前厅部员工的必备素质和要求是什么？
题目
前厅部员工的必备素质和要求是什么？
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第1题：
（）及其服务是饭店业最基本的必备功能要求。
- A、客房
- B、餐饮
- C、康乐
- D、前厅
正确答案:A -
第2题：
前厅部是负责为（）提供前厅服务的综合性部门。
- A、宾客
- B、员工
- C、散客
- D、贵宾
正确答案:A -
第3题：
简答前厅部副经理的素质要求。
正确答案:（1）头脑灵活，反应快。前厅部随时可能出现各种复杂的情况和事件，要求前厅部副经理灵活妥善地加以处理，因此，作为前厅部副经理必须具有灵敏的头脑，反应快。
（2）熟悉前厅部、客房部、销售部工作，略懂餐饮、工程、财务等的知识。
（3）高级英语水平，能用英语处理日常事务。
（4）了解市场状况，掌握酒店经营及管理动态。
（5）善于处理各类投诉。
（6）善于交际，风度优雅、谈吐大方。 -
第4题：
“能够正确、安全地使用各种菜点加工与烹任用具”这一素质要求针对的员工是隶属于餐饮企业的（）
- A、行政部
- B、前厅部
- C、厨房部
- D、营销部
正确答案:C -
第5题：
前厅部对员工进行绩效评估，其内容包括（）
- A、仪容仪表
- B、工作业绩
- C、工作态度
- D、基本素质
- E、掌握外语水平
正确答案:B,C,D -
第6题：
前厅部的发展趋势是什么？
正确答案: （1）手法要简单，服务要快捷；
（2）程序要简化，强调要规范；
（3）培训有重点，工作有目标；
（4）追求零缺陷服务。 -
第7题：
前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。
正确答案:正确 -
第8题：
前厅部预订服务标准是什么？
正确答案: （1）联号内部联络预订每天24小时均要提供预订服务。
（2）若客人使用电话预订，应向客人说明各类客房的设施、布置、服务及价格等情况。
（3）向客人说明各类预订方式及饭店的经营目标。
（4）所有预订及其更改均要输入规程预订系统或饭店电脑管理系统。
（5）总服务台应备有所在城市及地区各饭店电话号码目录。
（6）对押金担保或其他类型的有效预订，当客人到达时，饭店不能为其提供房间，则应按规定给予客人一定的赔偿，并代为联系其他饭店供客人下榻。 -
第9题：
高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。
正确答案:正确 -
第10题：
问答题简答前厅部副经理的素质要求。正确答案： （1）头脑灵活，反应快。前厅部随时可能出现各种复杂的情况和事件，要求前厅部副经理灵活妥善地加以处理，因此，作为前厅部副经理必须具有灵敏的头脑，反应快。
（2）熟悉前厅部、客房部、销售部工作，略懂餐饮、工程、财务等的知识。
（3）高级英语水平，能用英语处理日常事务。
（4）了解市场状况，掌握酒店经营及管理动态。
（5）善于处理各类投诉。
（6）善于交际，风度优雅、谈吐大方。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题前厅部员工的必备素质和要求是什么？正确答案： （1）前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人，良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉，给客人留下良好的形象，前厅部工作人员要有成熟和健康的心理。能以“强健”和“豁达”的心态处事，掌握说话的技巧；
（2）前厅部工作人员应机智灵活，善于应变，以妥善处理日常所面临的复杂事务，发挥好神经中枢的作用；
（3）前厅部工作人员要善于聆听，只有会听，才能领会、理解客人的需求，才能有针对性的满足客人的需求，处理问题才能通情达理；
（4）前厅部员工要有过硬的语言表达能力，除普通话外，会说1—2门外语；前厅部工作人员要掌握一定的推销技巧，善于控制自己的情绪，绝不与客人争吵；
（5）前厅部工作人员应具备娴熟的技能，真正做到服务效率高，讲究时效。解析： 暂无解析 -
第13题：
前厅、前厅部、总台的定义分别是什么？这三个概念有什么区别和联系？
正确答案: 前厅，也称大堂，位于饭店门厅处，是体现饭店服务质量的窗口和门面，是客人进入饭店到达客房、餐厅之前的大块公共区域，也是客人进出饭店的必经之地和活动汇集场所。
