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  • 第1题:

    对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。

    A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求

    B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。

    C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度

    D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售


    参考答案:C

  • 第2题:

    关于运输冷冻药品,下列叙述错误的是

    A、冷藏车具有自动调控温度的功能

    B、冷藏车具有存储和读取温度监测数据的功能

    C、运输过程中,药品应直接接触冰袋

    D、运输过程中应实时监测病记录温度数据

    E、企业应制定冷冻药品应急预案


    参考答案:C

  • 第3题:

    冻库的温度必须每天检查()次并记录于温度检查表中,当热熟食在60℃以上展示时,每()小时检查一次熟食产品展示柜的温度并记录在《热展示温度记录表》。

    • A、1;1
    • B、2;2
    • C、3;3
    • D、4;4

    正确答案:B

  • 第4题:

    冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业,应当由专人负责并符合以下要求:()

    • A、车载冷藏箱或者保温箱在使用前应当达到相应的温度要求;
    • B、应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作;
    • C、装车前应当检查冷藏车辆的启动、运行状态,达到规定温度后方可装车;
    • D、启运时应当做好运输记录,内容包括运输工具和启运时间等。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    关于冷藏、冷冻药品的运输说法正确的是()。

    • A、根据药品的温度控制要求,在运输过程中采取必要的保温或者冷藏、冷冻措施
    • B、运输过程中,药品可以直接接触冰袋、冰排等蓄冷剂
    • C、运输途中应实时监测并记录冷藏车、冷藏箱或者保温箱内的温度数据
    • D、制定冷藏、冷冻药品运输应急预案
    • E、运输途中应实时监测并记录冷藏车、冷藏箱外的温度数据

    正确答案:A,C,D

  • 第6题:

    冷藏、冷冻药品到货时,应对其运输方式及运输过程的质量控制状况进行检查,重点检查()并记录。


    正确答案:温度记录、运输时间

  • 第7题:

    冷藏药品到货后,如果是冷藏箱送货,应检查冷藏箱内外的温度状态,做好记录。同时,还要记录()、运输时间。对不符合温度要求的来货应拒收。


    正确答案:运输方式

  • 第8题:

    在冷藏、冷冻药品运输途中,应当()并记录冷藏车、冷藏箱或者保温箱内的温度数据。


    正确答案:实时监测

  • 第9题:

    冷藏、冷冻商品到货时,应对其()等质量控制状况进行重点检查及记录。不符合温度要求的应当拒收。

    • A、运输方式
    • B、运输过程的温度记录
    • C、运输时间
    • D、其它

    正确答案:A,B,C

  • 第10题:

    单选题
    机械冷藏车货物装车完毕,机械冷藏车乘务员应检查车门关闭是否严密,及时记录(),并开机调温。
    A

    货物温度

    B

    车外温度

    C

    车内温度

    D

    装完时间


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    使用时,将冷冻室与冷藏室的温控调至“强”档会出现()。
    A

    冷冻温度高,冷藏温度低

    B

    两室温度均低

    C

    压缩机停机时间过长

    D

    冷藏室风量大,冷冻室风量小


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    冷藏舱温度检测使用遥控测温:查阅遥控测量温度计探头分布图,记录各探头所属舱(室)名称、所在部位及其序号,在冷冻机舱控制室检验舱(室)内温度,读取温度值并精确到±1℃。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对需要冷藏、冷冻的医疗器械进行验收时,应当对其运输方式及运输过程的()、()、到货温度等质量控制状况进行重点检查并记录,不符合温度要求的应当拒收。


    正确答案:
    温度记录、运输时间

  • 第14题:

    根据《药品经营质量管理规范》,有关药品批发企业冷藏、冷冻药品的装箱、装车的说法,错误的是

    A、冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业,应当由专人负责

    B、车载冷藏箱或者保温箱在使用前应当达到相应的温度要求

    C、应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作

    D、装车后应当检查冷藏车辆的启动、运行状态,达到规定温度后方可启动

    E、启运时应当做好运输记录,内容包括运输工具和启运时间


    参考答案:D

  • 第15题:

    运输冷藏、冷冻药品的条件:()

    • A、运输冷藏、冷冻药品的冷藏车及车载冷藏箱
    • B、保温箱应当符合药品运输过程中对温度控制的要求。
    • C、冷藏车具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能;
    • D、冷藏箱及保温箱具有外部显示和采集箱体内温度数据的功能。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    机械冷藏车货物装车完毕,机械冷藏车乘务员应检查车门关闭是否严密,及时记录(),并开机调温。

    • A、货物温度
    • B、车外温度
    • C、车内温度
    • D、装完时间

    正确答案:C

  • 第17题:

    冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业,应当符合的要求包括()。

    • A、车载冷藏箱或者保温箱在使用前应当达到相应的温度要求
    • B、应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作
    • C、装车前应当检查冷藏车辆的启动、运行状态,达到规定温度后方可装车
    • D、启运时应当做好运输记录,内容包括运输工具和启运时间等
    • E、由专人负责

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题:

    冷藏展示柜制冷符合要求,处于正常工作状态,冷藏展示柜内产品温度符合0-10℃度要求。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    冷藏舱温度检测使用遥控测温:查阅遥控测量温度计探头分布图,记录各探头所属舱(室)名称、所在部位及其序号,在冷冻机舱控制室检验舱(室)内温度,读取温度值并精确到±1℃。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    需要冷藏的药品放冰箱()保存,每日检查并记录冰箱温度。

    • A、1℃—3℃
    • B、2℃—8℃
    • C、5℃—8℃
    • D、2℃—5℃

    正确答案:B

  • 第21题:

    用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。


    正确答案:清洁和维修

  • 第22题:

    判断题
    冷藏、冷冻药品到货时,应当对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行检查并记录,不符合温度要求的经药店主任同意可以入库。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    疫苗储存运输的温度监测描述正确的是()。
    A

    疾病预防控制机构、接种单位对储存疫苗的温度进行监测,并填写“冷链设备温度记录表”

    B

    采用自动温度记录仪对普通冷库、低温冷库进行温度记录

    C

    采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。每天上午和下午各进行1次温度记录

    D

    温度记录应装订成册,并保存1年以上

    E

    冷藏设备温度超出疫苗储存要求时,应采取相应措施并记录


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析