试述现代饭店营销管理的新理念。
题目
试述现代饭店营销管理的新理念。
相似考题
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第1题：
饭店市场营销管理的本质（）
- A、顾客需求
- B、饭店需求
- C、需求管理
- D、目标管理
正确答案:A -
第2题：
现代饭店提倡全员营销的理念，要求每个部门、每个人都参与饭店的公关营销活动。 因此，客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。（）
正确答案:正确 -
第3题：
试述现代企业的市场营销管理哲学，并谈谈你的感受。
正确答案: 现代企业的市场营销管理哲学可归纳为六种，即生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念、客户观念和社会营销观念。这些观念时隐时现，相互碰撞，深刻地影响着组织或个人。
（1）生产观念认为，市场需要我的产品。因此，企业只要集中全力，增加产量，降低成本，多产多销就能获得大的利润。显然，生产观念是一种重生产、轻营销的商业哲学。
（2）产品观念认为，消费者喜欢那些质量优良的产品。因此，企业应致力于提高产品的质量，使本企业的产品达到早善尽美。产品观念认为只要产品好，不愁没销路，只有那些质量差的产品才需要推销。产品观念是以消费者会选择价格相同而质地最好的产品为假设前提，把企业经营管理的重点放在提高产品质量上的一种营销观念。
（3）推销观念（又称销售观念）认为商务成功依靠的是比竞争对手更有效的推销。企业必须积极推销和大力促销，以刺激消费者大量购买本企业产品。
（4）市场营销观念认为，实现企业各项目标的关键，在于正确确定目标市场的需要和欲望，并且比竞争者更有效地传送目标市场所期望的物品或服务，进而比竞争者更有效地满足目标市场的需要和欲望。市场营销观念主要包括以下几个核心思想：
1.注重顾客需求。
2.坚持整体营销。
3.谋求长远利益。
（5）客户观念是指企业注重收集每一个客户以往的交易信息、人口统计信息、心理活动信息、媒体习惯信息以及分销偏好信息等，根据由此确认的不同客户终生价值，分别为每一个客户提供各不相同的产品或服务，传播不同的信息，通过提高客户忠诚度，增加每一个客户的购买量，从而确保企业的利润增长。市场营销观念与之不同，它强调的是满足每一个子市场的需求，而客户观念则强调满足每一个客户的特殊需求。（6）社会营销观念是对营销观念的修改和补充。社会营销观念认为，企业的任务是确定各个目标市场的需要、欲望和利益，并以保护或提高消费者和社会福利的方式，比竞争者更有效、更有利地向目标市场提供能够满足其需要、欲望和利益的物品或服务。社会营销观念要求营销管理者在制定营销决策时，要统筹兼顾三方面的利益，即企业利润、消费者需要的满足和社会利益。 -
第4题：
现代饭店营销管理的新理念有（）
- A、权变营销观念
- B、文化营销观念
- C、质量管理营销观念
- D、软营销观念
- E、绿色营销观念
正确答案:A,B,D,E -
第5题：
试述饭店的营销过程？
正确答案: 1）市场调研：就是对饭店所面临的宏观和微观市场环境进行全面，深入的调查研究，在了解和准确把握市场脉搏的基础上，科学制定饭店营销活动方案。
（1）宏观环境包括：消费习俗、价值观念、人口特征、法律法规和政策、经济状况。
（2）微观环境包括：饭店内部环境、饭店中间商、客人、竞争对手。
2）进行市场细分：就是按照某种相对固定，相对独特的特征，将整个饭店市场划分为不同的，具有相对统一特征的若干子市场。
（1）饭店市场细分的依据：地理环境、经济因素、客人的心理和社会因素、客人的购买行为，客人的消费目的。
（2）进行市场细分应注意的问题：市场细分的依据应与饭店要达到的目标一致；对市场进行有一定高度的细分；应根据各细分市场的差异，采取不同的营销组合策略；市场细分的结果应反映各细分市场不同客人再购买动机，购买方式上的差异。
3）选择最佳目标市场
（1）最佳目标市场应具备的条件：可衡量性、充足性、可行动性、稳定性。
（2）目标市场营销策略：无差异目标市场营销策略、差异目标市场营销策略、集中目标市场营销策略。
4）饭店市场定位：是指饭店根据目标市场上同类产品的竞争状况，针对客人对该类产品的某些特征或属性的重视程度，为本企业产品塑造强有力的，与众不同的鲜明而独特的形象，并将其形象传递给客人，求得客人的认同。