前厅部，是设在饭店前厅的负责销售饭店服务、组织接待工作、调度业务经营、为客人提供订房、登记、行李、电话、退房等各项服务，并为饭店各部门提供信息的综合部门。
总台，是设于前厅，专门为客人提供入住接待、问讯查询、兑换结账、联系协调等的前厅服务的代表机构。
前厅是区域和空间，前厅部是组织机构和部门，总台是隶属前厅部的机构组成部分。在一定程度上，后两者是前者的不同称呼。前厅是取其位置之称；前厅部取其机构设在大堂和业务特征；总台是取其服务和管理，带有综合性和全局性。 -
第14题：
前厅部人员的基本素质的要求是什么？
正确答案: 要求
⑴良好的语言基础
⑵认真的工作态度
⑶较广的知识面
⑷仪表、举止的要求
⑸礼节礼貌
⑹微笑服务
⑺站立服务
⑻幽默感
⑼勤奋好学，事业心强。 -
第15题：
前厅部经理的直接下属包括前厅部副经理、各班组主管、大堂副理和PA员工。
正确答案:错误 -
第16题：
前厅部经理的工作任务是什么？
正确答案: 主要工作任务是带领前厅部全体员工按照酒店的服务方针、经营指示等圆满完成各项接待服务工作，具体内容可参考一下工作职责。
①向饭店总经理或房务总监负责，贯彻执行所下达的指令，提供有关信息，协助领导决策。
②根据饭店的年度计划，制定前厅部的各项业务指标、规划和预算，并确保各项计划任务的完成。
③每天审阅有关报表，掌握客房的预订、销售情况，并直接参与预订管理及客源预测等项工作，使客房销售达到最佳状态。
④经常巡视检查总台及各服务岗位，确保各部位高效运行、规范服务和保持大堂卫生与秩序处于良好状态。
⑤督导下属员工的工作，负责前厅部员工的挑选、培训、评估、调动及提升等事宜。
⑥协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。
⑦掌握每天客人抵离数量及类别，负责迎送重要客人并安排其住宿。亲自指挥大型活动，重要团队与客人的接待工作。
⑧批阅大堂副理的投诉记录和工作建议，亲自处理重要客人投诉和疑难问题。
⑨与饭店销售部门合作，保持与客源单位的经常联系。
⑩负责部门的安全、消防工作。 -
第17题：
提供高效优质的服务是前厅部每位员工的职责。
正确答案:正确 -
第18题：
前厅部员工的必备素质和要求是什么？
正确答案:（1）前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人，良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉，给客人留下良好的形象，前厅部工作人员要有成熟和健康的心理。能以“强健”和“豁达”的心态处事，掌握说话的技巧；
（2）前厅部工作人员应机智灵活，善于应变，以妥善处理日常所面临的复杂事务，发挥好神经中枢的作用；
（3）前厅部工作人员要善于聆听，只有会听，才能领会、理解客人的需求，才能有针对性的满足客人的需求，处理问题才能通情达理；
（4）前厅部员工要有过硬的语言表达能力，除普通话外，会说1—2门外语；前厅部工作人员要掌握一定的推销技巧，善于控制自己的情绪，绝不与客人争吵；
（5）前厅部工作人员应具备娴熟的技能，真正做到服务效率高，讲究时效。 -
第19题：
请问，前厅部员工的必备素质和要求是什么？
正确答案: 仪容仪表；礼貌修养；性格；品德 -
第20题：
前厅部的目标和任务是什么？
正确答案: 前厅部的目标是尽最大可能推销饭店客房及其他产品，并协调饭店各部门向客人提供满意的服务，使饭店获得理想的经济效益和社会效益。
前厅部有八项主要任务：①销售客房；②控制客房状况；③提供各类相关服务；④提供信息；⑤协调沟通；⑥建立客账；⑦建立客户档案；⑧辅助决策。 -
第21题：
判断题前厅部经理的直接下属包括前厅部副经理、各班组主管、大堂副理和PA员工。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题前厅部对员工进行绩效评估，其内容包括（）A仪容仪表
B工作业绩
C工作态度
D基本素质
E掌握外语水平
正确答案： A,E解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题请问，前厅部员工的必备素质和要求是什么？正确答案： （1）仪容仪表；
（2）礼貌修养；
（3）性格；
（4）品德。解析： 暂无解析