下面商品中，（）属于201分类。A、新鲜上肉B、新鲜大骨C、新鲜牛肉D、新鲜花肉
题目
下面商品中，（）属于201分类。
- A、新鲜上肉
- B、新鲜大骨
- C、新鲜牛肉
- D、新鲜花肉
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第1题：
下面货物中，属于卸离海轮保险责任即告终止的是（）。
- A、新鲜柑桔
- B、新鲜苦瓜
- C、活牛
- D、活猪
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
牛肉进行真空包装的好处有哪些？（）
- A、保持肉的新鲜度
- B、延长肉的保质期
- C、保持肉色
- D、保持肉的湿度
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
肉新鲜度分（）等级。
- A、新鲜
- B、次鲜
- C、腐败
- D、变质
正确答案:A,B,D -
第4题：
新鲜猪肉在肉组（）分类。
- A、202
- B、209
- C、201
- D、230
正确答案:C -
第5题：
新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。
正确答案:正确 -
第6题：
春暖花开的季节，买得便宜就不如买得新鲜，新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀稍暗、脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉无光泽，脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是（）。
- A、鉴别牛肉新鲜与否的方法
- B、牛肉便宜不如新鲜
- C、鉴别牛肉主要看牛肉色泽
- D、牛肉好吃就可以
正确答案:A -
第7题：
国家绿色通道鲜活农产品品种目录在（）类中增加马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生。
- A、新鲜蔬菜
- B、新鲜水果
- C、鲜活水产品
- D、活的畜禽
正确答案:A -
第8题：
从2010年12月1日起鲜活农产品目录新增（）。
- A、马铃薯
- B、甘薯
- C、新鲜玉米
- D、新鲜花生
正确答案:A,B,C,D -
第9题：
判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、气味及（）等方面加以综合检验，从而确定是否新鲜。
正确答案:硬度；脂肪的状况 -
第10题：
多选题下面货物中，属于卸离海轮保险责任即告终止的是（）。A新鲜柑桔
B新鲜苦瓜
C活牛
D活猪
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题卷烟商品陈列要突出新鲜感，只有新鲜，才能对卷烟消费者产生更大的吸引力。以上属于卷烟陈列的（）原则。A分类明确
B附带说明
C美观醒目
D生动翻新
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题以下食品中哪种可能腐败最快（）A一个新鲜面包
B一袋面粉
C一磅新鲜的牛肉
D一磅刚解冻的牛肉
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
到英国人家里去做客通常带（）较为合适。
- A、香烟名酒
- B、猪肉牛肉
- C、新鲜的蔬菜
- D、鲜花巧克力
正确答案:D -
第14题：
新鲜羊肉在肉组部门哪个分类里面（）
- A、218
- B、219
- C、220
- D、211
正确答案:A -
第15题：
新鲜的牛肉有哪些特征？
正确答案:新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红色，断面有光泽，肉质结实，肌肉纤维软细，夹杂的脂肪有粘性，接触后有粘手感。 -
第16题：
新鲜牛肉在肉组部门（）分类里面。
- A、215
- B、207
- C、217
- D、218
正确答案:A -
第17题：
以下选项中（）不属于鲜蛋
- A、新鲜或冷藏的鸡蛋
- B、新鲜或冷藏的鸭蛋
- C、新鲜或冷藏的鹌鹑蛋
- D、鹅种蛋
正确答案:D -
第18题：
以下食品中哪种可能腐败最快（）
- A、一个新鲜面包
- B、一袋面粉
- C、一磅新鲜的牛肉
- D、一磅刚解冻的牛肉
正确答案:D -
第19题：
下列哪类商品属于“湖南省绿色通道”减免范围（）
- A、鲜活水产品
- B、热带新鲜水果
- C、新鲜食用菌
- D、速冻食品
- E、刚刚收获的粮食
- F、新鲜玉米杆
正确答案:A,B,C -
第20题：
下列不属于享受绿色通道减免政策的鲜活农产品有（）.
- A、牛肉块
- B、新鲜的酸奶
- C、新鲜的澳洲蓝莓
- D、未加工的燕麦
- E、活的热带观赏鱼
正确答案:B,D,E -
第21题：
多选题肉新鲜度分（）等级。A新鲜
B次鲜
C腐败
D变质
正确答案： A,B,D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题新鲜的牛肉有哪些特征？正确答案： 新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红色，断面有光泽，肉质结实，肌肉纤维软细，夹杂的脂肪有粘性，接触后有粘手感。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题一般通过感官检查，可将肉分成（）A新鲜肉
B次新鲜肉
C冷却肉
D变质肉
正确答案： B,C解析： 暂无解析