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  • 第1题:

    一些追求快速减肥的女性,认为素食是大量食用蔬菜水果,其他什么都不吃。这种错误的膳食结构很容易导致营养素缺乏,出现脱发、皮肤松弛、精神不振等现象。其实,素食并不是吃蔬菜水果那么简单.反而需要更加注意食物的均衡与搭配,必要时服用营养补充剂。因为只有在各种营养素充足且相互平衡的条件下,才能体现出素食的各种优势和好处。
    符合这段文字意思的是:

    A. 不含动物原料的食品就是营养价值高的食品
    B. 素食者的食物结构相对于非素食者更为合理
    C. 素食者不科学的配餐方法会导致营养素缺乏
    D. 素食者缺乏营养素,必须多服用营养补充剂

    答案:C
    解析:
    根据文段语意,选项A语意太过绝对,因此可以排除。选项B无中生有,文中并没有具体的进行二者对比。选项D与原文内容不符,原文只说在必要时服用营养补充剂,并没说必须多服用,因此D错误。这题选择C

  • 第2题:

    素食者应注意补充的是()

    • A、膳食纤维
    • B、铁
    • C、锌
    • D、维生素B12

    正确答案:B,C,D

  • 第3题:

    牛奶中含量较低的矿物质是(),用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。


    正确答案:

  • 第4题:

    在进行营养学研究时,粪便可用于()

    • A、测定人体蛋白质的需要量
    • B、评价食物蛋白质的营养价值
    • C、研究人体矿物质的需要量
    • D、监测体内矿物质随粪便的排泄情况
    • E、研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    全素食的妈妈需要额外补充维生素B12。()


    正确答案:正确

  • 第6题:

    ()饲料是指补充动物矿物质元素需要的饲料。


    正确答案:矿物质

  • 第7题:

    膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要,那么体内的糖原和()将首先被利用,以补充热量的不足。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、矿物质

    正确答案:B

  • 第8题:

    李大娘,68岁,2个月前跌倒后发生股骨颈骨折,一直卧床休息。既往糖尿病史15年。关于李大娘饮食护理,最恰当的是()。

    • A、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物
    • B、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
    • C、高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
    • D、高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
    • E、高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物,多饮水

    正确答案:D

  • 第9题:

    多选题
    素食者应注意补充的是()
    A

    膳食纤维

    B

    C

    D

    维生素B12


    正确答案: B,C,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    中国人以素食为主,所以体内不缺()矿物质,补充时需要注意。

    正确答案: 磷铜
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    患儿,5岁。平素食欲好,不爱活动,体态肥胖,智力正常,诊断为单纯性肥胖症,其治疗应排除(  )。
    A

    适度增加运动

    B

    控制饮食,使体重尽快下降

    C

    注意补充维生素矿物质

    D

    少量多餐,杜绝过饱,多食水果、蔬菜

    E

    心理疏导


    正确答案: A
    解析:
    小儿肥胖症饮食疗法是使患儿每日摄入的热量必须低于机体消耗的总热能,同时必须满足小儿的基本营养及生长发育需要,以免影响其正常的生长发育。B项,通过控制饮食使体重快速下降有导致患儿营养不良的危险。

  • 第12题:

    单选题
    下列哪项不符合小儿肥胖症的饮食管理?(  )
    A

    满足基本营养和生长发育的需要

    B

    宜选用热量少、体积大的食物

    C

    体重不宜骤减

    D

    注意补充维生素及矿物质

    E

    饮食构成以蛋白质为主的低碳水化合物、低脂肪食物


    正确答案: D
    解析:
    肥胖患儿多采用低脂肪、低糖和高蛋白食谱,蛋白质供能占30%~35%,脂肪占20%~25%,糖占40%~45%。

  • 第13题:

    不缺维生素,还需要补充吗?


    正确答案: 经过微量元素检查的,如果不缺乏维生素的情况下是不需要特别补充的。

  • 第14题:

    棋牌类项目是为主以脑力活动的项目,应注意多补充糖类以充分的保证脑组织有氧供应。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    出生时胎龄33周,母乳喂养,现生后2周,首先应添加的辅食及添加目的为()

    • A、米汤,以补充热量
    • B、菜汤,以补充矿物质
    • C、米汤,以补充维生素B
    • D、鱼肝油,以补充维生素A
    • E、鱼肝油,以补充维生素D

    正确答案:E

  • 第16题:

    矿物质的特点不包括()

    • A、在体内不能合成
    • B、在体内组织器官中均匀分布
    • C、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应
    • D、部分矿物质元素需要量很少

    正确答案:B

  • 第17题:

    某些箱体内壁、虽不需要切屑加工,但划线时要特别注意找正内壁,以保证加工后能顺利装配。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    中国人缺钙,不仅是因为素食,还因为素食导致体内()矿物质过多,抑制钙的吸收。


    正确答案:

  • 第19题:

    素食者也能够保持健康,所以我们吃素食即可


    正确答案:错误

  • 第20题:

    维生素A主要存在于肉类食物中,为什么素食者并不缺乏维生素A?


    正确答案:维生素A可在人体内由植物性食物中的―胡萝卜素转化而成。

  • 第21题:

    问答题
    不缺维生素,还需要补充吗?

    正确答案: 经过微量元素检查的,如果不缺乏维生素的情况下是不需要特别补充的。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    中国人缺钙,不仅是因为素食,还因为素食导致体内()矿物质过多,抑制钙的吸收。

    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    出生时胎龄33周,母乳喂养,现生后2周,首先应添加的辅食及添加目的为()。
    A

    米汤,以补充热量

    B

    菜汤,以补充矿物质

    C

    米汤,以补充维生素B

    D

    鱼肝油,以补充维生素A

    E

    鱼肝油,以补充维生素D


    正确答案: A
    解析: 新生儿出生2周后,每日给予维生素D400~800ⅠU,预防维生素D缺乏性狗偻病。