（1）市场定位的原则：客人导向原则、差异化原则、个性化原则、灵活性原则。
（2）市场定位的方式：产品定位、价格定位、消费者群定位、服务标准定位、竞争策略定位。 -
第6题：
试述饭店的经营与管理。
正确答案: 饭店经营是在国家政策指导下，以市场为中心，利用市场规律对饭店的经营方向、目标、内容、方式等进行决策。
饭店管理是对饭店的各类资源进行组织、调配，形成最大的接待能力经营是实现饭店效益的需要，是管理的目的和前提，而管理是经营的基础，管理水平的高低直接决定着经营的成效，因此经营和管理既有区别，又相互联系，密不可分。 -
第7题：
试述饭店现代化的标志
正确答案: （1）饭店目标明确，体制顺畅和管理思想科学
（2）饭店设备设施现代化
（3）从业人员的良好行业素质
（4）饭店双重效益明显、服务质量好和经济效益高
（5）饭店运行达到规范化要求
（6）有良好的企业文化 -
第8题：
现代饭店营销新理念不包括（）
- A、绿色营销
- B、网络营销
- C、主题营销
- D、质量管理营销
正确答案:D -
第9题：
问答题试述现代企业的市场营销管理哲学，并谈谈你的感受。正确答案： 现代企业的市场营销管理哲学可归纳为六种，即生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念、客户观念和社会营销观念。这些观念时隐时现，相互碰撞，深刻地影响着组织或个人。
（1）生产观念认为，市场需要我的产品。因此，企业只要集中全力，增加产量，降低成本，多产多销就能获得大的利润。显然，生产观念是一种重生产、轻营销的商业哲学。
（2）产品观念认为，消费者喜欢那些质量优良的产品。因此，企业应致力于提高产品的质量，使本企业的产品达到早善尽美。产品观念认为只要产品好，不愁没销路，只有那些质量差的产品才需要推销。产品观念是以消费者会选择价格相同而质地最好的产品为假设前提，把企业经营管理的重点放在提高产品质量上的一种营销观念。
（3）推销观念（又称销售观念）认为商务成功依靠的是比竞争对手更有效的推销。企业必须积极推销和大力促销，以刺激消费者大量购买本企业产品。
（4）市场营销观念认为，实现企业各项目标的关键，在于正确确定目标市场的需要和欲望，并且比竞争者更有效地传送目标市场所期望的物品或服务，进而比竞争者更有效地满足目标市场的需要和欲望。市场营销观念主要包括以下几个核心思想：
1.注重顾客需求。
2.坚持整体营销。
3.谋求长远利益。
（5）客户观念是指企业注重收集每一个客户以往的交易信息、人口统计信息、心理活动信息、媒体习惯信息以及分销偏好信息等，根据由此确认的不同客户终生价值，分别为每一个客户提供各不相同的产品或服务，传播不同的信息，通过提高客户忠诚度，增加每一个客户的购买量，从而确保企业的利润增长。市场营销观念与之不同，它强调的是满足每一个子市场的需求，而客户观念则强调满足每一个客户的特殊需求。（6）社会营销观念是对营销观念的修改和补充。社会营销观念认为，企业的任务是确定各个目标市场的需要、欲望和利益，并以保护或提高消费者和社会福利的方式，比竞争者更有效、更有利地向目标市场提供能够满足其需要、欲望和利益的物品或服务。社会营销观念要求营销管理者在制定营销决策时，要统筹兼顾三方面的利益，即企业利润、消费者需要的满足和社会利益。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题现代饭店营销新理念不包括()A绿色营销
B网络营销
C主题营销
D质量管理营销
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题现代饭店提倡全员营销的理念，要求每个部门、每个人都参与饭店的公关营销活动。 因此，客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。正确答案： 1、饭店产品的无形性使得饭店的营销活动带上了相应的脆弱性，如何让公众理解无形服务是饭店营销活动的难点也是重点之一。针对这个特点，饭店应巧妙低提供各种有形的证据来吸引宾客的心，让宾客眼见为实。
2、饭店产品的不可储存性给饭店营销活动增添了艰巨性。饭店产品是一种过期作废的产品，具有效用瞬时性的特点，当天的产品卖不出去，当天的效用就失去了，以后也无法在挽回。因此、饭店在提供产品食，要掌握恰当的时机，提高产品的时间效用，在恰当的时间里提供恰当的产品，尽量实现产品的使用价值减少损失率。
