速冻库的温度应控制在（）A、0-2℃B、0-4℃C、12℃以下D、-18~-24℃

第1题：

第2题：

第3题：

病室的适宜温、湿度应控制在（）

• A、温度：18~22℃、湿度：50%~60%
• B、温度：20~24℃、湿度：40%~50%
• C、温度：18~24℃、湿度：50%~70%
• D、温度：16~22℃、湿度：45%~55%
• E、温度：20~22℃、湿度：40%~60%

正确答案:A

第4题：

冷菜间室内温度应控制在（）以下。

• A、18℃
• B、20℃
• C、25℃
• D、30℃

正确答案:C

第5题：

种蛋贮存的适宜温度范围是（）.

• A、0-4℃
• B、4-10℃
• C、12-18℃
• D、20-26℃

正确答案:C

第6题：

C级洁净区的温湿度应控制在（）。

• A、温度18～24℃；相对湿度50～70%
• B、温度20～24℃；相对湿度40～60%
• C、温度18～28℃；相对湿度50～70%
• D、温度18～26℃；相对湿度45～65%

正确答案:D

第7题：

冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃。

正确答案:正确

第8题：

氧疗采用早产儿保育器时，保育器内的温度应控制在（）

• A、16～20℃
• B、18～22℃
• C、20～24℃
• D、24～28℃

正确答案:B

第9题：

乳制品最适宜储存的温度是（）。

• A、0℃以下
• B、0-4℃
• C、7-9℃
• D、10-12℃

正确答案:B

第10题：

医用冰箱温度控制在（）

• A、0-8℃
• B、0-4℃
• C、4-8℃
• D、2-8℃

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

保存光盘的库房温度最好控制在（）。

• A、16℃－20℃
• B、18℃－20℃
• C、15℃－18℃
• D、18℃－24℃

正确答案:B

第15题：

印刷车间的温度应控制在（）为宜。

• A、12度～18度
• B、18度～24度
• C、24度～30度
• D、30度～35度

正确答案:B

第16题：

冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）

• A、-1℃
• B、0℃
• C、-18℃
• D、-24℃

正确答案:B,C

第17题：

绿熟番茄贮藏温度一般控制在（）℃。

• A、2～4
• B、10～12
• C、18～20
• D、24～26

正确答案:B

第18题：

肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度，所以要控制冷库的温度（包括除霜温度），使之达到标准，冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库（），加工间10℃。

• A、-10℃
• B、-12℃
• C、-18℃
• D、-24℃

正确答案:C

第19题：

冷冻库的正常温度范畴是（）

• A、0-4℃
• B、5-8℃
• C、-25℃以下
• D、-23-18℃

正确答案:D

第20题：

食品速冻冰箱的温度控制在（）。

• A、-24℃─-30℃
• B、-18℃─-24℃
• C、-12℃─-18℃
• D、-6℃─-12℃

正确答案:A

第21题：

冷冻库的温度一般须保持在（）

• A、0摄氏度以下
• B、零下18摄氏度
• C、0摄氏度
• D、零下18摄氏度——零下24摄

正确答案:D

第22题：

库房内适宜的温度应控制在（）。

• A、14～24℃
• B、15～20℃
• C、18～24℃
• D、16～26℃

正确答案:A

第23题：