中快餐饮员工精神是什么？
题目
中快餐饮员工精神是什么？
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第1题：
全员促销在餐饮管理中具有重要意义，不属于全员促销意义范围内的选项是（）
- A、激发员工爱岗敬业
- B、增加餐饮销售业绩
- C、增强团队合作精神
- D、降低企业成本额度
正确答案:D -
第2题：
中快生存理念是什么？
正确答案:物竞天择，适者生存，不适者淘汰。 -
第3题：
中快餐饮成功法则是什么？
正确答案:①敬业；
②分享：采用多种办法与所有同事分享利润和快乐；
③服务关键：上级帮助下级，顾客是我们最大的老板；
④公司充分放权，使各层级有相对的自主性；
⑤计算出每一个人每一件事的市场值；
⑥良好的学习气氛和竞争平台，学习和工作年年有进步；
⑦失败不要耿耿于怀，成功要隆重庆祝。 -
第4题：
中快餐饮企业单项价值观中的“经营观”、“人事观”、“安全观”是什么？
正确答案:经营观：先卖信誉，后卖产品，永远比对手快一拍。
人事观：老实人不吃亏，赛马不相马。
安全观：没有安全就没有一切。 -
第5题：
中快集团“员工生活纪律”中规定的第1、2、3条内容是什么？
正确答案: 1、离开食堂不穿带白色工作衣帽；不得围聚在店外嬉戏打闹，吸烟，酗酒。
2、晚上必须在22：30之前回到宿舍。
3、不得拉帮结派，打架斗殴，不得参加迷信等非法活动。 -
第6题：
中快餐饮服务标准是什么？
正确答案:热饭、热菜、热心肠。 -
第7题：
中快员工职务晋升的前提条件是什么？
正确答案:必须参加过天厨商学院培训，并取得毕业证书。 -
第8题：
简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么
正确答案:1.围护结构各个平面之间的结合处
2.地面和墙面
3.墙面和天花板
4.排水沟的侧面和底面接合处 -
第9题：
餐饮服务中质量控制的基础是什么？
正确答案: （1）建立服务规程；要根据中外宾客不同生活水平、消费习惯和对服务的要求来制定，同时要根据市场需求状况及饭店自身情况来确立；
（2）必须收集质量信息；
（3）抓好全员培训，因为企业之间服务质量的竞争主要表现为人才的竞争，只有训练有素的员工才能提供优质的服务。 -
第10题：
餐饮员工个人卫生的“五勤”“五不”要求是什么？
正确答案: 1、五勤：勤洗澡、勤理发、勤刮胡须、勤刷牙、勤剪指甲。
2、五不：在客人面前不掏耳、不剔牙、不抓头发、不打哈欠、不抠鼻子。 -
第11题：
问答题餐饮礼仪中，“4M原则”中的“4M”指的是什么？正确答案： 其中的“4M”指的是4个以M为字头的单词：菜单、举止、音乐、环境。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题餐饮服务中质量控制的基础是什么？正确答案： （1）建立服务规程；要根据中外宾客不同生活水平、消费习惯和对服务的要求来制定，同时要根据市场需求状况及饭店自身情况来确立；
（2）必须收集质量信息；
（3）抓好全员培训，因为企业之间服务质量的竞争主要表现为人才的竞争，只有训练有素的员工才能提供优质的服务。解析： 暂无解析 -
第13题：
餐饮服务中，中餐要求让菜不夹菜最好的作法是什么？
正确答案: 分餐制。 -
第14题：
中快餐饮集团员工各层职责的内容是什么？
正确答案:店员：勤俭诚信，学好手艺，完成任务。
主管：带好头，手艺精，能力强。
店长：抓安全，管卫生，重质量，算成本。
经理：勤检查，多指导，抓培训，安人心。
总经理：抓市场，作决策，带人心，管好钱。
处长：专业强，创新多，定标准，树榜样。 -
第15题：
中快餐饮企业近期战略目标内容是什么？
正确答案:①做全国高校团膳行业前三强；
②五年规划（2009年-2013年）：分店数每年计划按30%递增，达到18家子公司；320个分店；年产值达到亿元；
③管理人员达到60位经理层，320位店长，1200位主管；
④全国各地公司员工本地化达60%，其中管理人员本地化达
到30%；
⑤天厨商学院培养出3000位毕业学员，按合格职称持证上岗；
⑥“用心做良心食堂，帮千家置业购房”，帮助200家在县级及以上的城市置业购房，帮助50家购车；
⑦调味品公司建立中心厨房，产品标准化，具有复制性的运营模式。 -
第16题：
中快餐饮竞争理念是什么？
正确答案:人无我有，人有我优，人优我特，先人一步，走在前面。 -
第17题：
中快餐饮誓言是什么？
正确答案:用心做良心食堂，帮千家置业购房。 -
第18题：
中快集团“员工工作纪律”第二条规定的内容是什么？
正确答案:准时上班，不迟到，不早退；下班后不得在食堂内逗留；工作时间不准擅离工作岗位或做与工作无关的事。 -
第19题：
餐饮礼仪中，“4M原则”中的“4M”指的是什么？
正确答案:其中的“4M”指的是4个以M为字头的单词：菜单、举止、音乐、环境。 -
第20题：
在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。
正确答案:正确 -
第21题：
根据《企业会计制度》及饭店的特点，下列选项中，（）应计入餐饮营业成本。
- A、食品原材料成本
- B、餐饮员工工资
- C、福利费
- D、水电费
正确答案:A -
第22题：
餐饮员工基本的礼节礼貌要求是什么？
正确答案: 1、服务态度好。
2、讲求语言艺术。
3、注意仪容仪表。
4、正确运用形体语言。 -
第23题：
问答题餐饮服务中，中餐要求让菜不夹菜最好的作法是什么？正确答案： 分餐制。解析： 暂无解析