3、饭店产品的不可转移性使得饭店营销活动丧失了一定的灵活性，使饭店规模必然受到区域性的限制，市场范围受到一定的局限。因此，饭店必须根据目标市场的大小决定企业的设施规模和接待能力，开展营销活动。或者通过建立饭店联号、实行连锁经营，组建饭店联盟、进行团队促销等方式，来降低局限性，有效地实现饭店产品与服务的灵活销售。
4、饭店产品的非基本需求性使得宾客对饭店产品的消费具有很大的随意性，从而增加了饭店营销的难度。因此，饭店必须灵活掌握宾客的消费心理，善于通过开发各种特色产品，策划各种特色活动来激发宾客的消费行为。
5、饭店产品的非专利性使得饭店产品很容易被竞争对手模仿，很难保持“人无我有”的竞争优势。因此饭店必须有很强的创新意识，在新产品成为大众产品之前，及时做好产品的更新换代工作，使自己的产品永保新意。
6、饭店服务的差异性要求饭店必须强化服务营销意识。
7、饭店产品的文化性要求饭店必须有强文化理念解析： 暂无解析 -
第13题：
试述现代饭店的特性？
正确答案: 1）服务性——产品以服务为主体。
2）文化性——文化性消费场所。
3）涉外性——为外宾提供接待服务。
4）企业性——以盈利为目的的服务性企业。 -
第14题：
推动会影响饭店营销管理的各种饭店内部和外部因素组成的饭店生态系统，我们称之为市场营销环境。
正确答案:正确 -
第15题：
下列（）不属于营销新理念。
- A、网络营销
- B、整体营销
- C、推销观念
- D、客户关系管理
正确答案:C -
第16题：
试述现代饭店营销管理的新理念
正确答案: （1）市场导向营销观念。
主要观点是：
①饭店营销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。营销活动的过程就是不断比较优势的过程；
②强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的重心；
③强调在饭店营销活动中追踪市场动态变化，一切现实的和潜在的消费者与竞争者都是企业关注的问题；
④作为一种企业文化融合到饭店组织内部，通过发挥组织优势来实现营销的目标
；⑤其目的是在考虑竞争者因素的基础上，通过自身优势来满足消费者的需求，并以此获得竞争中的优势地位。
（2）价值营销观念。顾客是从其提供最高价值的饭店那里购买产品的。
（3）愉快营销观念。消费者在购买一家企业的产品后是否再次购买，取决于消费者对所购买的产品消费结构是否满意的判断
（4）关系营销观念。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场营销活动
（5）软营销观念。利用各种公共关系等手段进行市场营销
（6）全面质量营销观念。
主要观点是：
①质量只有依据顾客的需求来制定；）
②质量不仅反映在饭店产品上，而且反映在饭店的每一个行动上；
③质量需要全体员工来保证；
④需要有能提供高质量原料和配套服务及产品的合作者；
⑤与作业领域的全面质量管理行动结合起来；
⑥质量是不断被改进的；
⑦改进质量的行动比需要饭店支出更多的费用
（7）权变营销观念。因人、因事因地而变化，随机制宜，灵活应变
（8）文化营销观念。有意识的通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念到企业经营目标的一种营销方式
（9）服务营销观念。服务营销的核心是顾客的忠诚和满意。通过取得顾客的忠诚和满意来促进相互有利的交换，最终获得适当的利润和公司长远的发展
（10）绿色营销观念。企业以环境保护为经营指导思想，以绿色消费为出发点，以绿色文化为企业文化的核心。以充分利用并回收再生资源，最大程度减少污染物排放为原则，为实现可持续发展，造福后代的目的而进行的营销策划与实施过程。
（11）网络营销观念。建立在互联网基础上的，并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段
（12）整合营销观念。通过对各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即时性动态修正，以使交换双方在交互中实现价值增加的营销理论与营销方法。 -
第17题：
