更多“简述菜单设计的依据？”相关问题
-
第1题：
简述教学设计的主要依据。
正确答案: 教学设计的主要依据包括教学目标、教学过程和学生特征。
（1）教学目标是预期的教学效果，是组织、设计、评价一堂课的基本出发点和依据，能为教学设计提供可靠的参照体系。
（2）教学过程是课堂教学设计的基础，教学过程中相互联系的各种要素即是课堂教学设计计划和安排的主要内容。
（3）对学生特征的分析为教学设计中的学生学习活动提供依据，学生特征的分析内容包括学生的有关知识基础、认知特点、智力水平等各种背景资料。 -
第2题：
利用菜单设计器设计菜单完后，可直接运行菜单.
正确答案:错误 -
第3题：
菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。
正确答案:正确 -
第4题：
简述企业绩效评价指标体系的设计依据。
正确答案: 企业效绩评价主要是通过效绩指标体现。
设计依据有四个方面：一是突出企业经济效益，以净资产收益率为主导指标。
二是运用现代财务分析技术，制定基本评价指标体系。
三是采用因素互补方法，建立修正指标体系。
四是借鉴国外评价经验，应采用定量分析与定性分析相结合的评价方法。 -
第5题：
菜单依据服务对象划分为（）
- A、对外菜单
- B、对内菜单
- C、儿童餐菜单
- D、节食菜单
- E、早餐菜单
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
简述种植设计的依据。种植设计应当注意哪些原则？
正确答案: 依据：
①社会法规依据：依据国家、省、市有关自然资源及自然生态环境保护、绿地系统建设等方针、政策和法规；城市绿地总体规划等。
②自然科学依据：设计场地内的植被资源、生境地形、土壤气候、植物生态习性与生长发育规律。
原则：
①尊重自然，保护利用；
②尊重科学，符合规律；
③因地制宜，适地适物；
④合理布局，满足功能；
⑤各类多样，季相变化；
⑥密度适宜，远近结合。 -
第7题：
菜单编辑器设计的菜单控件在程序设计中的引用对象是（）。
- A、菜单索引
- B、菜单标题
- C、菜单快捷键
- D、菜单名称
正确答案:D -
第8题：
菜单设计的核心是（ ）。
- A、菜名的设计
- B、菜单装帧设计
- C、台面设计
- D、菜点设计
正确答案:D -
第9题：
简述建筑设计的要求与依据。
正确答案: 要求：1.满足建筑功能要求2.采用合理的技术措施3.具有良好的经济效果4.考虑建筑美观要求5.符合总体规划要求
依据：1.尺度，它包括人体尺度和人体活动所需要的空间尺度2.家具、设备尺寸及使用空间3.有关气象资料4.地形、地质条件和地震烈度
名词解释：日照间距、风向频率玫瑰图、地震烈度
日照间距：日照间距是为了保证后排房屋在底层窗台高度处，保证冬季有一定的日照时间。通常是以当地冬至日正午12时的太阳高度角作为确定房屋日照间距的依据。L=H/tanα
风向频率玫瑰图：风向频率玫瑰图简称风玫瑰图，它是根据某一地区多年平均统计的各个方向吹风次数的百分数值，并按一定的比率绘制而成。
地震烈度：表示地面及房屋建筑遭受地震破坏的程度。在烈度为6度及以下的地区，不考虑设防。 -
第10题：
问答题简述报纸定位与设计的依据。正确答案： 一、重要因素
1.读者因素。读者是报纸的服务对象，是新闻传播的接受者，是报纸的消费者，读者群体的变化直接制约和影响报纸市场的变化。
2.报纸的控制者。对报纸有领导权或管理权的组织和个人，是报纸定位与设计的重要因素。3.广告客户是现代报业的经济支点。
4.传通中介。报纸需要依靠邮局和其他报刊发行网络才能到达读者手中，报纸的广告经营也需要通过广告公司这一中介才能完成，所以营销中介是报业生存发展的重要依托。
5.竞争对手。报纸的定位正是与竞争者的生存状态相对而言的，也即要求寻找竞争对手的薄弱环节，发现市场的空白点，从而选择正确的发展战略。
二、其他因素
1.政治因素：指国家政治制度，政党和政府等对报纸的控制。
2.人口因素：人口数量、分布、结构等对报纸的影响。
3.经济因素：国民经济发展的总体水平对报业有影响。
4.环境因素：自然环境对报业也具有影响。
5.法律因素：与媒介相关的法律法规对报界的影响
6.技术因素：科学技术对报业有影响。
7.文化因素：各地文化传统对报业的影响。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题菜单设计的核心是（ ）。A菜名的设计
