某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。此题为判断题(对，错)。

题目

某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。()此题为判断题(对，错)。

2.老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。此题为判断题(对，错)。

3.老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。此题为判断题(对，错)。

4.酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用。此题为判断题(对，错)。

更多“某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用 ”相关问题

  • 第1题：

    21、采用香气提取物稀释分析法测定香味的强度时，一个成分的稀释倍数FD越大，该成分的香气越弱。


    错误

  • 第2题：

    高级醇也称为 ，是葡萄酒发酵香气的重要组成成分。


    纯正度

  • 第3题：

    葡萄酒中含量最高的成分是 。

    A．水

    B．乙醇

    C．多酚

    D．香气物质


    水

  • 第4题：

    绿魁葡萄酒的特征是（）

    A．典型香气为胡椒类辛辣气味

    B．酸度较高，耐陈年

    C．有甜味

    D．有蜂蜜香


    B

  • 第5题：

    组织黄酒品评工作时，酒样的酒度应先低后高，香气先淡后浓。


    C

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