威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。

题目

威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。

相似考题

1.酱香味型的香气是以主体酱料的香气为主。( )此题为判断题(对，错)。

2.烤烟型卷烟香味特征是( )。A.以烤烟香味为主，烤烟香气突出B.香气浓郁或清雅C.吸味醇和D.劲头大

3.烤烟型卷烟香味特征是（）。A以烤烟香味为主，烤烟香气突出。B香气浓郁或清雅。C吸味醇和，劲头适中。D以上都是。

4.某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。此题为判断题(对，错)。

更多“威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。”相关问题

  • 第1题：

    混合型卷烟香味特征是（）。

    A具有烤烟与混合香味

    B香气浓郁、谐调、醇和、劲头小

    C以烤烟香味为主

    D烤烟香气突出


    A
    略

  • 第2题：

    香气评语“馥郁”指（），具有特殊花果的香味。


    正确答案:芬芳持久，沁人心肺

  • 第3题：

    啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。

    • A、发芽
    • B、浸麦
    • C、焙焦
    • D、烘干

    正确答案:C

  • 第4题：

    丰满就是（）丰富而饱满

    • A、香气
    • B、香味
    • C、气体

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）

    • A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
    • B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
    • C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
    • D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    烤烟型卷烟香型特征是（）。

    • A、以烤烟香味为主，烤烟香气突出
    • B、香气浓郁或清雅
    • C、吸味醇和，劲头适中
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    香气、滋味有各种类型，合理调剂、取长补短，拼出来的（）的成品茶。

    • A、香味特殊
    • B、香味一致
    • C、香味持久
    • D、香味最好

    正确答案:D

  • 第8题：

    老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    香味淡雅的酒应与（）的菜肴搭配。

    • A、较清淡
    • B、香气浓
    • C、香气雅
    • D、色调冷

    正确答案:B

  • 第11题：

    巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）


    正确答案:可可；乳固体

  • 第12题：

    填空题
    巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）

    正确答案： 可可,乳固体
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不同类型卷烟风格差异较大，（）型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主．烤烟香味突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

    A烤烟

    B混合

    C外香

    D雪茄


    A
    略

  • 第14题：

    平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    晒烟型香气特征：（）。

    • A、香味浓烈
    • B、香气浓郁
    • C、烟色深褐
    • D、刺激性大

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    混合型卷烟香味特征是（）

    • A、具有烤烟与晾晒烟混合香味
    • B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出
    • C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足
    • D、香气清雅

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    10年陈的茶色波特酒带有（）。

    • A、黑色水果香味
    • B、热带水果干和贵腐香气
    • C、氧化的坚果香气
    • D、绿色水果和柑橘类水果的芳香味

    正确答案:C

  • 第18题：

    烤烟型卷烟香味特征是（）

    • A、烤烟香味为主，烤烟香气突出
    • B、香气浓郁或清雅
    • C、吸味醇和
    • D、劲头适中

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树种、产地因素影响外，（）程度的影响也很大。


    正确答案:“发酵”

  • 第20题：

    老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。（）


    正确答案:错误

  • 第23题：

    单选题
    10年陈的茶色波特酒带有（）。
    A

    黑色水果香味

    B

    热带水果干和贵腐香气

    C

    氧化的坚果香气

    D

    绿色水果和柑橘类水果的芳香味


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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