B菜单装帧设计
C台面设计
D菜点设计
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述建筑设计的要求与依据。正确答案： 要求：1.满足建筑功能要求2.采用合理的技术措施3.具有良好的经济效果4.考虑建筑美观要求5.符合总体规划要求
依据：1.尺度，它包括人体尺度和人体活动所需要的空间尺度2.家具、设备尺寸及使用空间3.有关气象资料4.地形、地质条件和地震烈度
名词解释：日照间距、风向频率玫瑰图、地震烈度
日照间距：日照间距是为了保证后排房屋在底层窗台高度处，保证冬季有一定的日照时间。通常是以当地冬至日正午12时的太阳高度角作为确定房屋日照间距的依据。L=H/tanα
风向频率玫瑰图：风向频率玫瑰图简称风玫瑰图，它是根据某一地区多年平均统计的各个方向吹风次数的百分数值，并按一定的比率绘制而成。
地震烈度：表示地面及房屋建筑遭受地震破坏的程度。在烈度为6度及以下的地区，不考虑设防。解析： 暂无解析 -
第13题：
编写筵席菜单要遵循因意设计原则，这里的意是指主人举办筵席的意图、目的，是编写筵席菜单的根本依据。
正确答案:正确 -
第14题：
中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。
- A、根据就餐对象地域设计菜单
- B、根据时令的不同设计菜单
- C、根据就餐对象经济水平设计菜单
- D、根据筵席性质设计菜单
正确答案:D -
第15题：
简述设计概算编制依据
正确答案: ①项目的可行性研究报告及计划任务书；
②建设地区的自然，技术，经济条件等资料；
③设计文件；
④国家或省市自治区现行的建筑安装工程概算定额或概算指标；
⑤建设地区工资标准，材料预算价格等；
⑥有关的合同，协议，等资料. -
第16题：
（）是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。
- A、消费者
- B、菜单
- C、餐厅规模
- D、餐厅风格
正确答案:B -
第17题：
在设计菜单时，如何做到菜单设计的多元化？
正确答案:原料选择应多样，如：鸡鸭鱼肉豆菜果
加工形态要不同，如：丁丝条片块球整只
调味变化有起伏，如：酸甜辣咸鲜香、复合型
色彩搭配应协调，如：赤橙黄绿青蓝紫
烹调方法选多样，如：炒烧烩烤煎炖拌
质感差异有变化，如：软烂嫩酥脆滑糯肥
器皿交错有特色，如：盘碗盅杯碟，象形
品种衔接需配套，如：菜点羹汤酒果，甜品 -
第18题：
利用菜单设计器设计菜单时，各菜单项及其功能必须由用户自己定义。
正确答案:正确 -
第19题：
简述运动饮料的设计依据。
正确答案: 水的补充：运动饮料渗透压为280~330mmol/L；
碳水化合物的补充：碳水化合物含量最好控制在4-8%的范围内；
电解质的补充：主要是补充损失最多的钠和氯；蛋白质；加入其它营养素。 -
第20题：
菜单设计的依据是（ ）。
- A、市场需求
- B、饭店经营状况
- C、原料成本
- D、食物的营养成份
- E、食物的花色品种
正确答案:A,C,D,E -
第21题：
问答题简述设计概算编制依据正确答案： ①项目的可行性研究报告及计划任务书；
②建设地区的自然，技术，经济条件等资料；
③设计文件；
④国家或省市自治区现行的建筑安装工程概算定额或概算指标；
⑤建设地区工资标准，材料预算价格等；
⑥有关的合同，协议，等资料.解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题菜单编辑器设计的菜单控件在程序设计中的引用对象是（）。A菜单索引
B菜单标题
C菜单快捷键
D菜单名称
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述种植设计的依据。种植设计应当注意哪些原则？正确答案： 依据：
①社会法规依据：依据国家、省、市有关自然资源及自然生态环境保护、绿地系统建设等方针、政策和法规；城市绿地总体规划等。
②自然科学依据：设计场地内的植被资源、生境地形、土壤气候、植物生态习性与生长发育规律。
原则：
①尊重自然，保护利用；
②尊重科学，符合规律；
③因地制宜，适地适物；
④合理布局，满足功能；
⑤各类多样，季相变化；
⑥密度适宜，远近结合。解析： 暂无解析