试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。
正确答案:1、饭店产品的无形性使得饭店的营销活动带上了相应的脆弱性，如何让公众理解无形服务是饭店营销活动的难点也是重点之一。针对这个特点，饭店应巧妙低提供各种有形的证据来吸引宾客的心，让宾客眼见为实。
2、饭店产品的不可储存性给饭店营销活动增添了艰巨性。饭店产品是一种过期作废的产品，具有效用瞬时性的特点，当天的产品卖不出去，当天的效用就失去了，以后也无法在挽回。因此、饭店在提供产品食，要掌握恰当的时机，提高产品的时间效用，在恰当的时间里提供恰当的产品，尽量实现产品的使用价值减少损失率。
3、饭店产品的不可转移性使得饭店营销活动丧失了一定的灵活性，使饭店规模必然受到区域性的限制，市场范围受到一定的局限。因此，饭店必须根据目标市场的大小决定企业的设施规模和接待能力，开展营销活动。或者通过建立饭店联号、实行连锁经营，组建饭店联盟、进行团队促销等方式，来降低局限性，有效地实现饭店产品与服务的灵活销售。
4、饭店产品的非基本需求性使得宾客对饭店产品的消费具有很大的随意性，从而增加了饭店营销的难度。因此，饭店必须灵活掌握宾客的消费心理，善于通过开发各种特色产品，策划各种特色活动来激发宾客的消费行为。
5、饭店产品的非专利性使得饭店产品很容易被竞争对手模仿，很难保持“人无我有”的竞争优势。因此饭店必须有很强的创新意识，在新产品成为大众产品之前，及时做好产品的更新换代工作，使自己的产品永保新意。
6、饭店服务的差异性要求饭店必须强化服务营销意识。
7、饭店产品的文化性要求饭店必须有强文化理念 -
第18题：
饭店市场营销管理
正确答案: 是对饭店市场营销活动进行管理的过程，即通过研究饭店市场供求变化，以满足饭店顾客为中心，并生产适销对路的饭店产品，获得最大的社会和经济效益的饭店市场营销管理活动。 -
第19题：
饭店市场营销管理的主要营销理念有哪些？
正确答案: （1）合作共赢理念：利益相关价值链：饭店价值链、供应商价值链、中间商价值链、顾客价值链；
（2）整合营销理念：①4P理论（这是饭店传统营销组合策略）——产品、价格、渠道、促销；②4C理论（这是饭店新型营销组合策略）——顾客、成本、便捷、沟通；
（3）借力营销理论：即饭店通过各种方式和途径借助外部力量进行市场营销，以不断满足目标顾客的需求（了解目标顾客偏好、认知及消费行为），在为顾客创造独特价值的同时，增强饭店自身的价值创造能力；
（4）文化营销理念：标识、故事、仪式和日常惯例、范式、顾客为本、权力结构、控制系统、结构组织；（5）主题营销理念：选定一个或多个具有标志性主题。通过主题的设置来吸引公众的注意力并令其产生购买行为，主题选定是制胜的关键；
（6）网络营销理念：价值主要体现在与顾客之间进行价值交换更方便快捷，它不仅能够满足广大饭店顾客的需求，也符合饭店产品的特性、顾客的消费方式和饭店经营的特点；
（7）分时营销理念：实质就是饭店客房的使用权分时段卖给宾客，即不同的消费者购买时段的使用权宾客也可以通过网络与其他消费者交换不同饭店客房的使用权；
（8）绿色营销理念：体现为绿色形象、绿色员工、绿色产品、绿色服务；
（9）内部营销理念：强调“顾客至上，员工第一”，找出对顾客满意度有影响的因素，充分尊重员工、发展员工、激励员工、为员工创造尽可能好的工作条件，切实提高员工的满意度，树立全员营销的理念。 -
第20题：
问答题试述饭店的营销过程？正确答案： 1）市场调研：就是对饭店所面临的宏观和微观市场环境进行全面，深入的调查研究，在了解和准确把握市场脉搏的基础上，科学制定饭店营销活动方案。
（1）宏观环境包括：消费习俗、价值观念、人口特征、法律法规和政策、经济状况。
（2）微观环境包括：饭店内部环境、饭店中间商、客人、竞争对手。
2）进行市场细分：就是按照某种相对固定，相对独特的特征，将整个饭店市场划分为不同的，具有相对统一特征的若干子市场。
（1）饭店市场细分的依据：地理环境、经济因素、客人的心理和社会因素、客人的购买行为，客人的消费目的。
（2）进行市场细分应注意的问题：市场细分的依据应与饭店要达到的目标一致；对市场进行有一定高度的细分；应根据各细分市场的差异，采取不同的营销组合策略；市场细分的结果应反映各细分市场不同客人再购买动机，购买方式上的差异。
3）选择最佳目标市场
