为确保灌装的稳定性，最佳装酒酒液温度应控制在（）℃A、0-4B、4-10C、0-10D、0-8

题目

为确保灌装的稳定性，最佳装酒酒液温度应控制在（）℃

  • A、0-4
  • B、4-10
  • C、0-10
  • D、0-8
相似考题

1.为降低灌装过程的瓶颈空气，应适当提高装酒瓶内的备压，降低灌装温度。

2.简述装酒机的灌装步骤

3.啤酒灌装时对酒液温度无要求。

4.什么是OEM酒？（）A、贴牌酒B、散装酒C、瓶装酒D、酒庄酒

参考答案和解析
正确答案:A
更多“为确保灌装的稳定性，最佳装酒酒液温度应控制在（）℃A、0-4B、4-10C、0-10D、0-8”相关问题

  • 第1题：

    青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准灌装增氧目标控制在（）

    • A、≤30ppb
    • B、≤50ppb
    • C、≤20ppb
    • D、≤40ppb

    正确答案:C

  • 第2题：

    灌装机前滤酒过滤袋精度应≤（），作为清酒进装酒机的最后一道质量保证，滤掉清酒中颗粒物质。


    正确答案:1μm

  • 第3题：

    装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    装酒过程中允许勾兑净含量不足酒；不允许使用回收装置回收酒液直接进行二次灌装。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    500ml瓶装酒灌装液位波动范围为（）。

    • A、±3mm
    • B、±4mm
    • C、±5mm
    • D、±6mm

    正确答案:C

  • 第6题：

    灌装液位越高，装酒TPO越小，因此容量越高越好。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。

    • A、0.5%
    • B、0.7%
    • C、1%
    • D、0.3%

    正确答案:A

  • 第8题：

    装酒机一般以（）为标准来控制灌装量


    正确答案:液位

  • 第9题：

    灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。


    正确答案:≥100ppb；20ppb

  • 第10题：

    如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。


    正确答案:脱氧水；CO2

  • 第11题：

    生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。


    正确答案:1；0.5％

  • 第12题：

    判断题
    为了保证啤酒的生物稳定性，灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引酒过程中为避免酒液污染装酒机周围环境，引起微生物滋生，酒水混合液不得从酒阀排出。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    装酒机中心分配器的密封：保障酒机灌装系统酒液通道、（）、（）、（）通道等互相独立，互不干扰；保证通道内流通物质的原有质量，不相互污染。（）至少更换一次中心分配器密封。


    正确答案:CO2通道；真空通道；压缩空气；每年

  • 第15题：

    《装酒机设备工艺技术要求》中液位一致性要求整圈酒阀灌装液位波动在±5mm范围的目标比例范围（）

    • A、75%
    • B、85%
    • C、95%
    • D、99%

    正确答案:D

  • 第16题：

    抽真空时间的设定与装酒机酒阀真空通道的大小、灌装速度、真空度有关，原则上抽真空时间不能少于（）。


    正确答案:1.25秒

  • 第17题：

    青岛啤酒听装酒灌装工艺标准，罐颈空气目标范围控制在（）。

    • A、≤0.4ml
    • B、≤0.5ml
    • C、≤0.3ml
    • D、≤0.6ml

    正确答案:A

  • 第18题：

    控制灌装机玻璃酒的方法（）

    • A、瓶和瓶之间必须配备档板，防止装酒过程中爆瓶对相邻瓶位的损伤。
    • B、装酒机配备新型爆瓶喷淋系统，保证阀体、酒管、定中罩、托瓶台全面冲洗。喷头可以手动调整方向，压力稳定在0.20MPa以上。
    • C、配备酒管脱落自动检测功能或监控器。
    • D、安装爆瓶后灌装半瓶酒装置。

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于20ppb则停止生产。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    灌装过程出现装酒喷涌的原因（）

    • A、酒温过高
    • B、酒液中CO2含量过高
    • C、备压与酒压不稳定
    • D、升降气缸压力过大

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    为了稳定灌装液位应确保酒液的稳定性，最佳装酒酒液温度控制在（）℃；温度大于（）℃且小于（）℃，可适当提高灌装压力；如果酒液温度大于（）℃，则停止生产。


    正确答案:0-4；4；10；10

  • 第22题：

    听装酒灌装过程包括抽真空、CO2置换与备压、灌装、酒阀的关闭/卸压、回气管吹扫、破泡封盖六个步骤。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    汽车空调检测合格出风口温度范围应为（）℃。

    • A、0-4
    • B、4-10
    • C、10-15
    • D、15-20

    正确答案:B

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