ②从事违法活动者;
    ③影响饭店形象者(如携带动物者);
    ④无支付能力或曾有过逃账记录者;
    ⑤饭店客满;
    ⑥法律、法规规定的其他情况。

  • 第7题:

    根据饭店所接待的客人特点分为哪些?


    正确答案: (1)商务型饭店
    (2)度假型饭店
    (3)会议型饭店
    (4)旅游型饭店
    (5)长住型饭店
    (6)汽车饭店

  • 第8题:

    单选题
    接待常住客人,这类饭店要求常住客人先与酒店签订一项协议书或合同,写明居住的时间和服务项目等的饭店是(    )。
    A

    长住型饭店

    B

    度假型饭店

    C

    商务型饭店

    D

    会议型饭店


    正确答案: D
    解析:

  • 第9题:

    多选题
    饭店在以下情况可以不予以接待()。
    A

    影响饭店形象者

    B

    从事违法活动者

    C

    酒醉者

    D

    饭店客满


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    对客人的投诉应持什么态度?假如你是饭店服务员,应如何接待与处理客人投诉。

    正确答案: 客人投诉可以帮助我们发现工作中的不足之处,对于饭店提高工作效率,提高服务员的服务意识及服务技能都有好处,我们持欢迎态度。
    (一)处理投诉原则:
    1、欢迎与感谢的态度;
    2、站在客人的立场思考和表述;
    3、决不与客人争辩,要保持冷静;
    4、维护饭店应有的利益。
    (二)处理投诉步骤:
    1、掌握投诉客人心理;
    2、耐心倾听了解客人投诉问题的真相;
    3、做好客人投诉问题记录;
    4、同情客人,诚恳致歉;
    5、对客人的投诉真诚致谢;
    6、迅速处理客人投诉;
    7、追踪检查处理结果。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    哪些客人饭店可以不予接待?

    正确答案: 饭店在办理客人入住登记手续时,根据行业规定,以下客人可以不予接待。
    ①携带危害饭店安全的物品入店者;
    ②从事违法活动者;
    ③影响饭店形象者(如携带动物者);
    ④无支付能力或曾有过逃账记录者;
    ⑤饭店客满;
    ⑥法律、法规规定的其他情况。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    在入住接待中,出现问题时,处理正确的有(  )。
    A

    在繁忙时刻,用指示栏杆把前台分成两部分,分别接待预订客人和未经预订直接抵达的客人

    B

    客人抵店后,在未接到客房部关于客房已打扫好的通知时,将客房安排给客人

    C

    当保留房与客人要求不符时,向客人提供一间价格高于原客房的房间,按该客房公布价格出租

    D

    由于饭店的“超额预订”而造成的非担保类客人按时抵店而无房可供时,饭店应遵循不让客人支付“额外费用”的原则进行妥善处理

    E

    自称办过订房手续,但饭店无订房记录的客人,如经查找,是客人方面的原因,则不予处理


    正确答案: C,A
    解析:
    B项,在接到客房部关于客房已打扫、检查完毕的通知前,接待员不能把客房安排给抵店的客人,因为客人对客房的第一印象是十分重要的。C项,当保留房与客人要求不符时,则应向客人提供一间价格高于原客房的房间,按原先商定的价格出租,并巧妙向客人说明情况。E项,由于客人自身原因导致抵店而无房可供时,饭店前台接待员也应尽力提供各种帮助,积极代客联系其他饭店住宿,努力为客人排忧解难。

  • 第13题:

    饭店在以下情况可以不予以接待()。

    • A、影响饭店形象者
    • B、从事违法活动者
    • C、酒醉者
    • D、饭店客满

    正确答案:A,B,D

  • 第14题:

    接待员应根据饭店价格范围内确定客人的房价。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    对客人的投诉应持什么态度?假如你是饭店服务员,应如何接待与处理客人投诉。


    正确答案: 客人投诉可以帮助我们发现工作中的不足之处,对于饭店提高工作效率,提高服务员的服务意识及服务技能都有好处,我们持欢迎态度。
    (一)处理投诉原则:
    1、欢迎与感谢的态度;
    2、站在客人的立场思考和表述;
    3、决不与客人争辩,要保持冷静;
    4、维护饭店应有的利益。
    (二)处理投诉步骤:
    1、掌握投诉客人心理;
    2、耐心倾听了解客人投诉问题的真相;
    3、做好客人投诉问题记录;
    4、同情客人,诚恳致歉;
    5、对客人的投诉真诚致谢;
    6、迅速处理客人投诉;
    7、追踪检查处理结果。

  • 第16题:

    饭店()在受理客人投诉时,要给客人适当发泄的机会,以示对客人的尊重和理解。

    • A、前台
    • B、服务员
    • C、接待员
    • D、经理

    正确答案:B

  • 第17题:

    处理有特殊要求的订房时,错误的做法是()。

    • A、对于VIP客人服务人员要热情接待,记录客人的要求
    • B、如客人提出保密服务,饭店应当记录实施
    • C、对客人提出的合理要求可以满足
    • D、客人若提出临时增设房间的家具,一般来说饭店不为客人解决

    正确答案:D

  • 第18题:

    接待未办理预订客房而直接到店的客人时,()。

    • A、必须按客人要求进行接待
    • B、根据饭店当时营业状况进行接待
    • C、告诉客人必须事先预订
    • D、婉言告诉客人饭店不能接待

    正确答案:B

  • 第19题:

    多选题
    下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中,属于饭店应对客人承担违约责任的是()。
    A

    饭店拒绝接待携带动物的旅客

    B

    饭店不按标准收费

    C

    饭店降低服务等级

    D

    饭店在淡季时房价打折,降低服务标准


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    临近饭店时地陪还应对饭店位置、星级、业绩作简要介绍:包括饭店位置、星级和业绩;如果饭店接待过重要人物或举办过重大活动也可提及,目的是让客人了解饭店基本情况,认同饭店服务质量和档次,认同旅行社服务,当然也方便客人外出时回到饭店如果饭店有不如意处,地陪可以诚恳地加以说明,取得客人谅解。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    根据饭店所接待的客人特点分为哪些?

    正确答案: (1)商务型饭店
    (2)度假型饭店
    (3)会议型饭店
    (4)旅游型饭店
    (5)长住型饭店
    (6)汽车饭店
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    导游员在到机场接待散客前应认真阅读接待计划,记下()。
    A

    迎接的日期

    B

    客人航班抵达的时间

    C

    客人的姓名和人数

    D

    客人的年龄和性别

    E

    客人下榻的饭店


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    建国饭店以接待欧美客人为主,而京伦饭店则以接待日本客人为主。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    根据中国旅游饭店业协会制定《中国旅游饭店行业规范》,饭店可以对客人中(  )不予接待。
    A

    携带危害饭店安全的物品入店者

    B

    影响饭店形象者

    C

    无支付能力者

    D

    曾有逃账记录者


    正确答案: A,D
    解析:
    饭店在以下情况可以不予接待:①携带危害饭店安全的物品入店者;②从事违法活动者;③影响饭店形象者;④无支付能力或曾有过逃账记录者;⑤饭店客满;⑥法律、法规规定的其他情况。