（1）最佳目标市场应具备的条件：可衡量性、充足性、可行动性、稳定性。
（2）目标市场营销策略：无差异目标市场营销策略、差异目标市场营销策略、集中目标市场营销策略。
4）饭店市场定位：是指饭店根据目标市场上同类产品的竞争状况，针对客人对该类产品的某些特征或属性的重视程度，为本企业产品塑造强有力的，与众不同的鲜明而独特的形象，并将其形象传递给客人，求得客人的认同。
（1）市场定位的原则：客人导向原则、差异化原则、个性化原则、灵活性原则。
（2）市场定位的方式：产品定位、价格定位、消费者群定位、服务标准定位、竞争策略定位。解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题现代饭店营销管理的新理念有（）A权变营销观念
B文化营销观念
C质量管理营销观念
D软营销观念
E绿色营销观念
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题试述现代饭店营销管理的新理念。正确答案： （1）市场导向营销观念。主要观点是：①饭店营销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。营销活动的过程就是不断比较优势的过程；②强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的重心；③强调在饭店营销活动中追踪市场动态变化，一切现实的和潜在的消费者与竞争者都是企业关注的问题；④作为一种企业文化融合到饭店组织内部，通过发挥组织优势来实现营销的目标；⑤其目的是在考虑竞争者因素的基础上，通过自身优势来满足消费者的需求，并以此获得竞争中的优势地位。
（2）价值营销观念。顾客是从其提供最高价值的饭店那里购买产品的。
（3）愉快营销观念。消费者在购买一家企业的产品后是否再次购买，取决于消费者对所购买的产品消费结构是否满意的判断。
（4）关系营销观念。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场营销活动。
（5）软营销观念。利用各种公共关系等手段进行市场营销。
（6）全面质量营销观念。主要观点是：①质量只有依据顾客的需求来制定；）②质量不仅反映在饭店产品上，而且反映在饭店的每一个行动上；③质量需要全体员工来保证；④需要有能提供高质量原料和配套服务及产品的合作者；⑤与作业领域的全面质量管理行动结合起来；⑥质量是不断被改进的；⑦改进质量的行动比需要饭店支出更多的费用。
（7）权变营销观念。因人、因事因地而变化，随机制宜，灵活应变。
（8）文化营销观念。有意识的通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念到企业经营目标的一种营销方式
（9）服务营销观念。服务营销的核心是顾客的忠诚和满意。通过取得顾客的忠诚和满意来促进相互有利的交换，最终获得适当的利润和公司长远的发展。
（10）绿色营销观念。企业以环境保护为经营指导思想，以绿色消费为出发点，以绿色文化为企业文化的核心。以充分利用并回收再生资源，最大程度减少污染物排放为原则，为实现可持续发展，造福后代的目的而进行的营销策划与实施过程。
（11）网络营销观念。建立在互联网基础上的，并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段
（12）整合营销观念。通过对各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即时性动态修正，以使交换双方在交互中实现价值增加的营销理论与营销方法解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试述饭店现代化的标志正确答案： （1）饭店目标明确，体制顺畅和管理思想科学
（2）饭店设备设施现代化
（3）从业人员的良好行业素质
（4）饭店双重效益明显、服务质量好和经济效益高
（5）饭店运行达到规范化要求
（6）有良好的企业文化解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题试述现代饭店的特性？正确答案： 1）服务性——产品以服务为主体。
2）文化性——文化性消费场所。
3）涉外性——为外宾提供接待服务。
4）企业性——以盈利为目的的服务性企业。解析： 暂无解析