餐饮环境中研究色调的中心问题是什么?
题目
餐饮环境中研究色调的中心问题是什么?
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参考答案和解析
参考答案：色调是色彩总的倾向色，它是统制餐饮环境及食品的主要色彩。餐饮环境及菜肴色调从色度来分，有亮调、暗调、中间调;从色性来分，有暖调、冷调;从色相来分，有红调、黄调、绿调、紫调等。但是，任何色调在一般情况下，不是倾向暖色，就是倾向冷色，不暖不冷的色调是很少的。所以，色彩的冷暖是研究色调的中心问题。
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